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giovedì 29 novembre 2012

Focacciamo?


Focacciamo?


Focacciamo?
Mi sembra una buona idea per questo weekend, no? ;)


PANFOCACCIA

Ingredienti per 4 - 6 persone

Per l'impasto
  • 350 g di farina
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 15 g di lievito di birra
  • 1 patata media
  • 50 g di burro fuso 
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale 
  • acqua calda
Per la salamoia
  • olio extravergine d'oliva
  • acqua
  • sale
  • rosmarino
Cuoci a vapore (o lessa) la patata. Mescola la farina con lo zucchero. Unisci la patata alla farina schiacciandola con lo schiacciapatate mentre è ancora calda. Aggiungi il burro fuso, l'olio extravergine d'oliva e il sale e inizia ad impastare. Sciogli il lievito in 200 - 250 ml d'acqua calda. Versa nella ciotola con gli altri ingredienti e lavora per una decina di minuti. La quantità d'acqua deve essere tale da ottenere un impasto elastico e liscio simile a quello della pizza, quindi regolati un po' ad occhio se non dovesse bastare. Lascia lievitare coperto da un canovaccio per un'ora. Poi stendi la pasta con le mani sul fondo di una teglia rivestita di carta da forno e unta d'olio. Lascia lievitare ancora un'altra ora, poi con la punta delle dita schiaccia l'impasto in modo da ottenere tante piccole fossette tipiche della focaccia. Prepara la salamoia in un bicchiere mescolando un dito di olio, due d'acqua e abbondante sale. Versa tutto sulla focaccia. Se vuoi, aggiungi anche il rosmarino. Inforna a 200° gradi per circa 10 - 15 minuti. 
La ricetta è tratta da "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi, ed. Vallardi.

lunedì 26 novembre 2012

Simply girly: Hello Kitty!


Simply girly: Hello Kitty!


Leggevo proprio la scorsa settimana che a Pechino c'è il ristorante "Hello Kitty Dreams".  È famoso per l'arredamento, l'ambiente accogliente e la forma con cui vengono servite pizza, verdure, carne, primi piatti e dessert. Ristorante che sta diventando sempre più polare, perché scelto come location perfetta per fare la proposta di matrimonio alla propria fidanzata. Azz, Matteo avresti potuto anche pensarci però... Sarebbe stato così nerd e in linea con la nostra idea di matrimonio. Vabbè dai, ti perdono solo se prendiamo un aereo della compagnia taiwanese Eva Air (dovete sentire la musichina) e andiamo a Dubai a fare la nostra day spa mensile qui. Poi riprendiamo il volo hellokittoso e andiamo in Giappone, dove possiamo visitare il Paese grazie all'app dell'Ente del turismo nipponico che ha come guida proprio Hello Kitty. Nel frattempo mi preparo spiritualmente con questo simply girly. ;)
  1. Necessaire Oysho. Secondo me le cose più deliziose a tema Hello Kitty e dintorni le fa Oysho. Marca che, personalmente, adoro. Anche se poi li maledico per non aver ancora aperto un negozio a Firenze. Cioè, ma cosa state aspettando? Come vi permettete? Comunque, i loro prodotti sono uno più bello dell'altro. E il rischio è quello di non riuscire a scegliere. ;) Homewear collection made with love for us.
  2. Calzini H&M. Con l'inverno ho ufficialmente inaugurato la stagione dei calzini scemi. Avete presente quelli caldi, morbidosi e grossi di H&M? Ecco, appunto. È che indossati dentro gli UGG sono uno dei piaceri della vita... Join the calzini scemi club!
  3. Fruity Breakfast Migros. Questo è un pensierino per le mie lettrici ticinesi. Sì, perché il geniale supermercato Migros propone da qualche mese una crema spalmabile al gusto frutta con marmellata di lamponi e il 40% di burro, con la quale si possono anche farcire torte o decorare cupcakes. La colazione è più dolce con Hello Kitty.
  4. Pirottini p:os. Ora che ci penso anche questo è un regalino per le mie lettrici ticinesi, ma quelle appena di là dal confine possono usufruirne lo stesso! ;) I pirottini si trovano nelle filiali Migros più fornite (MMM). Per sfornare dolcezze hellokittose.
  5. Borraccia Sigg. Delle mitiche borracce Sigg, orgoglio nazionale, vi avevo già parlato in un altro simply girly. Trovo che questa, però, sia una valida alternativa alla mia versione farfallosa. Per bere consapevolmente.
  6. Collana Swarovski. Da qualche anno Swarovski produce una linea Hello Kitty con alcuni prodotti davvero carini, peccato per i prezzi che non sono proprio economici considerando l'aspetto giocoso dei gioielli. Però a Natale manca poi un mese, no? Caro Babbo Natale, quest'anno sono stata una bambina fin troppo buona...

giovedì 22 novembre 2012

Torta alla Coca-Cola


Torta alla Coca Cola


Today is Thanksgiving. And I give thanks for...
one. my amazing hubby
two. my precious family
three. and, of course, for this cake

♡ And you? What do you give thanks for? 



TORTA ALLA COCA-COLA

Ingredienti per uno stampo da 22-23 cm di diametro

Per la torta:
  • 200 g di farina "00"
  • 250 g di zucchero di canna non raffinato
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 uovo grande
  • 125 ml di latticello
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 125 g di burro
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 175 ml di Coca-Cola
Per la glassa:
  • 225 g di zucchero a velo
  • 30 g di burro
  • 45 ml di Coca-Cola
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Riscalda il forno a 180° gradi. In una ciotola capiente mescola la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Sbatti l'uovo, il latticello e la vaniglia in una ciotola. In una pentola dal fondo spesso fai fondere il burro con il cacao e la Coca-Cola, scaldando a fuoco dolce. Incorpora gli ingredienti asciutti, mescola bene con un cucchiaio di legno e poi unisci gli ingredienti liquidi, mescolando fino ad amalgamare bene il tutto. Versa l'impasto nello stampo a bordo amovibile. Inforna e cuoci per 40 minuti fino a che uno stecchino ne esce pulito. Prima di sformare il dolce lascialo riposare nella tortiera per 15 minuti. Metti il dolce su una griglia per glassarlo con sotto un foglio di carta per raccogliere la glassa che colerà. 
Prepara la glassa. Setaccia lo zucchero a velo e mettilo da parte per il momento. Mescola il burro, il cacao e la Coca-Cola in una pentola dal fondo spesso a fuoco lento fino a sciogliere completamente il burro. Togli dal fuoco, unisci la vaniglia e aggiungi lo zucchero a velo a cucchiai, sbattendo, fino ad ottenere una glassa spalmabile ma ancora liquida. Versa la glassa sul dolce tiepido e lascia raffreddare il tutto prima di trasferirlo su un piatto da portata. Volendo, puoi decorare il dolce con le classiche caramelle gommose al gusto di Coca-Cola... Always Coca-Cola! ;)
Quando preparo questa torta non posso fare a meno di pensare ad una persona, una vera intenditrice. Quindi, questa torta è dedicata a lei. :)

lunedì 19 novembre 2012

Pasta con zucca e pomodoro


Pasta con la zucca


La zucca quest’anno me la sono proprio goduta. Mi è piaciuta moltissimo in versione quiche, con la pasta di castagne, al forno con sale e rosmarino secondo la celebre ricetta del mio collega Ezio e persino abbinata al pomodoro nella ricetta che vi presento oggi. Devo dirvi la verità, all’inizio era un po’ scettica in merito a questo primo piatto. Poi, invece, ho scoperto uno di quei classici piatti di pasta che, come dire… Fanno famiglia! Si tratta di un sugo che non richiede una lunga e impegnativa preparazione e che, quindi, potete tranquillamente preparare per mettere a tavola la vostra “banda” tornate da lavoro. Mentre la zucca cuoce, potete persino avvantaggiarvi apparecchiando, struccandovi e indossando la vostra tenuta casalinga. C’è qualcuno al mondo più multitasking delle donne? No, non credo proprio… ;)



PASTA CON ZUCCA E POMODORO

Ingredienti per 4 persone
  • 350 g di pasta
  • 500 g di zucca
  • 200 g di pomodori maturi o pelati
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai di panna fresca liquida
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Elimina la buccia della zucca e taglia la polpa a dadini piuttosto piccoli. Falli rosolare in un tegame con la cipolla tritata e 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Dopo 10 minuti, unisci anche i pomodori e cuoci a fiamma bassa per circa 20 minuti. Sala e pepa. Cuoci la pasta, scolala al dente e versala nel tegame con la salsa. Bagna con i 4 cucchiai di panna, spolvera di parmigiano e falla saltare per 1 o 2 minuti. Mescola bene e servi con del pepe appena macinato.

venerdì 16 novembre 2012

Tiramisù al limoncello


Tiramisù al limoncello


 Make today ridiculously amazing 



TIRAMISÙ AL LIMONCELLO

Ingredienti per 4 - 5 persone
  • 250 g di mascarpone
  • 3 tuorli d'uovo
  • 120 ml di panna fresca liquida
  • 100 g di zucchero
  • 1 bicchierino di limoncello
  • 1 limone
  • 8 - 10 biscotti savoiardi
Lavora i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e continua a sbattere incorporando aria. Monta la panna e versala nella crema assieme al succo e alla scorza grattugiata del limone. Prepara uno sciroppo con 40 g di zucchero e 100 g di acqua. Lascia ridurre a fiamma bassa per 5 minuti. Aggiungi il limoncello. Intingi un savoiardo nello sciroppo, spezzalo e adagialo nel bicchiere. Copri con la crema fino a metà, aggiungi un altro biscotto e completa con altra crema. Metti in frigo a riposare per almeno 2 ore. Decora con zucchero a velo e una scorzetta di limone prima di servire. La ricetta proviene da qua.

giovedì 15 novembre 2012

Sale&Pepe Kids!


Copertina Sale&Pepe kids


Audite, audite! Semplicemente pepe rosa è sul numero di dicembre di Sale&Pepe kids! Ebbene sì. E non potete immaginare quanto mi abbia fatta felice questo piccolo regalo... :) Per prima cosa devo ringraziare Barbara e la redazione della rivista per aver pensato a me e poi Gaia per avermi dato la notizia in anteprima martedì pomeriggio. Adesso non vi resta che correre in edicola a cercare Sale&Pepe kids! ;) Se abitate a Firenze, però, lasciate perdere in partenza, perché i miei genitori hanno già saccheggiato tutte le edicole del capoluogo toscano... ;D
Per oggi avevo in programma una deliziosa ricettina, ma ieri sera - mentre preparavo una quantità industriale di minestrone e sfornavo una bella torta di mele -, ho deciso di farla slittare a domani e godermi anch'io il mio quarto d'ora di celebrità. In fondo non si nega a nessuno, no? ;) A domani!

Blogger Kids Natale 2012

lunedì 12 novembre 2012

Le mie seratine ♡


Le *seratine*


Ho due sere a settimana tutte per me. Due, preziosissime, sere. Mio marito va a karate ed io rimango sola. Disperata? Direi di no. Perché scommetto che non c'è donna sulla faccia della terra che non ami, di tanto in tanto, avere un paio d'ore da auto-dedicarsi per auto-coccolarsi. Due ore in cui non devi fare altro che pensare a te stessa. Cioè, ma quando capita? Praticamente mai. Da quando lavoro, poi, questo quality time esclusivamente mio è diventato un piccolo tesoro. 
Dato il mio mood pantofolaio, me ne sto tranquillina tranquillina a casa a fare le mie cosine. Una *seratina* è una *seratina* solo se riesco a mettere in pratica alcuni punti fondamentali:
  • cenare a caffellatte e galletti
  • fare una lunga chiacchierata su skype con la mami
  • scrivere post per il blog
  • leggere gli aggiornamenti dei blog del cuore
  • pinterestare tutto quello che mi capita sotto mano come non ci fosse un domani
  • girovagare su Etsy
  • leggere un romanzo leggerino di quelli che ti fanno andare a letto spensierata
  • mettere uno smalto e, soprattutto, riuscire a farlo asciugare senza stamparci sopra le impronte digitali di qualsiasi oggetto a portata di mano
  • ascoltare Regina Spektor
State pensando: "E cucinare no?". No, esattamente. Mi dite che *seratina* è se dopo hai da lavare ciotole, teglie e fruste?!?! Ma parliamo di voi. Quali sono i vostri must per le preziose *seratine*? #mecuriosa

giovedì 8 novembre 2012

My little world on Etsy!


My little world on Etsy


Da un po' di tempo a questa parte mi sono resa conto di essere circondata da una serie di amiche virtuali estremamente creative. E credetemi, questa è una bella fortuna. Regalando (o auto-regalandosi!) una loro piccola creazione si fa sempre un figurone, perché sono belle, originali e fatte con il cuore. Curate nei minimi dettagli. Proprio come piace a me... :) Così, oggi, nell'ambito della nostra rubrica "funny and lovely discoveries" vi presento il negozio di una di queste amiche, che per fortuna non è solo "virtuale". Fabrizia - del blog "My little world" - ha appena aperto il suo piccolo store su Etsy proponendo deliziose creazioni per i più piccoli. Creazioni spiritose, allegre, adorabili e tenere. Ecco, potessi ci farei subito shopping! ;) Ma lasciamo la parola alla cara Fabri: "Buongiorno ragazze, finalmente ce l'ho fatta! Ho aperto il mio negozietto su Etsy. Una versione children edition di "My little world"... Già perchè i destinatari delle mie 'creazioni' sono proprio loro... I bambini! Da quando sono diventata mamma sono sempre alla ricerca di cosine originali e spesso le trovo solo on-line ma quasi sempre su siti stranieri (Usa docet!). Mi fanno impazzire (e perdo ore davanti al computer!) body e magliette personalizzati con scritte e disegni divertenti. E dopo averne acquistati diversi on-line e aver spesso combattuto con spedizioni lunghissime e dogane rompiscatole, ecco che mi è venuta l'idea! Ma se li facessi io? Detto, fatto. Ora Flavio e Fede sono i miei modelli d'eccezione e ho creato un sacco di cosine carine per loro... Che i loro amichetti ci 'invidiano'! ... E allora facciamoli per tutti! Ed ecco l'idea di Etsy".

Trovate Fabrizia su Etsy, sul suo blog e su Instagram (fabrizia78).

Buono shopping a tutte!

lunedì 5 novembre 2012

Di nuovi look e budini hellokittosi


Budino al cioccolato di Hello Kitty


Iniziamo novembre con un bel cambio di grafica. Era da qualche mese che desideravo rinfrescare "semplicemente pepe rosa". La grafica precedente - che adoravo e che regnava da ormai due anni - iniziava a starmi un po' stretta e sentivo la necessità di avere qualcosa che mi rappresentasse di più. D'altronde l'ultimo anno è stato denso di cambiamenti... ;) Il problema era trovare il tempo. Ma va? Ieri mio marito in un paio di intense ore di html, ha dato di nuovo il meglio di sé accontentando tutte le mie richieste. Ovviamente sono soddisfattissima di queste belle linee pulite, dell'abbinamento grigio chiaro/rosa semplicemente pepe rosa e del nuovo font dell'header e dei pulsanti della barra laterale. Insomma, il mio Matteone non lo batte nessuno!  Vi piace il nuovo look?

Fatta la versione alla vaniglia potevano tralasciare quella cioccolatosa? Ovviamente no, soprattutto ora che siamo in pieno inverno. E così, ecco qua un altro budino per i piccoli. Un budino al cioccolato a forma di Hello Kitty, tanto per essere precisi. Siam mica qua a smacchiare i leopardi eh! ;D
Dopo 29 anni in cui il budino al cioccolato - per i miei gusti - stracciava di brutto quello alla vaniglia, sappiate che c'è stata una rimonta ed un sorpasso. Quello al cioccolato è stato declassato, mentre il budino alla vaniglia si guadagna una bella tripla A. E voi di che budino siete? Ma soprattutto, questa Hello Kitty con qualche problema dermatologico non vi ricorda Cassano? :D



BUDINO AL CIOCCOLATO DI HELLO KITTY

Ingredienti per 4 persone
  • 150 g di burro
  • 80 g di farina
  • 180 g di cioccolato fondente
  • 800 ml di latte
  • 160 g di zucchero
In un tegamino versa il latte e scaldalo. Nel frattempo spezzetta grossolanamente la cioccolata. In una casseruola metti il burro a cubetti, lo zucchero e il cioccolato. Metti sul fuoco e fai fondere a fiamma bassa mescolando. Quando il cioccolato sarà sciolto, unisci poco alla volta la farina precedentemente setacciata facendo amalgamare il tutto. Aggiungi il latte bollente e cuoci il composto a fiamma bassa fino a che non inizia ad addensarsi. Lascia sobbollire per 5 minuti. Versa il composto in uno stampo unico oppure in più stampini monoporzione. Lascia intiepidire e poi metti in frigo per almeno due ore prima di servire. La ricetta è tratta da qua.

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