Rientro in cucina in punta di piedi per non svegliare il mio piccino che finalmente si è addormentato e lo faccio, ovviamente accompagnata da Tessa Kiros e dal suo ultimo capolavoro "Appretto e Limoncello". E così impasto e sforno questa focaccia rapida con le fragole, un qualcosa a metà strada tra un pane e un dolce. Scegliete fragole dolci e traboccanti di sapore e il solo fatto di averla sulla tavola vi renderà felici. Buona settimana di metà giugno a tutti voi! 

Desideravo un dolcetto goloso e primaverile che accompagnasse i miei ultimi giorni di pancione e le tisane di foglie di lampone, che hanno momentaneamente sostituito il buon tè nell'attesa di Niccolò. Ero tentata dagli scones, che non sforno più da troppo tempo, ma poi mi sono venuti in mente gli strawberry shortcakes… Eccoli, magicamente perfetti per il momento. Gli shortcakes sono dolcetti molto simili agli scones, ma a differenza di questi ultimi vengono serviti tagliati a metà e farciti con panna montata e fragole fresche. Una spolveratina di zucchero a velo et voilà: il tè è servito. Provateli, vi piaceranno. Buona settimana a tutti e chissà se per noi sarà quella giusta... ♡  

♡ "Profumata e romantica, questa crostata di albicocche non ha nulla di scontato" ♡

E niente… Domenica mattina ti alzi e dopo un assaggio di primavera, scopri che è tornato l'inverno. Piove, fa freddo e le montagne sono persino ricoperte di neve per metà. Così, prendi quel librino che ti piace tanto e metti in moto il Kitchen Aid. Il resto della giornata lo passi in casa, che ormai profuma di buono, rilassandoti sul divano, accarezzando il pancione e sbocconcellando la crostata di crema e pinoli. Vi auguro una buona settimana… ♡

Questo post ha un senso. Enorme per me. Segna il mio addio al cioccolato fino a data da destinarsi. Data che, indicativamente, dovrebbe corrispondere a qualche giorno dopo la nascita di Niccolò. Quindi mio caro cioccolato, compagno di una vita, ci rivediamo a maggio. Ma procediamo con ordine. Durante l'ultimo weekend di gennaio accadeva che da Carolina mi trasformassi nella Pimpa. Una sorta di orticaria e un prurito insopportabile si erano impossessati di me. Ho retto, fisicamente e psicologicamente, per una settimana e poi ho chiamato il ginecologo che mi ha spedita alla velocità della luce dalla dermatologa. Se sai di andare dalla dermatologa pensi di cavartela con un'apposita cremina, quindi ci vai con un certo spirito. Invece, in un batter d'occhio, ti ritrovi con un'anestesia locale in pancia, una biopsia e qualche punto. E il bello è che sei stata così presa alla sprovvista che in tutto questo non hai fatto "pio". Una docilità mai vista in 30 anni. Poi, altre analisi da fare e allegria. Insomma, per farvela breve, la diagnosi è puppp (nome così ridicolo, che questa cosa potevo beccarmela solo io): pruritic urticarial papules and plaques of pregnancy. Non l'ha avuta nessuna. Giuro, non sono ancora riuscita a trovare una donna che mi abbia detto: "So di cosa stai parlando". Tu, buon'anima in ascolto che lo sai, batti un colpo. Ok? Sarebbe carino, giusto per un confronto tra Pimpe. Comunque, la buona notizia è che non è pericolosa né per il bimbo né per la mamma. La cattiva è che tu donna con dolore partorirai fino a maggio ti gratterai. Auguri e figli maschi. Ebbene sì, per questa puppp non si può fare un granché. È opportuno utilizzare docciaschiuma e creme contro il prurito e la pelle secca. Ma il consiglio più grande che mi sento di darvi è di evitare come la peste l'aumento della temperatura corporea che provoca sudorazione e tutti gli alimenti liberatori di istamina (cioccolato/cacao, agrumi, fragole, molluschi e crostacei, anacardi e noci,…). Ciao cioccolato, è stato bello finché è durato.

Su questa ricetta avrei potuto stamparci una bella scritta: “Matteo approved”. Ebbene sì secondo i famosi, temuti e difficili gusti di mio marito, questa è una delle torte più buone che abbia mai infornato. E basta dare un’occhiata all’indice della ricette nella sezione dei dolci per capire immediatamente che da queste pagine ne sono passate davvero parecchie! ;) E chi l’avrebbe mai detto che bastava un semplice dolce al mandarino sbucato dalle pagine di “Elle a tavola”... Anche questo bel cake possiamo inserirlo nella nostra rubrichina “ricettine per mammine to be”. I mandarini sono ricchi di vitamina C e contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario e a proteggere mucose e capillari. Contengono inoltre vitamine A e B, magnesio, ferro e acido folico. Le mandorle, invece, sono preziose per le vitamine B e E, magnesio, calcio, ferro, potassio e fosforo. Combattono colesterolo e diabete e rinforzano le ossa. Insomma, direi che è un dolcetto da concedersi senza sensi di colpa. È ottimo sia con che senza sciroppo, ma secondo me lo sciroppino è senza ombra di dubbio la sua ciliegina sulla torta. Ah, ovviamente, anche secondo mio marito… :)

 Perché un vero brownie dovrebbe essere "gommoso", cioccolatoso e compatto. 

♡ Enjoy the little things ♡

La scorsa settimana ho comprato quest'alzatina. Capite che dovevo assolutamente sfornare una torta da parcheggiarci sopra. Ero alla ricerca di qualcosa di rustico quanto basta, quando mi sono ricordata di una serie di ricettine che ho in mente di fare da quando ho aperto il blog. Vi prego, ditemi che capita pure a voi... In questa famosa lista ci sono i brownies (possibile che non li abbia ancora messi?), una serie infinita di tarte tatin (quelle non sono mai abbastanza), valangate di crumble (idem come prima), un'apple pie come si deve (insomma, è l'American Pie per eccellenza!), marmellate per cariare i denti al mondo intero (be sweet) e una tortina di carote e mandorle (in realtà ci sarebbero ancora tantissime cose, ma so che dovete entrare a lavoro, quindi taglio corto). Ecco, ha vinto l'idea dell'accostamento arancio-rosa... ♡

Farina, uova, zucchero, estratto di vaniglia e latte. Avete mai pensato che ingredienti tanto semplici potessero rendere magica una torta? Bè, è possibile. Il dolce che vi propongo oggi è a dir poco sorprendente nella sua consistenza. Si tratta di una ricetta che sta letteralmente spopolando sul web, esattamente com’è successo per altri grandi classici. E il bello è che da Internet è passata alle riviste di cucina, dato che si trovava persino sull’ultimo numero di Sale&Pepe kids.

Il procedimento è a dir poco banale, fatto sta che in cottura otterrete una torta formata da tre strati di consistenze diverse. La base ha una consistenza solida, molto simile a quella del flan. Lo strato centrale è morbido e ricorda un budino, mentre la copertura finale sarà simile a un soffice pan di spagna, da renderete ancora più goloso con una spolverata di zucchero a velo. Realizzarla è un gioco da ragazzi, ma è necessario seguire una regola ferrea: aggiungere gli ingredienti in ordine, rispettando le indicazione della ricetta, altrimenti gli strati non si formeranno correttamente. Non ci credete? Forza, tutti in cucina!

♡ La torta che avete sempre sognato per rendere ancora più dolce il vostro weekend ♡

Ecco il genere di torta che amo. Tortine morbidissime, piene di frutta, che sembrano uscite dal forno di Nonna Papera. Perfette per la colazione e altrettanto per la merenda. Inizi pensando: "Ne prendo solo una fettina..." e al primo morso ti rendi conto che sarà quasi impossibile fermarsi. Se poi le accompagni con una pallina di gelato alla vaniglia, o della panna fresca montata potresti non finire più... ;) 

Vi lascio in compagnia di pesche e lamponi e parto per le vacanze estive. Niente di avventuroso quest'anno, solamente tanto relax. Semplicemente pepe rosa torna il 12 agosto con un unico post a settimana, perché suppongo (e ve lo auguro) che non ci sia nessuno. Un'ultima cosa: se l'abbinamento pesche/lamponi non è tra i vostri preferiti, date un'occhiata anche a questa o questa. Cambia la frutta, ma non la sostanza. 

♡ Statemi bene ♡

Un fresco abbraccio,

Carolina

Vi piacciono le storie? A chi non piacciono, mi viene da pensare. Oggi vi posto la ricetta di una tortina tanto facile quanto veloce e dal nome decisamente evocativo “speedy berry cake”. Così, mentre ve ne offro una fettina – magari accompagnata da un po’ di yogurt naturale per rinfrescarsi il palato – vi racconto di un progetto. Si tratta del contest #scrivilatuastoria ideato da Trollbeads. Scrivilatuastoria.it è un luogo virtuale dove raccontare cosa vi fa ridere, ciò che più vi appassiona e che vi rende unici e speciali. Un libro digitale nel quale raccogliere, dopo essersi registrati, emozioni, passioni, pensieri e storie. Potete caricare qualsiasi tipo di contenuto (testuale, fotografico o video) che narri la vostra storia personale, gli avvenimenti più importanti che vi hanno cambiato la vita o che l’hanno segnata profondamente. Storytelling, insomma.

Ok, ma scommetto che vi state chiedendo cosa c’entri "semplicemente pepe rosa" in tutto questo? Ho avuto l’onore di essere contattata da Trollbeads come "guest star" per accompagnarvi in questa avventura. Quindi, da oggi fino al 31 dicembre pure io racconterò un po’ di me sul loro blog (in tarda mattinata troverete infatti la mia presentazione). Per qualsiasi informazione dettagliata e per studiare il regolamento vi rimando al loro sito dove potete trovare proprio tutto. Devo dirvelo che in palio ci sono due premi da far girare letteralmente la testa? ;)

Se non ve ne foste ancora accorte, sono una tipa da tè e torte fatte in casa. Sempre e comunque. Anche quando questo non è possibile. E non è quasi mai possibile. Le ultime due torte presenti su questo blog sono state preparate e infornate dopo cena e fotografate in grande fretta in quell’ora e mezzo di pausa pranzo durante la quale, pensate un po’, devo fare anche pranzo. Ma io non ci riesco. Ci ho provato a far merenda martedì con uno Snickers e mercoledì con un Mars ma, a parte la difficoltà di masticazione dovuta a quella versione dolce dell’Attak che chiamano caramello, mi si saranno cariati sì e no sei denti. E non vi dico l’acidità di stomaco che ne è conseguita. Sto programmando una class action assieme ai miei denti contro la Mars Incorporated. No, la merendina non fa per me. Mentre le infornate alle ore impossibili, bè, quelle sì che mi fanno benone. I denti ringrazieranno anche, ma le occhiaie nemmeno un po'... ;)

♡ Collect moments not things ♡

A me succede sempre così. Tutto ad un tratto vengo colta da un'improvvisa voglia di torta di mele alla quale non riesco a dire di no. Posso rimandare per un paio di giorni, ma non di più. Così è stato, infatti, anche in questo caso. Non so, sembra che dopo vari esperimenti la classica torta di mele s'imponga per ristabilire una sorta di ordine mentale. Che poi a pensarci bene non è così strano. Anzi. Succede anche a voi? Con quali piatti? 

Questa torta di ricotta, mele e uvetta è morbida, profumata e umida. Insomma, mi è piaciuta un bel po' e, a quanto pare, era proprio quello che occorreva. ;) E cosa c'è di meglio di un buon tè per accompagnare una fettina di torta di mele? Niente ovviamente. Ariete mi ha fatto un bellissimo regalo inviandomi questo favoloso tea maker realizzato assieme a Twinings. La settimana scorsa l'ho messo su Instagram, dove ha avuto subito un gran successo. :) Si tratta di una macchina automatica per tè e tisane che permette di preparare tè in foglia o bustine in poche e semplici mosse. E soprattutto, mantiene il tè caldo per almeno un'ora. Cosa decisamente preziosa per chi, come me, ama sorseggiare tè durante il pomeriggio e non si ferma mai ad una sola tazza! :)

Today is Thanksgiving. And I give thanks for...

one. my amazing hubby

two. my precious family

three. and, of course, for this cake

♡ And you? What do you give thanks for? ♡

♡ Make good things happen ♡

Settembre. Uh che bello. Quest'anno ho la stessa voglia d'autunno che ho la domenica mattina di fare le pulizie e le lavatrici di tutta la settimana dopo aver finito di lavorare il sabato alle 21.30. Qualcuno ha visto l'estate? Io questa cosa che fino a mercoledì era caldo, bello e si portavano gli amati Birkenstock e da giovedì il tempo è cambiato con massime che non superano i 20° gradi e la neve già a duemila metri, non l'ho capita. Ma soprattutto non ero e non sono pronta. Questo per dirvi che oggi non starò qui a decantarvi i pregi di settembre, dei fichi, delle marmellate e del rientrare a scuola o a lavoro, perché tutto ciò è... Ehm... 'Na merda. Siamo sinceri. Non si può essere contenti della fine delle vacanze. L'unica persona che in tutta la mia vita ho conosciuto che non vedeva l'ora di tornare a lavoro era mio zio. Ma pover uomo era comprensibile, le trascorreva con me, mia cugina e mia sorella. Tre C (Carolina, Caterina e Camilla) con pochi anni di differenza l'una dall'altra. Avrei voluto vedere voi. 

Comunque provo a rallegrarvi il rientro con qualche immagine tenera e giocosa. Che poi, alle volte, basta così poco per raddrizzare una giornata... E poi c'è questa tortina morbida e profumata che sembra fatta a posta per placare il settembrino giramento mattutino. Buon rientro eh! =D

Wake up and smell the routine... ♡

Have a lovely weekend my friends!