Altro regalino di Natale e altra recensione...
"Il giardiniere goloso" è un libro scritto da Cristina Bay e Gottardo Bonacini che fa parte della collana "Il lettore goloso". Si tratta di una collana che mi piace molto e che comprende altri volumini interessanti e realizzati davvero bene che vengono pubblicati dalla casa editrice Ponte alle Grazie.
È un libro che è dedicato a tutti coloro che amano e vorrebbero dedicarsi alla coltivazione di erbe aromatiche, ortaggi e frutta da poter poi utilizzare nei propri piatti. Insomma, direttamente dall'orto alla tavola senza passare per il supermercato! Gli autori ci insegnano come fare per coltivare in vaso o in terra determinate piante e quali sono le più adatte a noi e alle nostre esigenze di terrazzo, piccolo angolo verde o vero e proprio giardino.
Nel libro le piante sono state suddivise in due gruppi: quelle che possono essere coltivate in vaso e quelle che invece necessitano di un vero e proprio orticello. Ad ogni pianta (erba aromatica, ortaggio o frutto) è dedicato un intero capitolo all'interno del quale vengono illustrati le sue caratteristiche principali, qualche cenno storico, i principali metodi di conservazione e alcune ricette (molto carine!). Inoltre è presente una parte che spiega nel dettaglio come eseguire alcuni dei principali metodi di conservazione, come ad esempio l'essiccazione, la congelazione, e la conservazione in barattolo. Alcuni attori protagonisti di questo libro sono il dragoncello, l'erba cipollina, il cerfoglio, il basilico, la santoreggia, le fragole, il porro, lo scalogno, la borragine, la zucca, il rabarbaro, il melograno,...
Pare che il benessere che si può ricavare dalla cura delle piante sia grande ed è buffo notare come molti personaggi del passato abbiano impiegato tempo ed energie in questo passatempo. Uno di questi è stato ad esempio Herman Hesse, che amava circondarsi di un proprio orto, che curava personalmente, ovunque abitasse. Orto che si potrebbe dire aver avuto su di lui e sulla sua produzione artistica effetti realmente benefici... ;)
"Il giardiniere goloso" di Cristina Bay e Gottardo Bonacini, ed. Ponte alle Grazie.
