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lunedì 30 giugno 2014

Simply girly: A Niccolò piace


simply girly: a Niccolò piace


Il "simply girly" di oggi è dedicato al mio Niccolò, che nonostante abbia appena 7 settimane di vita riesce già a farsi intendere piuttosto bene. D'altronde, come dice il suo babbo, ha lo stesso caratterino della mamma... ;) Quindi, ecco cosa piace a mio figlio:
  1. Ciucci MAM. Dunque, io questa MAM non la conoscevo. Per i ciucci mi ero affidata alla Bibi, uno dei miti nazionali svizzeri assieme alla Victorinox, Swatch e Lindt. Ma Niccolò con i succhietti Bibi non andava molto d'accordo. Dovete sapere che, qua, quando nasce un bebè ospedale, pediatra, farmacie & Co., ti regalano una borsa o una scatola contenente prodotti per neonati. L'essenza del marketing, intendiamoci, ma funziona. Ho scoperto diversi prodotti validi in questo modo. E in uno di questi regali ho trovato, appunto, 2 ciucci MAM e un biberon della stessa marca. Sono bellissimi. Le fantasie sono fini e una più bella dell'altra. E Niccolò ha detto sì.
  2. Sdraietta Chicco Hooplà. Già da qualche settimana Niccolò si annoia terribilmente a stare sdraiato. Non ci vuole stare, a meno che non ronfi pesantemente. Se a questo aggiungete che rigurgita abbastanza e la pediatra si è raccomandata di tenerlo rialzato, ecco che in casa nostra è arrivata la sdraietta. Prima di sceglierla ne avrò viste decine, ma questa mi è sembrata la migliore come rapporto qualità-prezzo. Mi piace da morire nella sua sobrietà. La sdraietta salverà il mondo. Il nostro.
  3. Swaddle Aden+Anais. Adoriamo le mussole di Aden+Anais, sia messo a verbale! Teli traspiranti multiuso in mussola di cotone 100%. Ideali come copertine per le nanne - sia mai che diventino come quelle di Linus -, per avvolgere mamma e bebè durante l'allattamento all'aperto e/o come protezione dal sole per carrozzine e passeggini. Inoltre, più vengono usate e più diventano belle e morbide. Le nostre, quelle della foto, hanno una bella e delicata fantasia in grigio e azzurro. Mai più senza.
  4. Doudou Label Label. La passione dei bambini per le etichette è nota ai più. Il mio sta iniziando adesso e ogni giorno è una scoperta. I pupazzetti della Label Label sono simpaticissimi e, in quanto ad etichette non scherzano! Per avere l'imbarazzo della scelta.
  5. Fiocchi di riso. Ho provato vari prodotti per l'igiene di Niccolò, ma per ora quelli Fiocchi di riso sono i migliori. Non c'è proprio storia. Ne avevo già parlato su Ig, ma qui ribadisco il concetto. Abbiamo provato quasi tutta la gamma: la pasta emu, l'olio pelle spray, il sapone off sapone e il talco non talco e ci sono piaciuti moltissimo dal primo all'ultimo. Promossi a pieni voti.
  6. Bugaboo Cameleon 3. Inutile spendere troppe parole su questo passeggino. Secondo me è semplicemente IL passeggino per eccellenza. Non potevamo fare scelta migliore. Bellissimo e altrettanto funzionale. Abbiamo scelto un colore neutro - quello della foto - che potesse andare bene sia per maschi che per femmine, non si sa mai... ;) The iconic stroller. Even better. 

mercoledì 18 giugno 2014

Sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella


Buon appetito e, sì, forza Italia! ⚽️


Ho un debole per le ricette furbe, proprio come questa sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella che vi propongo oggi. Ve l'avevo mai detto? ;) Quando l'ho vista la prima volta su Instagram ho proprio pensato che facesse al caso mio, soprattutto in questo periodo dove il tempo per cucinare non abbonda. È una ricettina fantastica, tanto buona quanto semplice e veloce. Trovo che sia ideale per tutte le mamme con bambini piccoli, ma anche per chi ha pochissimo tempo o voglia per stare ai fornelli. Provare per credere. E poi così non fosse non sarei mai e poi mai riuscita a pubblicare ben 2 ricette nella stessa settimana, no? ;)


SFOGLIATA NAPOLETANA CON POMODORINI E MOZZARELLA

Ingredienti per 4 persone
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 12 pomodorini ciliegino
  • 250 g di bocconcini di mozzarella fior di latte
  • 80 g di olive verdi denocciolate (o taggiasche) 
  • basilico
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
Sovrapponi i due dischi di pasta sfoglia e mettili in una teglia da 22 - 24 cm ricoperta di carta da forno. Pizzica verso l'interno il bordo di pasta in eccesso, in modo da formare un cordoncino. Copri con carta forno, riempi il centro della sfoglia con legumi secchi e cuoci in bianco a 180° per 20 minuti. Lava i pomodorini, tagliali a metà ed elimina i semi. Salali all'interno e mettili a sgocciolare capovolti. Taglia le mozzarelline a metà se sono grandi, oppure lasciale intere, e asciugale per togliere l'eccesso di latte. Asciuga anche i pomodorini con della carta assorbente. Sforna la sfoglia e togli carta e legumi. Aggiungi i pomodorini con la parte bombata verso l'alto, le mozzarelline e le olive. Completa con un filo d'olio e qualche foglia di basilico. Inforna a 180° per altri 20 minuti. È ottima sia calda che tiepida. La ricetta proviene da qua.

lunedì 16 giugno 2014

Focaccia dolce con le fragole


Focaccia dolce con le fragole


Rientro in cucina in punta di piedi per non svegliare il mio piccino che finalmente si è addormentato e lo faccio, ovviamente accompagnata da Tessa Kiros e dal suo ultimo capolavoro "Appretto e Limoncello". E così impasto e sforno questa focaccia rapida con le fragole, un qualcosa a metà strada tra un pane e un dolce. Scegliete fragole dolci e traboccanti di sapore e il solo fatto di averla sulla tavola vi renderà felici. Buona settimana di metà giugno a tutti voi! 


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FOCACCIA DOLCE CON LE FRAGOLE

Ingredienti per una teglia grande circa 33 x 30 cm
  • 20 g di lievito fresco
  • 310 ml di acqua calda
  • 4 cucchiai colmi di zucchero
  • 400 g di farina di grano duro
  • un pizzico di sale
  • 500 g di fragole
  • zucchero a velo per servire
Sbriciola il lievito in una ciotola grande, scioglilo con l'acqua insieme a un cucchiaio colmo di zucchero. Aggiungi la farina e il sale e impasta delicatamente per creare un impasto morbido, ma più appiccicoso dell'usuale. Spruzza qualche goccia d'acqua su una teglia abbastanza grande e ricoprila con un foglio di carta da forno facendola aderire con le mani. Versa un filo d'olio d'oliva e spalmalo sulla carta. Posa l'impasto sulla teglia e stiralo fino a ricoprirla completamente. Sarà più facile se lo stendi fino a circa metà, lo lasci riposare più o meno 5 minuti e poi riprendi a lavorato. Ora stendilo e premilo con i palmi delle mani fino ai bordi della teglia, poi proteggilo con una gratella da dolce con sopra uno strofinaccio, in modo che non tocchi l'impasto. Lascia lievitare in un posto caldo senza correnti, per circa 1 ora e 1/2. Nel frattempo, risciacqua le fragole e rimuovi i piccioli, lascia intere quelle piccole, dimezza quelle medie e taglia quelle grosse in tre parti. Mettile in una ciotola, spargi 2 cucchiai colmi di zucchero, rimescola delicatamente e lascia riposare al coperto a temperatura ambiente. Preriscalda il forno a 200°. Quando l'impasto si sarà gonfiato sufficientemente, gira ancora le fragole, stando attenta a non romperle o ammaccarle, poi velocemente e delicatamente, in modo che l'impasto non si sgonfi, ponile sopra l'impasto disponendo la maggior parte in verticale in modo che abbiano un bell'aspetto una vota cotte. Spargi qua e là qualche goccia del loro succo e l'ultimo cucchiaio di zucchero, in modo uniforme, fino ai bordi. Cuoci in forno per 25 minuti o finché la focaccia sarà dorata e croccante e le fragole appariranno belle e succose. Non cuocere troppo altrimenti le fragole si scioglieranno in una marmellata. Togli dal forno, fai raffreddare e spolverizza con lo zucchero a velo.

lunedì 9 giugno 2014

Un mese. Tondo tondo.


Niccolò


Un mese. Tondo tondo. Proprio come sta diventando il mio bebè. Ieri "baby semplicemente pepe rosa" ha festeggiato il suo primo complimese e noi con lui. Piccolò si sta trasformando in Niccolò molto rapidamente e non voglio perdermi neppure un minutino della sua crescita. Che cosa meravigliosa che sono i bambini... 
Mi dispiace, non ho ricette da lasciarvi per adesso. Sto imparando a fare la mamma, che non lascia spazio ad altri apprendimenti. Non ci sono quantità precise, procedimenti da seguire alla lettera né tempi da rispettare. È solo una questione d'istinto e di cuore. Tu e tuo figlio. Ed io non potrei chiedere di più. Vi abbraccio. 

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