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mercoledì 4 maggio 2011

In the mood for strawberries!


Muffin cacao e fragole


Just peace


Le aspetto impaziente ogni anno così come si aspettano i germogli, la prima rondine, le temperature tiepide, un sole un po' meno timido e più sicuro di sé, la passeggiata col gelato, le margherite sui prati e le giornate più lunghe. Per me le fragole simboleggiano l'arrivo della primavera e di tante altre piccole cose piacevoli... ♡
Ho iniziato così quest'anno: festeggiandole con un dolcino semplice semplice, che oramai è un marchio di fabbrica e che assieme ad un buon tè rappresenta il mio ideale di merenda.

Happy wednesday!


MUFFIN FRAGOLE E CACAO

Ingredienti per circa 12 muffin
  • 100 g di farina "00"
  • 125 g di burro morbidissimo
  • 125 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 25 g di cacao in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di fragole
Preriscalda il forno a 190° gradi.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne le fragole) e lavorali per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lava le fragole sotto l'acqua corrente e asciugale tamponandole con della carta assorbente. Togli il picciolo e taglia le fragole in pezzettini. Aggiungile al composto e mescola bene per amalgamarle al resto dell'impasto. Versa il composto nei pirottini appositi fino a riempirli quasi al bordo (questa volta lascia perdere i famosi 2/3!). Inforna a 190° gradi per circa 15 - 20 minuti (fai la prova stecchino!). Lasciali raffreddare e, se vuoi, spolvera con un po' di zucchero a velo.

37 commenti:

Kitty's Kitchen ha detto...

Non c'è niente da fare io e te siamo telepatiche!
W le fragole! Bella la foto, in quale parco di Londra è scattata?

sulemaniche ha detto...

adoro londraaaa...che meraviglia!!! e il tuo cupcake davvero mi ha messo di buon umore!

Gaia ha detto...

Anche io le aspetto sempre tantissimo e ne devo sempre comperare di piu' di quelle che mi servono perche' va a finire che le mangio cosi' una dopo l'altra!baci stella

Grazia ha detto...

L'immagine del parco in fiore è da sogno...e il muffin dev'essere buonissimo!! Proverò prestissimo la tua ricetta!!

maia ha detto...

e chi non e' in the mood in questa stagione??

la foto della panchina nel parco e' deliziosa!!

kristel ha detto...

Vero, le fragole fanno davvero primavera e anche estate! Le mangio in tutti i modi possibili. Ottimi questi muffins cioccolatosi. :)

Fabrizia ha detto...

oh come vorrei essere su quella panchina a fare due chiacchere con te...porta anche uno di questi dolcini fragolosi;)

biancamargherita ha detto...

Posso accomodarmi anch'io con voi su quella panchina? Ed assagggiare con voi uno di quei dolcini... proprio in quei pirottini a dir poco deliziosi? Mi devi dire dove li hai trovati...
Amo le fragole e le aspetto anch'io con trepidazione...
Un bacio cara e ...
buona giornata!

mannalisa ha detto...

e non sei l'unica! mia figlia saccheggia l'orto del nonno e come si arrabbia con gli uccellini! le fragole sono di sua proprietà e la pazienza non è ancora un concetto che ha imparato: le coglie anche acerbe e se le mangia con gusto. ricettina da provare subito subito :)

Dora ha detto...

Io ancora non ne ho trovate di buone e dolci. C'è da dire che il tempo influisce pure sulla frutta!
Che bel parco *pulito* e *ordinato*. Si vede che sei a Londra!!

Rebecca ha detto...

in effetti come si fa a non amare le fragole, con il loro profumo, il colore!:D i tuoi muffin, come tutto quello che cucini ovvio! mi piacciono da morire!
baci!

Carolina ha detto...

@ Kitty's Kitchen: credo anch'io... :)
La foto è stata scattata nel Flowers Garden dentro Greenwich Park. Posto incantevole...

@ sulemaniche: mi fa piacere!

@ Gaia: ma come si fa a non mangiarle? ;)

@ Grazia: si trattava di un angolino che mi aveva colpita molto... I muffin sono facili facili!

@ maia: esatto! Ti ringrazio.

@ kristel: si sono sempre buonissime... :)

@ Fabrizia: oh, come ti vorrei lì con me!

@ biancamargherita: certo che sì. Le panchine inglesi sono belle e spaziose. Tu, Fabrizia ed io siamo un buon trio per chiacchierare su una panchina... ;)
I pirottini sono della GreenGate (ne abbiamo parlato poco tempo fa non so se ricordi...).

@ mannalisa: ma che carina! Io ho ricordi bellissimi di giochi nell'orto di mio nonno... :)

@ Dora: la mia cara Dora! Oh sì che influisce e non poco. Concordo con te: i parchi sono incredibilmente diversi...
Un bacio!

@ Rebecca: ma grazie, sei così carina e gentile!
Ti auguro una buona giornata!

Anna ha detto...

tu sei a Londra e hai dei muffin al cioccolato e fragole a casa. ora mi chiedo perchè io non sono te xD
quanto ti invidio!

Genny @ alcibocommestibile ha detto...

quel parco. mi fa venire voglia di partire ( e io odio l'aereo) , correre li, togliere le scarpe , sedermi su quella panchina e non pensare...

Nepitella ha detto...

Che bontà! e poi questa accoppiata fragole e cioccolato spopola proprio :)

Titti ha detto...

Semplicemente meravigliosi!!!! I parchi di Londra sono magnifici,,,,bellissima la foto!!!
Che dire se non BRAVA! Bacioniii

bismama 2.0 ha detto...

Finita la dieta senza lievito li faccio e ti dico come sono!
So già che saranno da leccarsi le orecchie ;-)

Strawberryblonde ha detto...

cara, ho in forno dei biscottini alle fragole che ho rubato tra le tue ricette...sembrano buonissimi!
ma dove trovi questi pirottini meravigliosi?

Onde99 ha detto...

Carol, l'ultima foto è bellissima. Voglio essere teletrasportata a Londra.

Elisabetta ha detto...

Stupendi!! Vedo che la fragola-mania ci ha contagiato un po' tutte!! hihi

Questi pirottini sono stupendi...ma solo io non ne trovo mai di carini?!?
Bravissima e buona giornata!

Anonimo ha detto...

Ciao Carolina! :)
Il tuo post di oggi è proprio in tema con ciò che avevo già intenzione di scriverti! ;)
Dunque.. sono una tua affezionata lettrice silenziosa, è la prima volta che commento ma trovo il tuo blog.. semplicemente speciale!!! :)
Mi piace troppo l' aria che si respira qui.. e, passare da queste parti, è diventato per me un piacevole appuntamento fisso!
Tutta questa premessa per dirti.. che qualche giorno fa ho provato i tuoi biscotti alle fragole!
Sono, a dir poco, ottimi! :)
E credo proprio che diventeranno presto uno dei "miei" cavalli di battaglia! ;)
Insomma, mi sembra giusto ringraziarti.. per questa e per le altre ricette che condividi con noi e per il modo, così delicato e "sognante", con cui riesci a presentarle! Bravissima! :)
A presto e buona giornata,
Pamela

Cey ha detto...

Mi hai fatto venire una voglia di parco che quasi quasi domani ti copio i muffin e sabato boicotto la spesa e in pausa pranzo vado a mangiarmene uno *anche se le panchine a milano sono meno belle -_-*

Una cucina a pois ha detto...

Prenoto un muffin ed un posto su quella panchina!!! ;)
un bacio
Carlotta

Claudia ha detto...

In genere le fragole le ho sempre abbinate al cioccolato bianco, ma questi muffin sono così invitanti che mi tentano di provarle subito anche con il cioccolato "nero"...devono essere golosissimi!

Federica ha detto...

Ciao cara amica,prima di tutto che meraviglia di foto quel parco con quella panchina....è per caso St. James?I parchi di Londra sono tutti bellissimi e secondo me è una delle cose migliori della città(ad avercene noi cosi tanti,cosi belli e soprattutto cosi curati)!!
La tua ricetta è davvero originale ed è anche il mio momento preferito,quello della merenda cosi golosa accompagnata da un tea...ah...se stavamo più vicine!!
Il commento alle nozze reali te l'ho fatto nel mio post :) ma rinnovo dicendoti che è stato bello e commovente,lei era stupenda e Londra immagino sia stata una favola quel giorno,io l'ho seguito in tv con mia figlia accanto che sventolava la bandierina inglese :) e tu come lo hai vissuto sul posto?
A proposito di Bento ho messo il logo del contest nel mio blog e mi sto dando allo shopping :) guarda questo(ti piacerà lo so)

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Baci e complimenti anche per i pirottini(io li adoro)!!

Alice ha detto...

ti prego dimmi che ne hai uno per me :((
mi sento in depressione da assenza da zuccheri (assunti l'ultima volta alle 11 di stamattina con il cappuccio...).
su, fai un'opera buona!!!!!
:)

Marina ha detto...

Oggi qui piovono secchiate d'acqua Caro! La primavera si fa attendere e anche le rondini... adesso che mi ci fai pensare non ne ho vista ancora una...
Golosi i tuoi muffin anche se io le fragole fatico ad usarle perchè dal cestino passano direttamente alla mia bocca! Baci

Carolina ha detto...

@ Anna: sali sul primo volo low-cost che c'è ancora qualche muffin! Ah, le panchine non le sposta nessuno... ;D

@ Genny: esatto, è proprio così! Perché io non odio volare, vero?! O_o

@ Nepitella: si tratta di un abbinamento decisamente ben riuscito! :)

@ Titti: sì, i parchi londinesi non stupendi...

@ bismama 2.0: ma povera! Spero che non manchi molto... ;)

@ Strawberryblonde: ma davvero?! A me erano piaciuti tanto tanto... Mi farai sapere? Ti prego! I pirottini sono della GreenGate (ne avevo parlato in uno degli ultimi post). Carini, vero?! :)

@ Onde99: come mi piacerebbe averti qua! Ti porterei ovunque... :)

@ Elisabetta: non sei tu! Il problema è che in Italia non esistono proprio pirottini belli, ma neanche li importano... Qua, invece, è una vera e propria meraviglia. Credo di aver fatto scorte per i prossimi 3 anni! ;D

@ Pamela: carissima Pamela, non sai che immenso piacere leggere le tue belle parole. :) Grazie di cuore, davvero. Sono proprio i commenti come il tuo che mi danno la forza di andare avanti. Sapere che, da qualche parte nel mondo di là da uno schermo, ci sono persone come te che passano di qua per puro piacere e non per "fare numero" è una bellissima sensazione. Mi si apre il cuore...
Sono felice di sapere che un po' di semplicemente pepe rosa finisce nella tua cucina. Per me è una grande soddisfazione. :)
E ricordati, sono io che devo ringraziare te e non tu! Senza le persone come te tutto questo non avrebbe senso...
Ti abbraccio,
Carolina

@ Cey: guarda, mica solo quelle di Milano... Io mi sono convinta che le panchine del globo intero siano più brutte di quelle inglesi! ;)

@ Una cucina a pois: ok, te lo tengo! ;)

@ Claudia: secondo me fragole e cioccolato è un delizioso abbinamento e mi piace accontentare tutti! ;D

@ Federica: che carina tua figlia! Avrei voluto vederla... :) Qua era festa nazionale e l'aria di festa si respirava davvero. Non c'era nessuno che non facesse le congratulazioni alla coppia del momento. Nonostante la confusione, sono contenta di essere stata a Londra proprio quel 29/04/2011... :)
Riguardo al bento che mi linki, neanche ti immagini da quanto tempo è che gli faccio la corte! Abbiamo gusti similissimi, non c'è niente da fare! :)
Il parco in questione è Greenwich Park e la foto è stata scattata dentro il Flowers Garden (semplicemente magnifico!).
Un abbraccio!

@ Alice: ce la possiamo fare cara, è quasi ora di merenda... ;) Sappi che ho il tuo stesso bisogno!

@ Marina: amici e genitori mi raccontano che la primavera da qualche giorno a casa fa i capricci... Io non dico niente e spero che qua resista ancora un po'... :)

tiziana ha detto...

Le fragole.. non riesco a starne senza nemmeno d'inverno. Bellissimo quello scatto con la natura in fiore.

Fra ha detto...

Io mi sto letteralmente uccidendo di fragole...quest'anno poi sono buonissime. I tuoi muffin sono davvero invitanti che bello poterli gustare seduti sulla panchina di quel bellissimo parco
Un abbraccio
fra

Simo ha detto...

deliziosi questi piccoli muffins...un abbinamento di sapori davvero celestiale, a parer mio!

Elisa ha detto...

Stessa cosa anche per me: l'arrivo delle fragole significa una cosa, è arrivata (finalmente) la stagione della frutta "buona". Da quel momento in poi sarà un autentico scatenarsi di dolci e gelati, prima con fragole, poi con gli altri frutti che ci verranno offerti dalla terra!

Anonimo ha detto...

Ma che carina che sei! :)
Sono contenta che il mio commento ti abbia fatto piacere!
Dovrò scrivere più spesso!
E' solo che, non avendo un blog, mi sento un pò fuori dal giro! ;)
In ogni caso, però, puoi contare sulla mia presenza! :)
A presto,
Pamela

Carolina ha detto...

@ Tiziana: siamo in molte ad essere golose di fragole, eh?! ;)

@ Fra: confesso che le fragole nostrane mi mancano non poco. Quelle che si trovano qua (per adesso) arrivano solamente dalla Spagna, ma mi dicono che le English strawberries siano favolose... :)

@ Simo: grazie e buona giornata!

@ Elisa: la penso proprio come te! Non ho una passione sfrenata per la frutta invernale (anche se le mele nei dolci sono il top!). Quella estiva è incredibilmente più golosa!

@ Pamela: ma è la semplice verità! Oh ti prego non sentirti fuori dal giro, perché qua non c'è proprio nessun giro... ;) E poi nessuna mia lettrice è fuori da niente quando si tratta del mio blog, sai? ;)
Buona giornata!

Acquolina ha detto...

io compio gli anni a maggio e nella mia torta ci sono smepre le fragole!
bellissima la foto e il dolcetto!
baci

daniela calme et cacao ha detto...

... mi dispiace.
Spero le fragole risolvino tutto o qualcosa.

Ti abbraccio
e ti ringrazio.

Chenzhen 20160303chenzhen ha detto...

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