Gli agrumi e la vaniglia si sposano alla perfezione in questa soffice torta che ci invita a scivolare pigramente dentro la sera. Delicata, ma indimenticabile. Provatela non vi deluderà. Con questa foto un po' old style vi auguro un dolce e lento fine settimana... ♡
QUATTRO QUARTI AGLI AGRUMI E ALLA VANIGLIA
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
- 4 uova
- lo stesso peso in zucchero
- lo stesso peso in burro
- lo stesso peso in farina "00"
- il succo di un'arancia
- il succo di un limone
- la buccia grattugiata di un'arancia
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 baccello di vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere
- un pizzico di sale
Grattugia la buccia degli agrumi. Spremi l'arancia e il limone e raccogli il succo in una ciotola. Apri il baccello di vaniglia, gratta bene i semi e mettili in infusione con il baccello nel succo. Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi. Lavora i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno diventati chiari e spumosi. Aggiungi il burro fuso freddo, la scorza grattugiata degli agrumi e il succo filtrato. Setaccia insieme la farina e il lievito e aggiungili a cucchiate all'altro composto continuando a mescolare. Monta a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Infine, aggiungili con delicatezza al composto. Versa il composto nello stampo e cuoci a 160° gradi per circa 50 minuti (più 5 minuti di riposo nel forno spento). Fai raffreddare il dolce e spolvera con zucchero a velo.
37 commenti:
ma guarda, pubblichiamo in sincrono... xD
ne vorrei una fettina giusto adesso, da sgranocchiare mentre studio.
Ne approfitto x invitarti al mio bento contest: http://japanthewonderland.blogspot.com/2012/01/bento-contest-special-valentines-day.html
non mancare ;)
questo dolce sa di poesia...che bello che è!
Anche io ho indetto il mio primo contest...mi farebbe piacere se partecipassi!
Un abbraccio
Questa torta deve essere deliziosa. La semplicita' dell'abbinamento tra gli agrumi e la vaniglia non sbaglia mai...una torta che sembra quasi come un sogno.
No, scusa, la torta sarà pure fantastica, ma io voglio il mestolino con il cuoricino!
Deliziosa!!!
che fai, mi chiami, con questo titolo di post stupendo?
poi vengo a vedere e la foto è fantastica, una carezza per l'anima.
E' strano ma nonostante sia alle porte sento il finersettimana ancora così lontano.... Una torta mi salverà, e sarà questa! :)
un abbraccio cara, dalla vany
sembra di sentire il profumo e la foto è bellissima, sa di quelle atmosfere in cui ti senti avvolgere dal calore e l'abbraccio della famiglia.
Ispira
Buon fine settimana a te
che delizia! :-)
Mai come oggi abbiamo telepaticament cucinato quasi la stessa cosa :-)
cara pepe rosa, questo è il tipo di foto che mi rimettono al mondo dopo aver passato due ore sui mezzi a roma...grazie, sono rientrata in me, ho recuperato morbidezza e soprattutto assaporo già il momento in cui domani sfornerò questo tenero dolce...un abbraccio!
Questa torta ha il sapore di una domenica pomeriggio in casa quando fuori e' troppo freddo :)
Queste son le cose che decisamente mi piacciono: semplici, ovattate, soffici ed agrumate.
Un abbraccio Caro
sicuramente buonissima, ma dove hai trovato il cucchiaio col foro a cuore??? Lo voglio anch'io. Lara
deliziosa la torta...e la foto!
sono sicura che questa torta profumi di fine settimana d'inverno soleggiato, lento e dolcissimo. Con una combinazione di sapori e profumi come questa, come non cogliere il tuo invito?
buon week end!
... sono rimasta talmente incantata dalla tua foto che mi sono dimenticata di leggere la ricetta! :)
Bella la ricetta e anche la foto retò, soprattutto il cucchiaio di legno!
ci starebbe proprio bene ora, con il tè che sto sorseggiando!!!:D
mi piace proprio!!!
baci!
Sono incantata...mi piacciono tantissimo queste torte profumate...voglia di coccole..hihihi...
che bontà!!! e vogliamo parlare del mestolo?!?! Fantastico!!!
un abbraccio, Valentina
Buonasera ragazze!
Partiamo raccontando da dove viene quel bel mestolo? ;) L'ho comprato poco prima di Natale a Zurigo in un grande magazzino che si chiama "Globus". Ed io li adoro... :)
Poi vediamo...
@ Sayuri e Simo: grazie per gli inviti ai vostri rispettivi contest. Tempo permettendo proverò a partecipare.
@ vaniglia: tu sei sempre così perfettamente e magicamente vaniglia. :*
@ arabafelice: caspita, è vero! Bisogno di agrumi? ;)
@ Valentina: il tuo bel commento ha fatto recuperare morbidezza a me. Quindi, grazie. :)
A tutte le altre grazie di passare sempre di qua. Rendete tutto questo molto speciale... :)
Un abbraccio,
Carolina
Visto stamattina ma non ho avuto tempo di commentare! :) Comunque ricetta da rifare ad occhi chiusi, questi dolci veloci che sanno di casa mi piacciono troppo.
ps. Il cucchiaio di legno con il cuore... Dal tuo avatar al tuo blog (sono adorabili!)
Ciao,ho scoperto ieri questo blog,x caso ,cercavo ricette per il mio bimbo...complimenti.il tuo e'un mondo meraviglioso ti ho già messo in home sull'I pad ;)) ....e questa torta da provare quanto prima...il mestolo poi sublime!!!
Ad agrumi e vaniglia non so resistere... come non so resistere alle tue splendide foto e a quel cucchiaio di legno con il cuoricino!!
buona giornata,
un bacio
assolutamente da provare....con un te' aromatizzato alla vaniglia, servito in fragili tazzine di porcellana color avorio e una tovaglia a fiorellini ;-)
La quattro quarti è una gran bella garanzia, proverà il mix arancia e vaniglia.
Grazie mille ragazze! :*
Passate uno splendido fine settimana...
@ Alessandra: per prima cosa benvenuta! È sempre bello scoprire nuove persone che passano di qua per puro caso e decidono di lasciare un segno del loro passaggio, quindi grazie. Sono contenta che questo piccolo mondo virtuale ti piaccia. :)
che meraviglia.... le 4/4 non mi riescono mai!!!
Buon e lento fine settimana a te, caro, soffice come la torta, profumato come la vaniglia, frizzante come gli agrumi! miss you!
semplice, morbida, sembra quasi un cuscinetto su cui addormentarsi aspettando il weekend.. peccato che io fino a domenica non avro pace perche sto rimbalzando in giro!! :) ne avrei bisogno di un pezzetto
Ciao Carolina carissima,tutto procede al meglio ;)
E' sempre un piacere passare dal tuo blog e trovare torte confortanti di cui mi pare di sentirne il profumo da qui,come questa che deve essere deliziosa e sicuramente proverò a rifarla...
Il mestolo e la foto danno al tutto quell'aria retrò che ti si addice proprio!! XOX
Meraviglia.
sa di dolci e antichi sapori.
Sa di calore.
Ps il mestolino è meraviglioso !!!
Io ti adoro!!! e adoro questa torta....che ore sono?? le 17,05...sarebbe perfetta per la merenda in questo pomeriggio di lavoro che sembra non passare più....
un abbraccio!
ehm ehm io mi sa che la faccio per domenica :D
ho proprio voglia di dolcini golosi in questo periodo!
un bacio grande pulcino
Fantastica!!!
La proveremo sicuro...intanto la postiamo sulla nostra pagina facebook Faceciok, la community dedicata al cioccolato...
http://www.facebook.com/faceciok
Buona merenda a tutti!
Ciao...non so nemmeno come sono arrivata qui ma mi sono tuffata in questa atmosfera meravigliosa del tuo blog. Le foto sono splendide davvero...le ricette le proverò pian piano.
Debora
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