le gobbetta però le dà un tocco di simpatia :) non mi è mai capitato di assaggiare la victoria sponge ma ho una tazza stupenda disegnata da Emma Ball con tanti dolcetti inglesi e una fetta della suddetta torta che mi tenta ogni mattina! Buona giornata :*

la sponge fa molto posh con quel suo aspetto così semplicemente chiccoso.
alla fine somiglia abbastanza alla nostra torta margherita, in fondo sono entrambe due torte "base" per essere farcite o glassate senza risultare stucchevoli o eccessive!

baci carolina,mi guardo le foto!di questi tempi nella mia ultima visita a londra ero andata a respirare pace ai kew gardens!

deve essere buonissima! complimenti come sempre! ciao

Amo la Victoria Sponge ma fuori casa non posso mangiarla perchè qua si usa preparare con marmellate rosse... la preparo a casa pure io, è divertente vedere quando cresce e tagliarla a metà per farcirla :D

Torta da leccarsi i baffi, descrizione perfetta, come sempre, foto fresche, primaverili. Brava non c'è che dire!

ma quanto e' bella quell'alzatina?????

wow sai che non l'ho mai assaggiata?! Proverò! mi attira molto... fantastiche le foto, che bello sta arrivano la bella stagione!!!

La victoria sponge l'ho sempre ammirata. Sa proprio di torta reale pur essendo molto semplice. E' da un po' che la voglio provare. L'idea di cuocere i due strati di torta in teglie separate mi piace. Odio dover tagliare in due o addirittura in tre strati una torta, combino sempre un macello.
Buonissimo week-end!! Baci! :)

Ah ma allora la primavera è arrivata anche lì?!?!?
Non chiedermi perché (sarà il nome?!) ma la trovo una torta elegantissima... l'ammiro spesso sul libro di Donna Hay, adesso che mi dici che è così buona la voglio provare. Ups, mi manca una teglia, ottima scusa per correre a comprarne un'altra!
un bacio

fa tanto tanto inglese, non è vero? così posh, adorabile! avrei voglia di farla anche io, sooner or later, giusto per poterla guardare e sentirmi un po' da Fortnum and Mason! sì! bacini e buon fine settimana!

Giorni meravigliosi questi a Londra, soleggiatissimi. Ed è tutta un'esplosione di alberi in fiore, e primule e tulipani ovunque :) Noi, che rimaniamo qui ad aspettare che sbocci finalmente questa primavera, ci consoleremo con una fettina di sponge, grazie!

Bellissima la primavera e fantastica la torta :) è una di quelle che devo sempre fare... un baicone

A me piace un sacco invece con quella bella gobbetta...fa tanto torta casalinga. Questa torta mi incuriosisce un sacco ma ho qualche dubbietto:
- se uso due stampi poi mi viene la gobba in tutti e due e mi tocca tagliare via della torta...sacrilegio!!!
- non ho mai usato la farina autolievitante...perche' si deve aggiungere altro lievito?

Le foto del parco sono bellissime!! ma dov'e' che avete addirittura gli aironi?

è buonissima, questa l'ho fatta anche io seguendo la ricetta di Jamie Olivier, che bontà... lui dentro insieme alla marmellata non ci metteva la panna una crema di burro che, contravvenendo a tutti i dettami salutistici, ho preparato.. che dire, una bomba di bontà, da rifare (soooo british!)
baci

Sì, ok, la regina Vittoria e tutto il resto... ma dov'è la domanda magica del venerdì?

a me la gobba viene sempre nelle torte, e pende pure da un lato (quello che odio di più è l'asimmetria :) che dici, sono negatissima?

Buongiorno Caro! va be dai non sarà da signora ma quella gobbetta è cosi carina! per non parlare della marmellata che cola...fa venire un'acquolina!!!

Una torta davvero fragrante. E che simpatico quel pennuto nel parco!
Ciao!

ma che belle foto !! ottimo dolce, mi piacerebbe tanto provarlo

Buongiorno! Ecco la rubrichetta inglese di cui andiamo matti, sai cosa mi chiedevo però, se fai due torte in due stampi uguali e entrambe ti vengono con la gobbetta bella che è+ venuta a te, la "gobbetta" della torta che va sotto dovremo tirarla via?
Secondo me viene meglio come l'hai fatta tu!
Ti auguro un buon weekend tesoro!

Ciao Carolina, non so se ti ricordi di me, ci siamo scritte su twitter, ti chiedevo quando sarebbe uscito il mitico g2kitchen di febbraio.
Volevo dirti che questa torta è stupenda. Posso suggerirti di provare il queen of puddings, di una semplicità e bontà unica. Era il dolce dei poveri inglesi. Fatto con il pane, marmellata e syrup. L'ha fatto mia mamma (inglese) l'altra domenica. e lo faceva sempre quando eravamo piccoli. Mi vieni a trovare nel mio neonato blog? http://deliziepergliocchi.blogspot.com
ciao! xxxxx

è vero una bellissima primavera...mi sembra buona buona questa torta!la metto tra le ricette da provare;-)un bacio

A noi questa sponge cake con la gobbetta piace tantissimo!
Grazie per l'indicazione del libricino per un posh afternoon tea! Davvero prezioso!

ahh i narcisi in primavera nella vecchia Inghilterra...che belli, che ricordi..
e che voglia di una fetta di vittoria!

buonissima sia a colazione che per il tè! la primavera è una meraviglia e a Londra, con la cura che hanno dei parchi, un vero sogno, ciao!

ciao caro! buonissima questa torta!:D
brava la tua amica chiara che ti ha regalato un libro che desideravi!
baci e buona primavera londinese!

gobba o no questa torta è sublime. mi segno la ricetta.

Che spettacolo di torta...perchè sono a dieta, perchèèèèèèè

viene voglia di tagliarsi una fetta!

ooooohhhhhhhhh...
aaaaaahhhhhhhhh...
uuuuuuhhhhhhhhhhhh...
se non si era capito era un coro adorante per la torta con annesso sgocciolito di marmellata...

Posto che passavo di qui anche quando ero sommersa dagli scatoloni dell'ennesimo trasloco o quando dovevo staccare dai preparativi della festa di compleanno (che ci vuoi fare, hai un effetto terapeutico su di me!), mi viene da applaudire al risultato del sondaggio (scoperto oggi, tra l'altro!).
Voto "inglesitudine" tutta la vita.
E ora vorrei passeggiare tra gli scaffali di fortnum & mason, scegliere un buon tè e sorseggiarlo da te con una fettona di torta!

sono rimasta a bocca aperta non solo per la splendida torta ma soprattutto per il bellissimo giardino...che fortuna! sembra un film...

L'ho fatta gluten free, ripiena di lemon curd e non ha deluso nessuno!

quella goccina di marmellata che cola dalla torta è fantastica :) vien voglia di prepararla subito!
PS io ADORO le tue english lessons!!! avevo votato proprio quella come rubrica preferita

Ciao ragazze!
Scusatemi se non vi ho risposto una ad una, ma sono stata fuori tutto il giorno senza collegamento ad internet.
Avete visto che siamo andate di "English Lessons"?! Vi ho accontentate con molto piacere. :) Sono felice che la Victoria Sponge vi sia piaciuta. Si tratta di una torta molto semplice, ma che merita assolutamente.
Rispondo alle domande che mi sono state poste:

@ gaia: sì sì, sono d'accordo. È molto simile alla nostra torta margherita. L'impasto base è classicissimo e altrettanto semplice.

@ elenuccia: l'uso dei due stampi è per creare una torta esteticamente perfetta. Dividendo l'impasto in 2 tortiere non ti verrà la gobbetta, perché essendo meno cuoce in maniera uniforme e perfetta. L'uso del lievito è per aiutare ancora un pochino di più la lievitazione. La Victoria Sponge è una di quelle torte belle alte, molto di più di quello che siamo abituate a trovare in Italia.
Se hai qualche domanda, non farti problemi a scrivermi!
Non è un airone credo, ma dovrebbe essere una cicogna. Se ci fai caso sta su una gamba soltanto! ;) Comunque erano a Regent's Park.

@ mannalisa: no per niente! Il problema è del tuo forno che "cuoce in modo asimmetrico". Dovresti provare a ruotare spesso la teglia in modo che l'asimmetria si uniformi... Sono stata un po' complicata nella spiegazione forse!

@ Kitty's Kitchen: il bello di farla in due tortiere è che non viene la gobba!!! È per quello che andrebbe fatta così... ;)

@ Martina: certo che mi ricordo di te! Nel weekend passerò sicuramente a farti visita. Grazie per la dritta sul queen of puddings. Non è che magari hai una ricetta collaudata da prestarmi??? :)

@ Dora: con te prenderei tutti i tè di questo mondo accompagnati da milioni di fette di Victoria Sponge... :)

...E mentre tu facevi la Sponge io facevo lo Short bread...ma la prossima volta questa tota non miscappa, è da un pò che la tengo d'occhio! E la tua è bellissima, anche con uqella cupoletta!

mai fatta la victoria sponge, devo assolutamente provarla :)

Ma sai che la sponge è la prima torta che ho assaggiato la mia primissima volta a Londra? E mi è piaciuta molto... sono proprio felice di questa ricetta! Non mi era mai venuto in mente di provare a farla... sembra semplice...Ti farò sapere! Un abbraccio!

questa la provo di sicuro...a me comunque la gobbetta non dispiace!Passi da me a dire la tua per favore?Ho bisogno anche di te...

bellissima la torta!
bellissima la gobbetta!
bellissimo pratoooooooo

buonissimo week end cara!
Manu

bellissima la torta!
bellissima la gobbetta!
bellissimo pratoooooooo

buonissimo week end cara!
Manu

Meraviglia!!! MI ricorda quando ero piccola, la mia nanny me la faceva sempre!!!! oh che bei ricordi hai fatto riaffiorare!!!

voglio venire anche io a loooondra e comprare quelle belle osine alla fiera della primaveraaaa buuuu :(

Ciao Carolina,
deve essere buona la torta..., anche il tè di Fortnum & Mason è buonissimo!

Ho appena visto la tua seconda videoricetta sul sito del Caffè... sei bravissima!!!!

Un abbraccio, C.

ecco vedi, se avessi il post saremo potute andare anche da fortnum & mason!! :) scherzo... che bel pomeriggio che abbiamo passato! anzi domattina se fai un saltino sul mio blog trovi il resoconto dettagliato del giro turistico..
davvero semplice ma perfetta la victoria sponge, e buffa la gobbetta!! un bacione caro

La sponge mi fa sempre pensare ai pic nic di minni e topolino, andrebbe infatti mangiata sul prato che hai fotografato!

A quel librino di Fortnum & Mason faccio la corte anche io, so già che sarà uno dei miei prossimi acquisti. Ci vorrebbe una casa solo per i libri...

I feel strongly about it. If possible, as you gain expertise, would you mind updating this site with more information?

Ciao, hop scoperto il tuo sito cercando varie ricette sul motore di ricerca, beh devo dire che il tuo sito mi è piaciuto all'istante, lo trovo così bello e ben fatto: elegante e le foto sono così belle e talvolta sofisticate :)
Mi farebbe piaceer se passassi dal mio blog a farmi visita perchè ne sarei onorata, intanto io mi aggiungo ai tuoi follower, aspetto anche te! :)
Ci conto, buona domencia. Bacioni!

PS: Io amo l'Inghilterra e tutto ciò che si avvicini alla cuiltura inglese, un giorno vorrei volare fino in Irlanda e spero di poter fare un salto anche a Londra! ;)