Raffinati e speciali, una coccola tutta particolare...

Anch'essi perfetti per un tè al femminile, come questi qui.

Sognando le immense distese di lavanda dell'amata Provenza...

180 g di farina "00"

60 g di burro

50 g di zucchero

10 g di fiori di lavanda (lavati ed asciugati)

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 tuorlo

un pizzico di sale

Scalda il forno a 230 gradi. Setaccia la farina, il lievito ed un pizzico di sale in una ciotola. Sbatti il burro e lo zucchero in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema. Unisci il tuorlo senza mescolare troppo. A questo punto incorpora la farina (+ lievito e pizzico di sale). Lavora la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a quando sarà morbida. Stendila formando una sfoglia dello spessore di 5 mm. Cospargila di fiori di lavanda e incorporali alla pasta passandoci sopra con il matterello. Ritaglia i biscotti con uno stampo e trasferiscili su una teglia ricoperta di carta forno. Inforna e cuoci per circa 10 minuti.

La ricetta è tratta da "Il libro d'oro dei biscotti" ed. Mondadori.

Un puro inno all'estate. Un libro ricco di suggerimenti per assaporare fino in fondo questa fantastica stagione...

Trascorrere le giornate il più possibile all'aperto è l'imperativo di questo periodo dell'anno.

Prendere il sole in riva al mare, passeggiare in montagna, fare pigri picnic al fiume, grigliare insieme agli amici al tramonto, pranzare in famiglia sotto il pergolato ricoperto dal gelsomino in fiore,...

Auguro a tutti voi di trascorrere con dolce lentezza le imminenti giornate estive...