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giovedì 30 agosto 2012

Il laghetto Salei. E il panino dell'escursionista.


Laghetto di Salei


Panino della montagna


Immaginate la giornata più perfetta di tutta l'estate: cielo terso e aria frizzante. Che si fa? Ma si va in montagna ovviamente! In Ticino c'è l'imbarazzo della scelta sulla passeggiata da intraprendere. Noi, lunedì scorso, abbiamo optato per il laghetto Salei in Valle Onsernone. Non potevamo fare scelta migliore. Il laghetto si trova a 1924 metri ed è il posto idilliaco dove fare un bel picnic: venticello fresco, grilli, rane e qualche pesciolino. Magico. Un silenzio incredibile fino a che non è arrivata la versione ticinese della famiglia "cocomerata a Ladispoli style". Erano in 3, hanno apparecchiato per 58. Mancava solo che ci allungassero una fetta di cocomero ed eravamo a posto. Ma noi, da buoni asociali, ci siamo spostati prima che potessero averne l'occasione e abbiamo proseguito la passeggiata verso il Pilone. 


Alpe di Salei


L'escursione che porta al laghetto Salei è facile e alla portata di tutti, bambini compresi. A Vergeletto si prende la funivia che porta all'alpe (dove si trova anche un "ristorante" se non avete portato il picnic) e da lì in 40 minuti si arriva al laghetto. Volendo si può proseguire fino al Pilone, dove nelle giornate di cielo limpido la vista spazia dai Grigioni fino al Monte Rosa. Lunedì abbiamo assistito ad uno spettacolo mozzafiato...
Ma veniamo al picnic. La mia nuova missione è quella di rendere il classico panino della passeggiata in montagna un po' più accattivante e trendy. ;) Non che io disdegni il panino con la mortazza, intendiamoci, ma cambiare ogni tanto potrebbe non essere una cattiva idea... Tanto per la cronaca mio marito, ovviamente, non approva. Quello di lunedì è uno dei miei preferiti: pecorino di Pienza, pera, miele al tartufo e una morbidissima treccina. ♡ Fidatevi, la mia è una buona missione. ;) Quindi, da oggi, inauguriamo una nuova categoria: quella de "il panino dell'escursionista".


Collage Salei 2


Collage Salei 1



TRECCINA CON PECORINO DI PIENZA, PERA E MIELE AL TARTUFO

Ingredienti per un panino
  • una treccina al latte
  • una pera piccola
  • un cucchiaino di miele al tartufo
  • scaglie di pecorino di Pienza
Taglia a metà la treccina e spalma il miele al tartufo su entrambi i lati. Lava la pera e affettala sottilmente eliminando il torsolo. Farcisci il panino alternando le scaglie di pecorino di Pienza e le fettine di pera.

21 commenti:

Gaia ha detto...

Anche noi questa estate ci siamo dati alle passeggiate nei boschi!ne abbiamo tantissimi proprio a portata sopra casa quindi spesso ci siamo incamminati come voi: zaino in spalla e via!!! Il paesaggio di quel laghetto e' qualcosa di impagabile, ma esiste per davvero o sono cartoline?!? Cmq non ce n'e' sei chic anche in un panino!!! ;)

Elisa @ Insalata di Sillabe ha detto...

Mamma mia, queste foto tolgono il fiato, sembra un posto meraviglioso! Non c'è niente di meglio di qualche bella escursione con scarponcini e zaino in spalla e, naturalmente, un bel panino farcito per pranzo!

Un abbraccio, Elisa

Lara Bianchini ha detto...

devi assolutamente partecipare al contest di Laura e Marco con questo panino

http://unacucinaperchiama.blogspot.it/2012/08/sfida-olimpica.html

99 entslida

Dani ha detto...

Foto stupende!!!

Fabrizia ha detto...

assolutamente può sostituire il panino con la mortazza!!!!

Uti ha detto...

che bel posto, foto davvero stupende!!

Cristina ha detto...

Che maraviglia di posto!!
... e che meraviglia di panino!!
veramente una giornata perfetta :-)

pips ha detto...

In questo momento avrei tanta voglia di correre, tra quei colori così brillanti :) Davvero magico, magico a tal punto che la famiglia cocomerata si mette da parte ;) un bacio, e ottimo il panino: sempre con molto stile!

Serena ha detto...

Ma Carol, ma se una volta vengo a trovarti mi porti in questi posti meravigliosi???
NB: in Irlanda ti ho pensata, ho scoperto un remainders che vendeva libri di cucina a 1/3 del prezzo di copertina e ho comprato l'ultimo di Tessa Kiros "Apples for Jam" e mi sono detta subito che saresti stata fiera di me ;-)

Kittys Kitchen ha detto...

Scorci incantevoli, mi sento già più lieta e "fresca" a vedere questi paesaggi.
Bella la nuova missione che ti sei data, approvatissima. Il panino è una gran cosa, forse troppo bisfrattata dai blogger... Sono sicura che i tuoi modi per renderlo trendy avranno un successone!
Ecco a me quella treccina mi piacerebbe proprio addentarla.

Love at every bite! ha detto...

ma che bei paesaggi e che fortunati ad averli così vicini! il tuo paninino mi piace assai! baci

Simo ha detto...

che bellezza queste foto..la natura è sempre spettacolare e meravigliosa!
E che dire del tuo panino? leggero e saporito, perfetto direi!

Filomena ha detto...

ma che foto meravigliose....fai davvero venire voglia di prendere e partire....ma perchè per pubblicare il commento devo dimostrare di non essere un robot??????????????uuuufffffffffffffff ^^____^^

Rebecca ha detto...

che belle foto! il posto deve essere stupendo! e il panino... bè cosa lo dico a fare, mi piace da matti! e anche la tua nuova missione! sono già una tua adepta!!:D

Giulia - Parole di Zucchero ha detto...

Che gita fantastica e che panino sfizioso! Che invidia!

Carolina ha detto...

Ciao ragazze,
era un bel post eh? ;D
Scherzi a parte, io adoro la montagna d'estate. Su di me ha un effetto rigenerante. Una giornata lassù e ti senti rimettere al mondo. Quindi spero proprio di essere riuscita a trasmettervi tutto ciò...
Un bacio e buon weekend!

@ Serena: oh sì lo sono! Vedrai che non ti deluderà... Quando vieni a trovarmi? ;)

@ Filomena: semplicemente perché altrimenti mi si riempie la pagina di commenti spam di scommesse ed erotici.

try2knit ha detto...

Caro anche io quest'estate ho girato per i boschi e le montagne. E ogni volta tornavo a Milano con il cuore più leggero. Non so sciare, ma la montagna d'estate la amo la amo la amo!

Buonissimo inizio di settembre!
Ciami

laChiari ha detto...

Sei così amorevolmente ordinata che mi commuovo

Radici di zenzero ha detto...

Che meraviglia!

Anonimo ha detto...

Foto meravigliose.... domenica saranno la nostra meta!!! uauuuu non vedo l'ora...:-)

Chenzhen 20160303chenzhen ha detto...

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