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lunedì 28 aprile 2014

Nettare fragole, banana e lime


Nettare fragola, banana e lime


Sono colpevole di aver dimenticato sia la Pasqua che il compleanno di "semplicemente pepe rosa". Perdonatemi, vi prego. I miei pensieri, colorati d'azzurro, vanno tutti in un'unica direzione… Manca così poco ormai che mi risulta davvero difficile occuparmi di qualsiasi cosa che non abbia a che fare con il nostro Niccolò, soprannominato "Piccolò" dal quel babbo to be che lo aspetta proprio tanto… ♡ Cucino poco, bloggo men che meno, ma giuro che ce la sto mettendo tutta per fare questo bebè! ;) E mentre aspetto di conoscere il mio bambino, vi lascio una "ricettina per mammine to be" ideale per le prossime colazioni e merende. Statemi bene. ♡


NETTARE FRAGOLE, BANANA E LIME

Ingredienti per 2 persone
  • 10 fragole
  • 1 banana
  • 1 lime (il succo)
  • 1 cucchiaino di miele liquido
Sbuccia la banana e tagliala a pezzi. Lava e monda le fragole. Passa nello spremi nettare-sugo prima la banana e poi le fragole. Aggiungi il succo del lime e il miele e mescola bene. Metti due cucchiai di ghiaccio tritato, o qualche cubetto, in ogni bicchiere e versaci sopra il nettare. Servi subito. 

lunedì 7 aprile 2014

Crostata integrale con confettura di albicocche e fiori di lavanda


Crostata integrale con confettura di albicocche e fiori di lavanda


 "Profumata e romantica, questa crostata di albicocche non ha nulla di scontato" 


CROSTATA INTEGRALE CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE E FIORI DI LAVANDA

Ingredienti per una tortiera da 28 - 30 cm di diametro
  • 250 g di farina integrale
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 350 g di confettura di albicocche
  • 1 cucchiaio di fiori di lavanda per uso alimentare
Raccogli la farina sul piano di lavoro o nell'impastatrice, poi unisci prima il burro a pezzi regolari e lavora velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero, la scorza di limone, il sale, l'uovo e il tuorlo. Quando avrai ottenuto un impasto omogeneo e compatto, avvolgilo nella pellicola e conservalo in frigo per 1 ora. Stendi con il matterello i 3/4 circa dell'impasto e fodera il fondo della tortiera precedentemente imburrata, rifila i bordi con un coltello e farcisci con la marmellata. Livella con il dorso di un cucchiaio, completa con i fiori di lavanda e costruisci la griglia con la pasta restante. Inforna in forno già caldo a 180° gradi per circa 45 minuti - 1 ora. La ricetta è tratta da "Crostate" di Maria Teresa Di Marco e Marie Cécile Férre, ed. Guido Tommasi Editore.

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