Metti il lievito sbriciolato, il pizzico di zucchero e l'acqua tiepida in una ciotola capiente.

Scalda il forno a 180° gradi. Imburra e infarina uno stampo.

• 500 g di ceci già cotti
• 200 g di pasta corta rigata (un po' grosso)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 2 pomodori maturi sbucciati e fatti a pezzetti
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe

Metti i ceci, l'aglio, il rametto di rosmarino e i pomodori in una pentola. Aggiungi un litro d'acqua e 3 cucchiai di olio d'oliva. Cuoci per circa un'ora. Successivamente, passa circa la metà dei ceci insieme al rosmarino, pomodori e aglio al passatutto. A questo punto, rimetti la purea ottenuta nella pentola (con i rimanenti ceci interi) e porta ad ebollizione. Appena bolle butta la pasta e cuoci per il tempo necessario. Aggiusta di sale e pepe. Servi calda o tiepida versando sopra la minestra un po' d'olio extravergine d'oliva.

La sottoscritta ha la brutta abitudine di interrogarsi frequentemente su tutto ciò che fa e di autoanalizzarsi. In questo, ovviamente, rientrano anche il blog e la cucina. Parlando con Chiara mi sono resa conto di come le persone cerchino di provare sapori particolari, innovativi e fantasiosi, ma anche di quanto poi quelli che ti soddisfano veramente, che ti fanno sentire bene e che ti danno conforto sono quelli più semplici, quelli "di casa". Se ho trascorso una giornataccia, se sono appena atterrata dopo una lunga permanenza all'estero o se non mi sento bene non vado in cerca di una zuppa al latte di cocco e ostriche, ma di un bel piatto di pasta condito con un buon sugo. Quando preparo un dessert o una torta per la merenda, so per certo che sarà inutile presentare una crème brûlée al matcha o un cheesecake al basilico e pepe lungo, perché gli invitati mi guarderebbero come se fossi marziana come le ricette proposte. Mentre, una bella mousse al cioccolato, una tarte tatin di mele con salsa alla vaniglia o un gelato alla crema fatto in casa e servito con fragole farebbero la gioia di chiunque. Allo stesso modo, all'interno del blog, le ricette che hanno riscosso più successo sono quelle semplici, da tutti i giorni, con gli abbinamenti di sapori familiari. E allora, perché (io per prima) si cercano le ricette più assurde, sofisticate? Perché è la moda del momento e, inconsapevolmente, ci siamo dentro fino al collo? Sinceramente, non saprei... Fatto sta che, per una volta, diciamo "basta"!

Così, questo contest è dedicato a tutte quelle che si fanno le nostre domande e si danno delle risposte...

Fatto sta che questo aprile mi sono auto-imposta di procedere. E così una sera dopo cena (da queste parti ormai si cucina SOLO quando cala il sole, ma a quel punto cala pure la palpebra detto tra noi...) mi sono messa all'opera apportando alcune mie piccole modifiche al cake fragoloso. La Spilucchina osservava nel suo post che aveva trovato il dolce un pochino debole di sapore e, per questo, suggeriva di aumentare la quantità di fragole rispetto a quella da lei indicata. Per correttezza vi riporto qui la sua versione, altrimenti questa è la "mia":

• 150 g di rabarbaro fresco tagliato a fettine, più 24 pezzetti per decorare
• 310 g di farina autolievitante setacciata (io ho usato 300 g di farina "00" più 1 bustina di lievito)
• 230 di zucchero semolato finissimo
• 2 uova leggermente sbattute
• 125 g di yogurt bianco
• 125 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 1 cucchiaio di acqua di rose

Riscalda il forno a 180° gradi e rivesti 24 stampini per muffin con i pirottini di carta.

Mescola il rabarbaro, la farina e lo zucchero in una ciotola. Unisci la vaniglia, le uova, lo yogurt, l'acqua di rose e il burro fuso, mescolando con un cucchiaio di legno giusto per amalgamare il composto.

Distribuisci l'impasto nei pirottini (circa 2-3 cucchiaiate per ogni pirottino) e mettici sopra un pezzetto di rabarbaro.

Inforna le tortine per 15 minuti a 180° gradi, finché uno stecchino infilato al centro ne esce pulito. Quindi, trasferiscile su una griglia di metallo a raffreddare.