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lunedì 30 maggio 2011

Garden tea parties... A refreshing change


Rose Biscuits


May, June and July are the months chosen for afternoon tea parties in the garden. Invitations are conveyed by cards similar to those used for evening receptions: "Mrs. J. at home" with the names of the invitees written at the top, and "Tuesday May tenth four to seven", below.

It is courteous
It is unnecessary to answer one of there cards unless it is certain that the invitation cannot be accepted, when it is courteous to intimate the fact. Although the hour named is from four to seven, it is very seldon that any one appears before half-past four.

Iced tea
You may decide to offer iced tea and this would make a refreshing change.

The lady's maid
Tea, coffee and ices, are at the end of the table, generally presided over by the lady's maid. Waiters are engaged for the other portion of the table, where there are sandwiches, rolls filled with lobster salad, cakes, buns, fruit, claret and champagne-cup.

Entertainment
Sometimes these afternoon entertainments are diversified by amateur music, the grand piano being generally placed in the centre of the back drawing-room. Of course when there are professional singers the entertainment assumes the importance of a concert, chairs are placed in rows on the lawn. As for an evening concert, music is put in the corner of the cards, and programmes are provided, and distributed by the servants.

The next day
After an afternoon party, as after any other, cards should be left the next day, or as soon as is possible, and whether the party has been attended or not. If at the last moment it is found impossible to attend, it os courteous to leave a note: "Mr. and Mrs. P. and the Misses P. regret that they were unavoidably prevented having the pleasure of waiting on Mrs. B.". 


Ricordate questo post? Be' quanto avete appena letto è sempre estratto da lì. Mentre i rose biscuits provengono da "Tea at Fortnum and Mason". Un librino che è un capolavoro...


ROSE BISCUITS

Ingredienti per 20 biscotti
  • 100 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero di canna chiaro
  • 1 cucchiaio di acqua di rose
  • 100 g di farina "00"
  • 50 g di mandorle in polvere
  • 15 g di petali di rosa cristallizzati 
Riscalda il forno a 180° gradi.
Lavora il burro, lo zucchero e l'acqua di rose fino ad ottenere una crema. Aggiungi la farina, le mandorle in polvere e i petali di rosa fatti a pezzettini piccoli. Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo Prendi un cucchiaino di impasto, mettilo nelle mani e forma una pallina. Schiaccia leggermente la pallina e posizionala su una teglia ricoperta di carta forno. Procedi così fino ad esaurimento dell'impasto.
Inforna e cuoci per circa 15 fino a che saranno dorati. 
Lasciali raffreddare e conservali in una scatola di latta. Si conservano fino a 3 giorni.

venerdì 27 maggio 2011

Matcha chip cookies


Matcha Chip Cookies


È un bel periodo. Tocco il cielo con un dito, perché finalmente abbiamo trovato la casa per il dopo Londra. E che casa! In Ticino c'è un bellissimo appartamento che ci attende per luglio. E noi non vediamo l'ora di trasferirci lì dentro! Nel frattempo inganniamo l'attesa giocando e improvvisandoci architetti, designer d'interni e anche un po' ingegneri. In questo mese ikea.ch ha triplicato i suoi contatti e non riesce proprio a spiegarsi il perché. Ma che sarà successo? Una mezza idea l'avrei, ma preferisco lasciarli nel dubbio... ;D Inoltre, abbiamo appena comprato il biglietto aereo per il rientro definitivo: l'11 luglio si sbarca sul suolo fiorentino!
Fatto sta che tutta questa positività ed energia si riflette in ogni aspetto della mia vita. Faccio un sacco di attività fisica, sono un vulcano di idee, sto per lanciare una nuova rubrica su questi schermi (a giugno arriva, stay tuned!), girello per Londra come una trottolina e mi diverto in cucina. Tanto. Ma mi diverto proprio! Sperimento, creo, coloro,... Insomma, uno spasso! Tra i tanti "giochini", questo che vi propongo oggi è stato uno dei miei preferiti. Esistono le gocce di cioccolato al latte, fondente e bianco. Perché non provare ad aromatizzarle? Certo che si può! Io ho scelto il matcha, ma mentre le facevo mi sono venute in mente anche alla fragola, lampone, arancia,... Basta prendere una base di cioccolato bianco, scioglierlo e aggiungere l'ingrediente magico. That's it! Non avete idea della bontà... 



MATCHA CHIP COOKIES

Ingredienti per circa 24 biscotti
  • 250 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 200 g di zucchero di canna chiaro
  • 2 uova
  • 400 g di farina "00"
  • 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • un pizzico di sale
Per le gocce di cioccolato al matcha
  • 200 g di cioccolato bianco di buona qualità
  • 1 cucchiaio di tè matcha 
Per preparare le gocce di cioccolato al tè matcha inizia a tritare finemente il cioccolato. Versalo in una ciotola e scioglilo a bagnomaria. Quando sarà completamente sciolto, aggiungi il cucchiaio di tè matcha e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il composto in una sac à poche e (con una bocchetta con una fessura piccola) forma le gocce di cioccolato direttamente su un vassoio ricoperto di carta forno (o carta stagnola). Trasferisci in freezer per un'ora o in frigo (finché si induriscono). 
Per fare i biscotti lavora il burro con i due zuccheri fino ad ottenere una crema. Aggiungi le uova una alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta e la vaniglia. Aggiungi la farina e il lievito (precedentemente setacciati) e il sale e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola in modo da amalgamarle al composto. 
Dividi l'impasto in due parti uguali e forma 2 cilindri da ogni metà lunghi circa 15 - 20 cm. Avvolgi i due cilindri (separatamente) in carta stagnola o pellicola e mettili a riposare nel congelatore per 2 ore. 
Riscalda il forno a 170° gradi. Trascorse le due ore, rimuovi la pellicola o la stagnola e con un coltello taglia i cilindri a fette spesse circa 2 cm. Posiziona i biscotti sulle placche da forno precedentemente ricoperte di carta forno. Non posizionarli troppo vicini, perché in cottura si espandono molto. Inforna e cuoci a 170° gradi per circa 12 - 15 minuti o finché i bordi diventano leggermente dorati. Sforna e lasciali raffreddare. I biscotti devono risultare morbidi e "gommosi" (chewy!).
Si conservano in una scatola di latta.

mercoledì 25 maggio 2011

ENGLISH LESSON N.9: MADEIRA CAKE


Madeira Cake


MADEIRA CAKE (noun, uncountable and countable): a kind of plain yellow cake. The cake got its name from the nineteenth-century tradition of serving it with a glass of Madeira or other sweet wine.

Fiori ovunque in casa semplicemente pepe rosa: nei vasi, sui vestiti da lasciar svolazzare spensierati al vento e persino su piccoli stampi da cake in carta. Sono quasi pronta per dare il giusto benvenuto all'estate... E voi? :) La ricetta è tratta da "Tea at Fortnum and Mason".


Tanto prima o poi l'estate arriva...


Giallo e rosso. Tulipani.



MADEIRA CAKE

Ingredienti per uno stampo classico da cake
  • 225 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero di canna chiaro
  • 75 g di farina "00"
  • 175 g di farina autolievitante
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Riscalda il forno a 170° gradi.
In un recipiente lavora con una frusta elettrica il burro, lo zucchero e l'essenza di vaniglia. Gradualmente aggiungi le uova e le farine. Aggiungi la scorza grattugiata del limone e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. 
Versa nello stampo e inforna. Cuoci a 170° gradi per un'ora (fai la prova stecchino!). Lascia raffreddare nello stampo.
Il cake si conserva fino a 3 giorni ricoperto con della pellicola alimentare e posto in una scatola di latta.

lunedì 23 maggio 2011

Mama Shabby, che risorsa!


Mama Shabby Collage


Tutto nasce dallo scorso post riguardante la GreenGate. Ragazze, vi siete scatenate! Incredibile cosa siamo capaci di fare noi donne per un po' di sano shopping, eh? Basta chiedervi dove trovare un qualsiasi prodotto e in men che non si dica mi fornite informazioni complete. Se lo sanno i servizi segreti vi arruolano! A tratti mi fate pure shopping! :D
Ed è proprio così che ho scoperto Mama Shabby e Erica - la sua gentilissima proprietaria - qualche settimana fa. Ma che scoperta! Ho fatto il solco da quelle parti... ;)
Mama Shabby è un sito tutto italiano che vende prodotti per la casa di marche come GreenGate, BlancMariClò e House Doctor. E visto che soprattutto la prima è praticamente introvabile nella nostra penisola, posso affermare con certezza che abbiamo fatto un bel chiappo. Vi pare?
Si tratta di uno spazio accogliente all'interno del quale la filosofia vigente è quella dell'amore per la casa, per le cose semplici, per gli spazi accoglienti e rilassanti. Ed è lo stile shabby-chic - che ci è tanto caro - a regnare incontrastato. Nel sito di Erica troverete prodotti per la cucina, il soggiorno, la camera, il bagno, il giardino e per i più piccoli. Insomma, Mama Shabby non lascia proprio niente al caso!
Se siete interessate ad approfondire la conoscenza vi rimando al loro sito. Anche se in realtà potete trovare Mama Shabby ovunque: su facebook, YouTube, flickr e persino sul loro nuovo blog.

Buono shabby-time a tutte!

venerdì 20 maggio 2011

The happy list


Crumble di fragole


It has been a long time since we've done an happy list on this blog. So I think that it's better if I focus on  what makes me terribly happy...

❤ one. bake a strawberry humble crumble.
❤ two. listen to Regina Spektor.
❤ three. surprise hug.
❤ four. tiny things.
❤ five. making my dream comes true.
❤ six. making his dream comes true. 
❤ seven. my family.
❤ eight. welcoming summer. slowly.
❤ nine. travel. 
ten. find the our dreams-home. yes. yeah! :)

❤ What makes you terribly happy? 


CRUMBLE DI FRAGOLE

Ingredienti per 2 persone
  • 220 g di fragole
  • 2 cucchiai di farina di mandorle (mandorle in polvere)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • una manciata di gocce di cioccolato bianco
Riscalda il forno a 180° gradi. Lava bene le fragole e asciugale con della carta assorbente. Elimina il picciolo e tagliale a pezzetti. Suddividi la frutta equamente nelle due cocottine. Prepara la copertura mescolando assieme tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso (crumble). Spargi le briciole ottenute sopra la frutta fino a ricoprirla. Inforna a 180° per circa 20 - 30 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare 5 minuti e servi.

lunedì 16 maggio 2011

Petersham Nurseries


Petersham Nurseries


Forse i lettori più fedeli si ricorderanno di un certo post che accennava a Skye Gyngell e alla Petersham Nurseries... Bene, ce l'ho fatta. Qualche settimana fa abbiamo trascorso una magnifica giornata a Richmond passeggiando tra i cervi del suo bel parco naturale e, soprattutto, sorseggiando un tè e abbuffandoci di torta all'arancia e mandorle nella tea room dell'incantevole Petersham Nurseries
Oggi più che mai vi invito a prendere nota di questo posto e, se il vostro soggiorno londinese ve lo permette, a visitarlo. O meglio, vi suggerisco di passeggiare tra i colori e gli odori delle serre, tra la meravigliosa oggettistica dello shop, tra i sapori del ristorante stellato Michelin e tra le golose torte della tea house. Questo è un luogo da non perdere, credetemi.
La Petersham Nurseries si trova a Richmond (siamo già nel Surrey), un'incantevole "cittadina" a sud di Londra. Camminando per le sue stradine non sembra possibile di essere a sole 5 fermate di metropolitana (District Line) dal cuore pulsante di Londra. È come se lì il tempo si fosse fermato. È come se lì gli abitanti avessero detto no alla frenesia della metropoli in favore di una sana lentezza...


Collage Petersham Nurseries

Petersham Nurseries
Church Lane
Off Petersham Road
Richmond
Surrey
TW10 7AG
Cliccate qui per vedere i contatti e gli orari

Questo post avrebbe dovuto essere pubblicato venerdì, ma Blogger non era dello stesso parere! Così, ha pensato bene di lasciarci tutte a piedi innescando una mezza rivolta... Io non ci sono e rientrerò giovedì in serata. Ma credetemi, sto facendo una cosa importantissima! ;)
Ci vediamo venerdì!

mercoledì 11 maggio 2011

Bento per bambini: Hello Kitty & co.!


Bento for kids: Hello Kitty's muffin


Cosa otteniamo se si aggiunge un pizzico di "Quelli che... La pappa NO!" ad un composto a base di "Bento"? Una ricetta divertentissima: un bento per bambini! :D
Se già fare un semplice lunchbox mi mette di buon umore, provare a prepararne uno per i più piccoli è un vero e proprio spasso. Ci si può - ma soprattutto, si deve! - sbizzarrire con le forme più carine e divertenti. E siccome è risaputo che anche l'occhio vuole la sua parte, sono certa che i più piccini non sapranno dire di no ad un muffin prosciutto e formaggio a forma di Hello Kitty! 
Quando si prepara un lunchbox per bambini (che sia pranzo, merenda o picnic) l'importante è giocare con le forme. Il contenuto può essere semplicissimo se la forma è accattivante... Qualche esempio? Dei banali biscotti al cioccolato a forma di funghetto o con disegnati dei panda potrebbero essere un buon punto di partenza che non richiede né impegno né tempo. Oppure, provate con gli spicchi di mela a forma di coniglietto, le uova sode giocose o qualsiasi altra cosa la fantasia di mamme vi suggerisca... ;) Ma soprattutto avrete una scusa valida quando, con tutta la nonchalance di questo mondo, il vostro compagno racconterà a cena con dei conoscenti finlandesi (e badate bene che non ho detto amici) che voi al Japan Centre comprate i biscottini con i panda... Io mi sono limitata a fare un sorriso di circostanza e ad assestare un bel calcione in pieno stinco sinistro. Ovvia su.
Come dite? Dove ho trovato gli stampini in silicone per sformare magiche Hello Kitty? Ma da CasaBento, ovviamente! ;)


Bento for kids: funghetti al cioccolato


Bento for kids: Hello Panda



BENTO PER BAMBINI

  • muffin prosciutto cotto e formaggio di Hello Kitty 
  • Hello Panda
  • funghetti di cioccolato fondente


MUFFIN PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

Ingredienti per 12 muffins
  • 180 g di farina "00"
  • 2 uova
  • 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 75 g di prosciutto cotto (tagliato a pezzettini piccoli)
  • 100 g di emmentaler (grattugiato)
  • 100 g di yogurt bianco naturale
  • 1 bustina di lievito in polvere 
  • sale
  • pepe
In una ciotola con una frusta elettrice lavora bene le uova, l'olio e lo yogurt. Aggiungi il sale, il pepe, e la farina e il lievito (precedentemente setacciati). Dopo incorpora il prosciutto e il formaggio e mescola bene. Versate il composto negli appositi stampini e infornate a 180° gradi per circa 25 - 30 minuti (fate la prova stecchino!).

lunedì 9 maggio 2011

Matcha and Strawberry Cupcakes


Matcha and strawberry cupcakes


Avete presente quando ci si mette in testa una cosa e cascasse il mondo si va avanti finché non si è ottenuta? Ecco, io faccio così. Lo faccio in tutto: dalle scemenze alle cose più serie. Se so che una cosa è alla mia portata, non ce n'è per nessuno!
Così è stato per questi cupcakes. Trovo che rappresentino la personificazione (ma sarebbe più corretto cupcakificazione) della meravigliosa primavera che ho vissuto quest'anno a Londra: fresca, tinteggiata da colori pastello, allegra e leggera. Praticamente perfetta.
Da qualche mese mi ero messa in testa che dovevo farli (li avevo visti qui), perché sarebbero stati favolosi. E avevo ragione! Guardateli e ditemi se non vi viene voglia all'istante di provarli. Mi piace l'accostamento primaverile di colori (rosa confetto e verdolino), mi sono innamorata dell'abbinamento di sapori tè matcha/fragole e, infine, adoro la sorpresa che ogni cupcakes racchiude: una goccia di marmellata di fragole... Insomma, ditemi se si può dire di no?
È ufficiale: il tè matcha ed io abbiamo uno splendido rapporto. Più lo uso e più lo utilizzerei. Ho intenzione di fare mille differenti esperimenti, perché riesce veramente a rendere speciale ogni ricetta. Inoltre, mi pare che abbia il potere di "alleggerire" qualsiasi dolce... Fa questo effetto anche a voi? Qui, ad esempio, è perfetto. L'equilibrio di sapori tra l'impasto al matcha e il delicato frosting alle fragole è bilanciato alla perfezione. E poi, ad un tratto, arriva quella semplice freschezza della marmellata... ♡


Matcha and strawberry cupcakes


The jam!


MATCHA AND STRAWBERRY CUPCAKES

Ingredienti per 12 cupcakes
  • 200 g di farina "00"
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 115 g di burro morbidissimo
  • 120 ml di latte fresco intero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di tè matcha 
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • marmellata di fragole qb
Per il frosting alle fragole
  • 115 g di zucchero
  • 90 g di purea di fragole
  • 2 albumi
Accendi il forno a 180° gradi.
Per prima cosa prepara i cupcakes. Lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi il tè matcha, il sale e il latte e mescola di nuovo per amalgamare il tutto. Infine, aggiungi il lievito e la farina setacciata al resto degli ingredienti e lavora fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versa il composto nei pirottini riempiendoli fino ai 2/3. Inforna e cuoci per circa 20 minuti a 180° gradi (Fai la prova stecchino!). Sforna e lasciali raffreddare. Quando i cupcakes saranno freddi, con un coltello crea una cavità nel centro del cupcake. Riempi la cavità di ogni cupcake con la marmellata di fragole (circa 1/2 cucchiaino di marmellata per dolcetto). 
Prepara la glassa. In una ciotola resistente al calore metti gli albumi, lo zucchero e la purea di fragole. Metti la ciotola con gli ingredienti sopra una pentola con l'acqua in ebollizione (l'acqua non deve toccare la ciotola con gli ingredienti). Con una frusta elettrica monta il composto per 5 minuti a velocità media (deve raddoppiare di volume). Togli la ciotola dal calore e monta per altri 5 minuti sempre a velocità media (a questo punto il composto triplicherà il suo volume). Metti il frosting in una sacca da pasticcere e decora i cupcakes. Se vuoi, una volta che avrai distribuito il frosting, puoi spolverare con un po' di matcha ogni dolcetto.

venerdì 6 maggio 2011

Chinese Flowering Tea




Blossoming teaflowering tea, blooming tea, art-tea o hand-tied tea. Tutti questi nomi per definire quello che in Cina viene chiamato "工 (gong) 艺 (yi) 茶 (cha)". L'ultimo carattere 茶 è quello generico di tè. Concordo con la mia amica Flavia, che vive da un paio d'anni in Cina, quando dice che: "È un bel carattere. Assomiglia proprio ad una casa del tè". Non trovate?
Il flowering tea è un tè cinese che solitamente proviene dalla provincia del Fujian. Gli artigiani raccolgono le foglie del tè e le mettono a seccare assieme ai fiori di gelsomino. Il tutto viene lasciato fermentare in modo che gli aromi di foglie e fiori diventino un tutt'uno. Successivamente gli artigiani del tè cuciono a mano con dei fili di cotone delle palline con al centro un fiore e all'esterno le foglie del tè che lo racchiudono. Una volta immerso nell'acqua bollente, il fascio di foglie e fiori si espande in un processo che emula quello dello sbocciare di un fiore. Altamente scenografico! Credo di essere rimasta incantata a guardarlo per una buona mezz'ora! Credetemi, dal vivo è uno spettacolo bellissimo...
I fiori che vengono comunemente usati per questo tipo di tè verde sono molti, tra i quali: il gelsomino, il crisantemo, il giglio, l'ibisco, l'amaranto di globo e l'osmanto. I fiori e le foglie del tè vengono raccolti quando sono giovani e freschi in modo da preservare aromi decisi e una forma perfetta.
I tè di fioritura sono generalmente serviti in tazze o teiere di vetro per poter godere appieno dello spettacolo del fiore che sboccia. I piccoli fasci possono essere riutilizzati fino a 3 infusioni senza rischiare che il tè diventi amaro. Si tratta quasi sempre di tè al gelsomino (moli hua cha), ossia oolong con fiori di gelsomino. Come mi faceva giustamente notare Flavia: "Mi raccomando: niente zucchero e niente pasticcini all'inglese. Al massimo qualche arachide al wasabi se proprio si vuole sgranocchiare qualcosa!".
I miei sono un souvenir di viaggio che il padre di Matteo mi ha portato dalla Cina. Quando me l'ha detto non vedevo l'ora di averli per poter vedere sbocciare il mio tè... :)
Per tutte le informazioni riguardanti i tè cinesi devo ringraziare Flavia che, con estrema pazienza, ha risposto al mio attacco epistolare Londra - Shanghai. Ha saputo darmi tutte le informazioni di cui avevo bisogno e molto di più. Quindi grazie di cuore Flavia e Giò. Davvero. 


Chinese Flowering Tea 1


Chinese Flowering Tea 2

mercoledì 4 maggio 2011

In the mood for strawberries!


Muffin cacao e fragole


Just peace


Le aspetto impaziente ogni anno così come si aspettano i germogli, la prima rondine, le temperature tiepide, un sole un po' meno timido e più sicuro di sé, la passeggiata col gelato, le margherite sui prati e le giornate più lunghe. Per me le fragole simboleggiano l'arrivo della primavera e di tante altre piccole cose piacevoli... ♡
Ho iniziato così quest'anno: festeggiandole con un dolcino semplice semplice, che oramai è un marchio di fabbrica e che assieme ad un buon tè rappresenta il mio ideale di merenda.

Happy wednesday!


MUFFIN FRAGOLE E CACAO

Ingredienti per circa 12 muffin
  • 100 g di farina "00"
  • 125 g di burro morbidissimo
  • 125 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 25 g di cacao in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di fragole
Preriscalda il forno a 190° gradi.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne le fragole) e lavorali per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lava le fragole sotto l'acqua corrente e asciugale tamponandole con della carta assorbente. Togli il picciolo e taglia le fragole in pezzettini. Aggiungile al composto e mescola bene per amalgamarle al resto dell'impasto. Versa il composto nei pirottini appositi fino a riempirli quasi al bordo (questa volta lascia perdere i famosi 2/3!). Inforna a 190° gradi per circa 15 - 20 minuti (fai la prova stecchino!). Lasciali raffreddare e, se vuoi, spolvera con un po' di zucchero a velo.

lunedì 2 maggio 2011

CONTEST: VIA COL BENTO!


Logo contest "Via Col Bento!"

Via col bento! Ecco qua il primo contest italiano bento-friendly in collaborazione con CasaBento!
È da un po' di tempo che Elisa ed io organizziamo silenziose ed emozionate questo contest. Noi - le due appassionate di bento - abbiamo lavorato sodo, perché fosse qualcosa di bello, unico e ben organizzato. E finalmente possiamo uscire allo scoperto e presentarvi il nostro primo contest assieme. 
È arrivata la bella stagione e con essa il tempo dei picnic e dei pranzi all'aperto per godere appieno di queste splendide giornate. Lasciate perdere tramezzini sbiaditi del supermercato e panini gommosi del bar all'angolo, preparate il vostro lunchbox a casa e nella pausa pranzo... Via col Bento! :D 
L'idea del contest è quella di raccogliere tutte le ricette bento-friendly, ossia quelle ricette che possono essere agevolmente impacchettate all'interno di una scatola di plastica, vetro, legno o qualsiasi altro materiale. Mostrateci i vostri lunchbox per l'ufficio, l'università, per la merenda pomeridiana al parco con i bambini, oppure per il picnic della domenica. I vincitori riceveranno un bellissimo bento-kit per i loro picnic! 

- I PREMI:
  • PREMIO #A: Cheri Circle 3 Piece Bento Box (red) - Cheri 2 Oval Tier Bento Box (red) - Cheri Bento Thermal Box (red) - Bento Baran Divider Sheets Reusable (Panda Word) - Bento Decoration Picks (Rainbow Daisies) - Bento Japan Instant Onigiri Mold Simple.

  • PREMIO #B: Edge Square XL Bento Box (pink) - Edge Cube Bento Thermal Bag (pink) - Edge Chopsticks and Case (pink) - Bento Decoration Picks (Hana) - Bento Bread Sandwich Cutters Japan x 3 (Rabbit, Sakura, Bear).

Collage premi CasaBento

- LE REGOLE DEL CONCORSO:
  • se hai un blog: pubblica la ricetta sul tuo blog con il logo del concorso e inserisci il link a questo post e a quello di Kitty's Kitchen. Se ti va, metti il logo del concorso nella tua barra laterale (grazie!). Poi lascia un commento al post del contest (qui o da Elisa) con il link alla tua ricetta. Non valgono ricette già pubblicate e potete inviare una sola ricetta per persona. 

  • se non hai un blog: invia via e-mail la tua ricetta e una foto oppure, se preferisci, puoi preparare un post su Flickr o Facebook parlando del nostro contest e poi inviare il link al seguente indirizzo: elisaceccuzzi(chiocciola)fastwebnet(punto)it 

  • CasaBento, Elisa e Carolina selezioneranno i DUE vincitori (uno per blog) che si aggiudicheranno i premi. Inoltre, i bento migliori verranno pubblicati anche su diverse piattaforme CasaBento: BentoChannel e Facebook. Volete qualche suggerimento? Provate a concentrarvi sulla ricetta oppure sulla presentazione di questa. Ah, nessuno vi vieta di concentrarvi su entrambe! ;) 

- SCADENZA PER L'INVIO DELLE RICETTE: GIOVEDÌ 2 GIUGNO 2011


... Perché c'è sempre un buon motivo per preparare un bento!


- PARTECIPANTI:


LE RICETTE DI CHI NON HA UN BLOG:

1) Valentina, dolce alle mele
Io sono Valentina e anche se non ho un blog l'idea di un bento mi piace un sacco! L'altra domenica con degli amici ho portato al parco questa torta di mele, che appunto si presta molto bene ad essere messa in una scatola ed essere trasportata in bici senza distruggersi, oltre ad essere buonissima!


Ingredienti:
  • 500 g di farina
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 5 uova
  • 1 kg di mele
  • una manciata di nocciole tritate
  • 1 manciata di amaretti sbriciolati
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • cannella
  • un pizzico di sale
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero ed il burro sciolto fino ad ottenere un composto soffice. Unite la scorza di limone, la farina, la cannella e da ultimo il lievito amalgamando bene. Aggiungere all'impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Travasare in una teglia coperta di carta da forno livellando bene. Coprire con le rimanenti fettine di mela, amaretti e nocciole. Passare in forno caldo per un'oretta a 180° gradi.


2) Giulia T. (da Facebook), Bento contest!

3) BabyGigi, panda-bento
This is one of the bento box that I made for my 6 years old boy for school.
There're japanese fish cakes and steam broccoli on the left side. On the right side, there're shrimps with peas. There're two sushi rice balls in the shape of panda. Eyes/nose/ears/lips are made with seaweed and the little red cheecks are strawberry jam.

4) Elisa E. (da Facebook), Via col... bento!

5) Huong, Bento couleurs de Mai











Je vous remercie de trouver ci joint une photo de mon bento pique-nique, appelé “Couleurs de Mai” ainsi que la recette. Aujourd’hui c’est un jour férié en France. Nous avons profité du beau temps pour préparer un pique-nique.


1. Rouleaux de printemps à la mangue :
Pour 4 pièces:

  • - 4 crevettes de grosseur moyenne cuites décortiquées
  • - 12 feuilles de menthe fraîches
  • - 4 feuilles de galette de riz
  • - sel et poivre
Peler la mangue, couper en fins bâtonnets et mettre dans un saladier. Saler et poivrer. Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur. Mouiller légèrement une galette de riz dans l’eau tiède. La mettre sur une assiette plate. Disposer sur un bord quelques des bâtonnets de mangue, 3 feuilles de menthe. Rouler la galette sur elle-même en ajoutant à une extrémité 2 demies queues de crevette. Serrer bien et rabattre les côtés. Continuer à rouler pour fermer. Envelopper les rouleaux dans le film alimentaire puis les mettre dans la boîte à bento.
Variance 1: Remplacer les galettes de riz par les feuilles de froment pour rouleaux de printemps. Enfourner les nems dans un four chaud à 210° jusqu’à ce que les nems soient dorés et croustillants (15 minutes environ).
Variance 2: Pour la salade de mangue avec crevettes, préparer la sauce avec le « nuoc mam », le sucre, le citron, l’ail et le piment (facultatif) et la mettre dans un récipient spécial pour transporter la sauce. Au moment de servir, verser la sauce sur la mangue et les crevettes et ajouter la menthe fraîche ciselée grossièrement. Mélanger délicatement.


2. Raviolis frits
  • 200 g d’échine de porc haché
  • 200 g de crevettes crues
  • 1 échalotes émincées
  • 4 brins de ciboule ciselés
  • Sauce nuoc mam, 2 ciboulettes, poivre, huile
  • huile de friture
  • pâtes pour raviolis sous forme de feuilles carrées prêtes à l’emploi (type wonton)
Décortiquer les crevettes. Oter les veines dorsales noires. Couper en petits dés au couteau. Hacher finement la viande de porc. Dans un saladier, mélanger les crevettes, la viande, l’échalote émincées, une cuillère à soupe de nuoc mam, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un résultat homogène. Laisser reposer quelques heures. Ajouter les brins de ciboule ciselés finement. Disposer une feuille de pâte dans le baume de la main. Mettez ensuite une cuillère de café de farce au milieu. Ramener les bords pour former une petite bourse ou aumônière en pinçant légèrement la pâte au-dessus de la farce. On peut fixer également avec un brin de ciboulette. Chauffer une grande quantité d’huile de friture dans une casserole. Quand elle est bien chaude, plongez-y les raviolis par petites quantités et faites-les dorer en les retournant jusqu’à obtenir une belle coloration. Sortir les raviolis et les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer le gras. Servir chaud ou froid en accompagnant des légumes marinés et de la sauce aigre-douce (facultatif).
Préparation des légumes marinés dans une sauce aigre-douce (facultatif).
La sauce aigre-douce est très indiquée pour les plats frits et les grillades : nem, raviolis frits, beignets de crevette…, le Bo-bun vietnamien et les rouleaux printemps).
  • 1 dose de nuoc mam 35°
  • 1 dose de vinaigre de riz
  • 1 dose de sucre
  • 5 doses d’eau (4 doses si nuoc mam <35°)
  • ail et piment émincés
Mélanger le nuoc mam, le vinaigre de riz, le sucre et l’eau. Ajouter l’ail et le piment émincé à la fin. Peler les carottes et les tiges de brocolis (ou le choux rave) puis couper en fines rondelles ou en bâtonnets décoratifs. Les laisser mariner dans la sauce au moins 30 minutes.
Conseils: Raviolis préparés à l’avance et congelés: Vous pouvez préparer à grande quantité, puis les pré-cuire (légèrement doré). Laissez refroidir puis les mettre en sachet au congélateur. Il suffit de les enfourner au four chaque fois que vous voulez les utiliser pour votre bento. Le four aide à éliminer le maximum de gras de cuisson. Les raviolis peuvent également être congelés crus. Dans ce cas, placez- les sur un plateau bien séparer, les laissez congeler avant de les mettre en sachet. Si vous préférez les raviolis cuits à la vapeur : Placer les raviolis dans un panier vapeur recouvert de papier sulfurisé pendant 15/20 min. Les raviolis cuits à la vapeur peuvent aussi être congelés et vous pouvez les chauffer à la vapeur ou au micro-onde chaque fois que vous voulez en consommer.









6) Gna-Gna (da Facebook), contest via col bento!


7) Annalisa e Karina, Via col bento!




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