Eh sì, care le mie ragazze, perché qua siamo agli sgoccioli! Ed io sono riuscita a fare solo la metà delle cose che avevo in mente... Mannaggia! Mi dicono che è normale, che è sempre così. Francamente non saprei, ma fatto sta che ormai non si può fare diversamente. Quindi, giusto per non dimenticarmi quelle due o tre dieci cose importantissime da fare prima dell'11 luglio, sarà meglio prendere qualche appuntino:

Avete presente quando ci si mette in testa una cosa e cascasse il mondo si va avanti finché non si è ottenuta? Ecco, io faccio così. Lo faccio in tutto: dalle scemenze alle cose più serie. Se so che una cosa è alla mia portata, non ce n'è per nessuno!

Così è stato per questi cupcakes. Trovo che rappresentino la personificazione (ma sarebbe più corretto cupcakificazione) della meravigliosa primavera che ho vissuto quest'anno a Londra: fresca, tinteggiata da colori pastello, allegra e leggera. Praticamente perfetta.
Da qualche mese mi ero messa in testa che dovevo farli (li avevo visti qui), perché sarebbero stati favolosi. E avevo ragione! Guardateli e ditemi se non vi viene voglia all'istante di provarli. Mi piace l'accostamento primaverile di colori (rosa confetto e verdolino), mi sono innamorata dell'abbinamento di sapori tè matcha/fragole e, infine, adoro la sorpresa che ogni cupcakes racchiude: una goccia di marmellata di fragole... Insomma, ditemi se si può dire di no?
È ufficiale: il tè matcha ed io abbiamo uno splendido rapporto. Più lo uso e più lo utilizzerei. Ho intenzione di fare mille differenti esperimenti, perché riesce veramente a rendere speciale ogni ricetta. Inoltre, mi pare che abbia il potere di "alleggerire" qualsiasi dolce... Fa questo effetto anche a voi? Qui, ad esempio, è perfetto. L'equilibrio di sapori tra l'impasto al matcha e il delicato frosting alle fragole è bilanciato alla perfezione. E poi, ad un tratto, arriva quella semplice freschezza della marmellata... ♡

Ci sono settimane che si susseguono lente, tranquille e senza avvenimenti particolari. E ci sono settimane, come la scorsa, dove trascorri due giornate spensierate, divertenti e interessanti. Mercoledì ho avuto il piacere di andare alla Spring Fair di Country Living insieme a Fabrizia. La fiera era bella quanto quella di Natale ed ho preso un paio di spunti per le prossime "Funny and Lovely Discoveries". Vi piaceranno, ne sono sicura! Fabrizia l'avevo conosciuta a Natale e rivederla mi ha fatto molto piacere. Le fiere di Country Living ormai sanciscono la nostra amicizia... :)

Venerdì, invece, ho trascorso una giornata pazzesca con Marzia macinando km con i nostri piedini e chiacchierando senza sosta. Abbiamo pranzato da Leon e fatto merenda all'Hummingbird Bakery. Sfogliato un libro su una panchina in un piccolo parco e fatto un sano shopping (ho scoperto di essere una brava personal shopper...).

Di questi cupcakes non saprei cosa dirvi se non un "FATELI!". Sono così nutellosi che non si può resistere. La ricetta è tratta da "The Hummingbird Bakery Cookbook". 

Mercoledì tornerò a casa per una decina di giorni e il blog andrà un po' in vacanza... Ma!!! C'è un ma! Cercate di non mancare venerdì 1 aprile, perché semplicemente pepe rosa compie due anni ed ha una bella sorpresa in programma per tutte voi...

Con questa ricetta partecipo al contest "Cupcake swirl me up" di Shake&Bake e di Food Couture. :) 

Siete tra quelle a cui piace andare a fare la spesa al supermercato? Vi piace farlo con calma in modo tale da leggere ogni singola etichetta di qualsiasi prodotto posizionato sugli enormi scaffali? Scoprire, comprare e provare le novità? Passeggiare, guardare e curiosare? Io sì. E sarei capace di starci ore senza neanche accorgermene. In più metteteci anche che su di me la pubblicità ha un effetto devastante. Ebbene sì, miss semplicemente pepe rosa è la perfetta 27enne media alla quale la pubblicità mira. Colpita ed affondata. Vi faccio qualche esempio... Avete presente lo spot delle lasagne emiliane Barilla? Sì dai, quella sulla famiglia e la gioia di stare insieme... Ecco io, seduta sul divano, esordisco con "oh, ma che bello...". Oppure quella di Calzedonia "speriamo che sia femmina"? Con quella mi commuovo direttamente. Sarà Billy Joel, saranno tutte quelle grandi piccole donne, fatto sta che è una delle mie preferite.
Insomma, pubblicità e supermercati sono un binomio tremendo per la sottoscritta. Proprio per questo motivo mi capita di interessarmi a fondo delle dinamiche che regnano all'interno di queste cattedrali del consumo (Ritzer docet!), perché trovo che siano allo stesso tempo diaboliche, divertenti e interessanti... La metà lo sa e si diverte a completare il mio quadro aggiungendo elementi sempre nuovi che studia nei suoi corsi. Oggi vorrei raccontarvene alcuni, perché credo che possano risultare "utili" agli occhi di una foodblogger, ma non solo...

• Perché alcuni prodotti sono posizionati sugli scaffali ad altezza d'occhio e altri giù in basso al livello del suolo? Sugli scaffali ad altezza d'occhio troverete tutti quei prodotti sui quali il supermercato ha un margine di guadagno più elevato. Mezzo metro di differenza può far sì che un biscotto venga venduto fino a 4 volte in più rispetto al suo cugino situato nei piani bassi. Per avere i propri prodotti posizionati in posti "vantaggiosi", i produttori pagano premi altissimi, perché il volume delle vendite può aumentare persino di 10 volte!

• Perché la farina, lo zucchero e il sale sono sempre lontani dall'entrata? Semplice! Sono prodotti che non hanno bisogno di nessuna visibilità. Si tratta di generi di prima necessità che vengono comprati sempre e comunque. Avete fatto caso al fatto che la maggior parte delle volte sono posizionati lontani fra loro? C'è un motivo validissimo. Il percorso che li collega vale più di altri. Ossia, per andare dalla farina allo zucchero passiamo attraverso corridoi di prodotti "meno essenziali" che, in questo modo, siamo costretti a vedere, conoscere, curiosare e magari comprare... 

• "Se hai acquistato la pappa per il bebè potrebbero interessarti anche: detersivi, disinfettanti, pannolini,..." I supermercati funzionano come Amazon. ;) Le divisioni per settori sono studiate e organizzate in modo da favorire gli acquisti dei prodotti. Quindi, accanto agli omogeneizzati per i più piccoli troverete anche i pannolini per cambiarli e i detersivi per lavare le tutine. Perché, si sa, i bambini sporcano parecchio... ;)

• Cosa troviamo appena entrati in supermercato? Frutta e verdura. Perché? Perché questi prodotti trasmettono un'idea di freschezza che al cliente piace da morire...

La deliziosa ricetta proviene da "Il Pranzo di Babette". Ed è una di quelle che si affacciano timidamente sulla porta di cucina, bussano, entrano in punta di piedi e, per fortuna, non ti abbandonano più... Anch'io, come lei, ho utilizzato questo stampo. In realtà potete farli in qualsiasi stampo sia di vostro gradimento. Considerate soltanto di prolungare la cottura a 15/18 minuti se fate questi dolcetti in stampi un po' più grandi, come ad esempio in quello da muffin classico.

❤ Sometimes, the simplest things turn into magic. And this is the beauty of the everyday ❤

one. an afternoon at home.

two. baking pear and white chocolate muffins.

three. looking through the window.

four. the first month in London.

five. rainy days with cold wind.

❤ What feels like magic to you? ❤

La ricetta è tratta da "Cupcakes - Piccoli lussi per il palato", ed. Luxury Books.

                                       Farfallina bella e bianca

                                         vola vola mai si stanca

                                               vola qua, vola la:

                                         mai nessun la fermerà!

                                           Vola, vola ore ed ore

                                       poi si posa su un bel fiore

                                               vola qua, vola la:

                                          Mai nessun la fermerà!

185 g di farina

3 cucchiaini di lievito in polvere

125 g di burro ammorbidito

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

145 g di zucchero

2 uova

125 ml di latte

lamponi q.b.

panna leggermente montata q.b.

zucchero a velo

Riscalda il forno a 180 gradi. Setaccia la farina e il lievito in una ciotola. Unisci il burro, la vaniglia, lo zucchero, le uova, il latte e mescola con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sistema dei pirottini nei buchi di uno stampo da muffins e versaci il composto. Inforna per 17 - 20 minuti. Lascia le tortine a riposare negli stampi per 5 minuti, poi trasferiscile su una griglia da forno.

Quando le tortine sono fredde, taglia la sommità di ciascuna e poi dividi in due la calottina asportata. Metti una cucchiaiata di panna su ogni tortina e decorala con i lamponi. Appoggiaci sopra le due metà di ciascuna calottina, in modo che  ricordino le ali di una farfalla, poi spolverizza con lo zucchero a velo.

La ricetta è tratta da "Un uomo in cucina tutti i giorni" di Bill Granger ed. Luxury Books.

La scorsa settimana la mia amica Chiara ha creato un blog di cucina "Cavoli a merenda". Se avete voglia di darle il benvenuto tra di noi o anche solo di curiosare la trovate qui.