Quando non avremo più buona cucina nel mondo,
non avremo più letteratura,
né intelletto elevato, né riunioni amichevoli, ne armonio sociale.
(Marie Antoine Carême)
SPEZZATINO DI POLLO AL LIMONE
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di pollo disossato tagliato a pezzetti
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di vino bianco secco
- 1 piccolo limone (il succo)
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Metti i pezzi di pollo in un tegame con l'olio e lo spicchio d'aglio spellato e schiacciato. Rosola a fuoco vivace finché saranno dorati. Bagna lo spezzatino con il vino e il succo di limone filtrato. Sala e pepa. Copri e cuoci a fiamma bassa per circa un'ora, mescolando e girando i pezzi di pollo di tanto in tanto facendo in modo che restino sempre ben coperti dal fondo di cottura. Regola di sale e pepe la carne. Servi con il suo sugo accompagnandolo con verdure bollite o in un'insalata.
13 commenti:
Love you so much!
Che meraviglioso lunedì.
Essere riuscita a postare (io), finalmente, e trovare te, qui, e le tue ricette di casa, come un solido appiglio. Una sicurezza. Un ritorno.
Baci e buonissima settimana mia cara.
Uno spezzatino buonissimo. Pollo e limone vanno benissimo insieme, un ottimo sapore :)
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
E' un sollievo iniziare la settimana con una bella ricettina semplice e gustosa di quelle che piacealmondointeroesopratuttoaimieiduefigli. Grazie!
Giovedì: spezzattino semplicemente rosa :-)
Un'ottima idea anche per stasera. Peccato mi manchi il vino :(
@ Sere: bentornata! :* Ti facevo ancora immersa nelle vacanze...
Un abbraccio!
@ Ross: avrei potuto scrivere la stessa cosa di te.
Ricambio i baci.
@ Cuoca Pasticciona: assolutamente!
@ rosa: ciao Rosa cara! Che piacere vederti da queste parti. :) Sono contenta che la ricetta ti piaccia, ma soprattutto che sia adatta per i tuoi bambini. ;)
@ La dama bianca: o mannaggia! Sarà per un'altra volta... ;)
uhhh mi piace tantissimo..
io amo il pollo, lo trovo veramente versatile e delicato..
un bacio cucciola
Avevo visto la foto su IG e già mi ispirava, ora devo proprio segnare la ricetta! :)
Assolutamente da provare, adoro il pollo al limone gnam!
Ciao! Ho scoperto per caso il tuo blog e devo dire che e'veramente ben curato, complimenti!
ti seguiro'volentieri!
A presto bea
Amo il vostro articolo, lo trovo molto ben scritto e strutturato cambia perché spesso non arriva a vedere questo tipo di articolo.
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