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lunedì 26 agosto 2013

Spezzatino di pollo al limone


Spezzatino di pollo al limone


Quando non avremo più buona cucina nel mondo,
non avremo più letteratura,
né intelletto elevato, né riunioni amichevoli, ne armonio sociale. 
(Marie Antoine Carême)



SPEZZATINO DI POLLO AL LIMONE

Ingredienti per 4 persone
  • 600 g di pollo disossato tagliato a pezzetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 ml di vino bianco secco
  • 1 piccolo limone (il succo)
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Metti i pezzi di pollo in un tegame con l'olio e lo spicchio d'aglio spellato e schiacciato. Rosola a fuoco vivace finché saranno dorati. Bagna lo spezzatino con il vino e il succo di limone filtrato. Sala e pepa. Copri e cuoci a fiamma bassa per circa un'ora, mescolando e girando i pezzi di pollo di tanto in tanto facendo in modo che restino sempre ben coperti dal fondo di cottura. Regola di sale e pepe la carne. Servi con il suo sugo accompagnandolo con verdure bollite o in un'insalata.

13 commenti:

Serena ha detto...

Love you so much!

rossella ha detto...

Che meraviglioso lunedì.
Essere riuscita a postare (io), finalmente, e trovare te, qui, e le tue ricette di casa, come un solido appiglio. Una sicurezza. Un ritorno.
Baci e buonissima settimana mia cara.

Cuoca Pasticciona ha detto...

Uno spezzatino buonissimo. Pollo e limone vanno benissimo insieme, un ottimo sapore :)
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

rosa ha detto...

E' un sollievo iniziare la settimana con una bella ricettina semplice e gustosa di quelle che piacealmondointeroesopratuttoaimieiduefigli. Grazie!

Giovedì: spezzattino semplicemente rosa :-)

Katrina Uragano ha detto...

Un'ottima idea anche per stasera. Peccato mi manchi il vino :(

Carolina ha detto...

@ Sere: bentornata! :* Ti facevo ancora immersa nelle vacanze...
Un abbraccio!

@ Ross: avrei potuto scrivere la stessa cosa di te.
Ricambio i baci.

@ Cuoca Pasticciona: assolutamente!

@ rosa: ciao Rosa cara! Che piacere vederti da queste parti. :) Sono contenta che la ricetta ti piaccia, ma soprattutto che sia adatta per i tuoi bambini. ;)

@ La dama bianca: o mannaggia! Sarà per un'altra volta... ;)

Amaradolcezza ha detto...

uhhh mi piace tantissimo..
io amo il pollo, lo trovo veramente versatile e delicato..

un bacio cucciola

RocknGiu ha detto...

Avevo visto la foto su IG e già mi ispirava, ora devo proprio segnare la ricetta! :)

Teaspoons ha detto...

Assolutamente da provare, adoro il pollo al limone gnam!

Bea ha detto...

Ciao! Ho scoperto per caso il tuo blog e devo dire che e'veramente ben curato, complimenti!
ti seguiro'volentieri!
A presto bea

Bea ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Bea ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
voyance gratuite par email ha detto...

Amo il vostro articolo, lo trovo molto ben scritto e strutturato cambia perché spesso non arriva a vedere questo tipo di articolo.

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