Sono colpevole di aver dimenticato sia la Pasqua che il compleanno di "semplicemente pepe rosa". Perdonatemi, vi prego. I miei pensieri, colorati d'azzurro, vanno tutti in un'unica direzione… Manca così poco ormai che mi risulta davvero difficile occuparmi di qualsiasi cosa che non abbia a che fare con il nostro Niccolò, soprannominato "Piccolò" dal quel babbo to be che lo aspetta proprio tanto… ♡ Cucino poco, bloggo men che meno, ma giuro che ce la sto mettendo tutta per fare questo bebè! ;) E mentre aspetto di conoscere il mio bambino, vi lascio una "ricettina per mammine to be" ideale per le prossime colazioni e merende. Statemi bene. ♡

E siamo a tre. Tre centrifugati di frutta in meno di un mese. Potete perdonarmi? Portate pazienza dai… ;) Tra quello che non posso mangiare per la puppp e quello che non riesco a mandare giù per l'acidità di stomaco, capirete che non è che mi rimanga molto da mettere sulle pagine di questo blog. Fortuna che è arrivata la centrifuga. Comunque sia, tutta questa frutta mi mette una gran buonumore. :) Il centrifugato di arancia e kiwi è perfetto a colazione per iniziare la giornata con il piede giusto e una buona dose di vitamina C. Adesso, però, vi prometto una piccola pausa dai centrifugati, ok? ;) Buona settimana a tutti!

♡ Make time for yourself ♡

Carolina nel paese delle meraviglie, ovvero quello dei centrifugati. Ebbene sì ragazze, mi si sono aperte le porte di un mondo: divertente, goloso e salutare. Per il mio compleanno i miei genitori mi hanno regalato una fantastica centrifuga. Sognavo questo attrezzino da tempo, ma essendo già ampiamente dotata di gadget culinari non osavo chiedere di più. Standing ovation per i compleanni e per le mamme che sanno sempre cosa vuoi. E quindi eccoci qua a centrifugare come non ci fosse un domani. Considerando poi che mi hanno tolto cioccolata e tè, la mia merenda del weekend a questo punto è sempre fatta di succhi homemade. Non oso pensare come mi divertirò quest'estate… :D Quindi, se tra voi ci sono esperte di centrifugati, sono tutta orecchie e curiosa di sapere quali sono i vostri cavalli di battaglia. Avete anche qualche bel librino di ricette da consigliarmi? 

Ovviamente questo centrifugato finisce nel meraviglioso mondo delle ricettine per mammine to be, ma anche in quello delle ricette per i più piccoli. La dose da me indicata può essere sia per due persone che, volendo (ed io faccio così), per un enorme bicchierone. 

Su questa ricetta avrei potuto stamparci una bella scritta: “Matteo approved”. Ebbene sì secondo i famosi, temuti e difficili gusti di mio marito, questa è una delle torte più buone che abbia mai infornato. E basta dare un’occhiata all’indice della ricette nella sezione dei dolci per capire immediatamente che da queste pagine ne sono passate davvero parecchie! ;) E chi l’avrebbe mai detto che bastava un semplice dolce al mandarino sbucato dalle pagine di “Elle a tavola”... Anche questo bel cake possiamo inserirlo nella nostra rubrichina “ricettine per mammine to be”. I mandarini sono ricchi di vitamina C e contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario e a proteggere mucose e capillari. Contengono inoltre vitamine A e B, magnesio, ferro e acido folico. Le mandorle, invece, sono preziose per le vitamine B e E, magnesio, calcio, ferro, potassio e fosforo. Combattono colesterolo e diabete e rinforzano le ossa. Insomma, direi che è un dolcetto da concedersi senza sensi di colpa. È ottimo sia con che senza sciroppo, ma secondo me lo sciroppino è senza ombra di dubbio la sua ciliegina sulla torta. Ah, ovviamente, anche secondo mio marito… :)

Quando aspetti un bambino scopri, tra le tante, che la tua pancia è diventata sia patrimonio dell'umanità che argomento preferito di conversazione. Roba che sgami colleghi e colleghe in mensa a parlare, nel mio caso, di quanto NON sia cresciuta. E mentre arrivi li senti che si domandano: "Ma secondo te quando le verrà fuori?". E quell'altro che risponde: "Guarda a questo punto non so… Avrei giurato che tornati dalla vacanze natalizie ci sarebbe stata!". Ora, scusate, ma una paccata di c* vostri no?! Ma mi avete mai beccata davanti alla macchinetta del caffè a parlare delle vostre pance? E, se proprio vogliamo dircela tutta, avrei anche qualcosa da dire a riguardo. Ma lasciamo anche passare la pancia come trending topic aziendale e parliamo invece della poretta nei panni di patrimonio dell'umanità. Visto che hai una pagnotta in forno tutti si sentono liberi di tastarti la pancia. Giuro. Ancora prima di salutarti li vedi, in slow motion, che allungano il braccio in cerca della tua panza e a te verrebbe voglia di fare loro uno scherzo girandoti di scatto in modo che si ritroverebbero con in mano tutt'altro. Ma l'idea che possano anche trovarci gusto ti fa desistere all'istante. Meglio evitare sì. Se fino a 23 settimane fa non ti saresti neanche lontanamente sognato/a di tastarmi la pancia si può sapere cosa ti è preso? Mio figlio ha ricevuto più carezze da mezzo Ticino e Firenze che dal suo babbo. Mi avessero dato un euro per ogni palpata gli avrei comprato il Bugaboo gratis. 

Questo pesto di broccoletti e pinoli ha riscosso un bel successo su Instagram. La ricetta proviene dalla mia nuova rivista di cucina preferita, ovvero "Elle a tavola". Finalmente una rivista italiana completa che propone, ovviamente, ricette, ma anche interviste interessanti e rubriche accattivanti. Ne avevamo davvero bisogno! :)

Mentre cucinavo riflettevo sul ferro contenuto nei broccoli, sulla vitamina E della frutta secca e su tutte le altre buone cose presenti. E così ho pensato che potevamo inaugurare una nuova rubrica: "ricettine per mammine to be". Per goderci questi nove mesi specialissimi… ♡