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giovedì 26 settembre 2013

Torta alle mele e fiori di lavanda


Just one more bite...


♡ La torta che avete sempre sognato per rendere ancora più dolce il vostro weekend ♡


TORTA ALLE MELE E FIORI DI LAVANDA

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
  • 250 g di zucchero + 1 cucchiaio
  • 4 uova
  • 250 g di burro
  • 340 g di farina
  • 2 mele
  • 1 bustina di lievito
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio di fiori di lavanda (per uso alimentare)
Sbuccia le mele, elimina il torsolo, tagliale a pezzetti piuttosto piccoli e raccoglili in una ciotola capiente con il succo di mezzo limone, un cucchiaio di zucchero e uno di fiori di lavanda. Monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso, unisci il burro sciolto, la farina e il lievito, quindi le mele e infine incorporate gli albumi montati a neve ben ferma, mescolando dal basso verso l'alto. Versa il composto in uno stampo per torta e cuoci in forno già caldo a 160° per 1 ora e 15 minuti. La ricetta è tratta da "Torte di mele", di Maria Teresa Di Marco e Marie Cécile Ferré, ed. Guido Tommasi Editore.

19 commenti:

Kittys Kitchen ha detto...

Bentornata Carooo!
Quando mi fai questi rientri in grande stile con una torta come questa... Bè, la giornata mi inizia megli. Non c'è dubbio.
Baci tesoro spero tutto ok!

elenuccia ha detto...

Cercavo proprio una ricetta per utilizzare dei fiori di lavanda che mi sono stati regalati

Fra Pinki ha detto...

Gnam gnam, mi sa che è proprio buona! Che poi a me l'odore di lavanda nemmeno piaceva, poi ho provato a fare dei cupcake alla lavanda qualche tempo fa e me ne sono innamorata!

Francy_LaSottileLineaRosa ha detto...

Meraviglia!!! Ho qualche domandina:
- dove li posso comprare i fiori di lavanda per uso alimentare? La vorrei proprio provare questa tortina!!!
- secondo te, posso sostituire il burro con l'olio e la farina 00 con quella integrale?
Sto diventando una fan delle ricettine a rielaborazione light, non ti dico poi ora in gravidanza... della serie "light, ma con gusto".
Che ne dici?
Poi ti dico come mi è venuta!

Cuoca tra le Nuvole ha detto...

Le torte di mele sono sempre irresistibili, questa con l'aggiunta della lavanda deve essere proprio speciale.

Tittisix ha detto...

Io quel libro ce l'ho e ne ho regalato copia anche ad una cara amica ed a mia mamma.
Questo per far capire meglio quanto io lo apprezzi.
Però questa ricetta non la ho ancora provata, mi sa che è arrivato il momento di provarla!
;)

Memole ha detto...

Che buona!!!

RocknGiu ha detto...

Torta di mele: uno dei comfort food per eccellenza! Mi segno la ricetta. Carina l'idea della lavanda :)

Valentina ha detto...

e questa ricetta mi arriva come un regalo! sabato farò una merenda per Ingrid con alcuni amici e più di ogni altra cosa pensavo che una torta di mele, candida morbida e profumata,sarebbe stata l'ideale...ora ce l'ho, ed è la ricetta perfetta! buon weekend. :)
p.s. per il post precedente: sono una hunter dipendente e quest'anno vorrei sperimentare la versione da viaggio. li conosci? sono troppo belli e si possono portare magicamente in valigia. :))

Micol Cerruti ha detto...

Da vera amante della torta di mele e soprattutto della laanda non posso che restare a bocca aperta di fronte a cotanta meraviglia........

Cuoca Pasticciona ha detto...

Bella e buona, complimenti!

Chiarapassion ha detto...

Bentornata tesoro, buona la tua torta di mele al profumo di lavanda.
Baci
Enrica

Maria Valente ha detto...

Carolina, sembra davvero buonissima! E che delicatezza le tue foto!
Ma hai abbinato alla torta un gelato? Di che gusto? :-)
Maria di Dolci Pillole Per Il Palato

Chiara Gorla ha detto...

sembra proprio buona!

Fabrizia ha detto...

w le torte della Caro!!!prima o poi me ne vengo a mangiare una sul tuo terrazzo!!!

Carolina ha detto...

@ Kittys Kitchen: grazie stellina! Sì, tutto ok. :*

@ Elenuccia: fortunella!

@ Fra Pinki: io adoro la lavanda in cucina... :)

@ Francy: ti consiglio di acquistare la lavanda (e non solo quella) online da Erboristeria Melissa. È una garanzia! Dai un'occhiata qui:
http://www.semplicementepeperosa.com/2013/07/la-magia-dellerboristeria-melissa.html
Per quanto riguarda le modifiche, secondo puoi apportarle. Chiaramente, sarà diversa ma non per questo meno buona. E poi fammi sapere che sono curiosa!
Baci al pancino! :*

@ Cuoca tra le nuvole: concordo! :)

@ Tittisix: io continuo a sfogliarlo e testarlo senza annoiarmi... :)

@ Memole: :)

@ RocknGiu: buona più che altro!

@ Valentina: ecco la mia mammima preferita! :* Come sta la piccina? Sono onorata di aver partecipato alla merenda. :) Gli Hunter da viaggio? Non dovevi dirmelo! ;D

@ Micol Cerruti: allora non puoi non provarla! :)

@ Cuoca pasticciona: ti ringrazio!

@ Chiarapassion: ti ringrazio tesoro! :*

@ Maria Valente: alla vaniglia. Per me è un abbinamento classico con molte torte. Con questa si sposa bene anche lo yogurt naturale.
Buona serata!

@ Chiara Gorla: lo è, fidati! :)

@ Fabri: ti aspetto lo sai... :*

Serena ha detto...

... lavanda... mele... la Carol... il venerdì... sheer joy <3

Valentina ha detto...

caro, Ingrid sta bene, cresce quasi il doppio rispetto alle tabelle di marcia e sapessi che sollievo, visto che è nata in anticipo e di basso peso. ora ha due guanciotte...:)
p.s. il libro della ricetta ce l'ho anche io, ma è stata la tua foto, la tua presentazione a rendermi irresistibile questa torta di mele! e poi il colore della lavanda è così femminile!

lora ha detto...

Grazie a te, ho imparato molte cose interessanti. Spero di saperne di più. Mi congratulo con voi per questi meravigliosi condivisione. Continua!

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