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giovedì 20 maggio 2010

Voglia di... Cibo di casa!


Pasta e ceci


Se c'è una cosa che mi fa star bene come poche altre è il cibo di casa, della mamma... Così, in crisi d'astinenza profonda, ho portato un bel piatto toscano in questo angolo di Svizzera verde. Pasta e ceci! Per me un vero e proprio comfort food. Tutto sommato non ero poi così fuori stagione, dato il meteo, le temperature e la salute-che-se-ne-va degli ultimi tempi...


PASTA E CECI

Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di ceci già cotti
  • 200 g di pasta corta rigata (un po' grosso)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 pomodori maturi sbucciati e fatti a pezzetti
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Metti i ceci, l'aglio, il rametto di rosmarino e i pomodori in una pentola. Aggiungi un litro d'acqua e 3 cucchiai di olio d'oliva. Cuoci per circa un'ora. Successivamente, passa circa la metà dei ceci insieme al rosmarino, pomodori e aglio al passatutto. A questo punto, rimetti la purea ottenuta nella pentola (con i rimanenti ceci interi) e porta ad ebollizione. Appena bolle butta la pasta e cuoci per il tempo necessario. Aggiusta di sale e pepe. Servi calda o tiepida versando sopra la minestra un po' d'olio extravergine d'oliva.

30 commenti:

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Comfort food anche per me la zuppa di ceci. Date le temperature anche a me non dispiacerebbe, ma come mai non stai tanto bene??
:( Non farmi preoccupare.
Un bacione grande grande tesoro e una buonissima giornata

Cris ha detto...

ogni tanto è proprio quello che ci vuole!un bel piatto caldo per coccolarsi un pò!e poi ha ragione, siamo ancora nella stagione adatta :)
buona giornata

Alem ha detto...

ci starebbe benissimo anche qui, con la primavera che ancora non si decide ad arrivare!

Wennycara ha detto...

Carissima, manca la mamma vero?
Come ti capisco, a volte ci sono quei momenti in cui averla vicino significa pressochè tutto.
La pasta e fagioli può essere d'aiuto :) io ho sempre amato la cremina che fanno i fagioli disfandosi leggermente... la tua ricetta la tengo presente, voglio provarla.
Un abbraccio,

wenny

Jasmine ha detto...

Le ricette di casa ci seguono ovunque e portano un po' di casa dappertutto :)
Bella ricettina!
A presto
Jas

Zasusa ha detto...

anche qui non sarebbe afftto fuori stagione!

marifra79 ha detto...

"Casa dolce casa" sempre!!!!Questa zuppa di ceci è fantastica e non conosce stagioni!Un abbraccio

Nena ha detto...

Pasta e ceci è sempre stato il piatto che preparava papà ma cmq è sempre casa dolce casa e concordo pienamente per il meteo:-)

Onde99 ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Onde99 ha detto...

Fai bene a farti coccolare dalla mamma anche a distanza, attraverso le sue ricette. Mi hai fatto ricordare che è un bel po' che non aggiorno il tag "la cucina della mamma" del mio blog, dovrei rispolverare qualcosa!

k@tia ha detto...

io adoro pasta e ceci! bella la tua!! ma quella forchetta della foto... è lo sfondo dell'header o mi sbaglio??

ely ha detto...

Pensa che mia mamma un inveno mi ha fatto mangiare solo minestre: di ceci, di fagioli, di lenticchie...di tutti i tipi. Il mio colon non ne poteva più ma io ero contentissima :->
ely

Micaela ha detto...

ti capisco, a volte si ha bisogni di cibo coccoloso! pasta e ceci io l'adoro, la mangerei almeno una volta alla settimana!

Alice ha detto...

ma che buona è la pasta e ceci?? anche a me piace un sacco aggiungere quel tocco di rosmarino...viva la mamma!

ps: ma hai il cucchiaino come l'header del blog :) niente al caso!

Carolina ha detto...

@ Elisakitty's Kitchen: Stella!
Niente di che, tranquilla! Tutti piccoli malanni di stagione che però non mi permettono mai di essere al 100%...
Un bacio grande!

@ Cris: concordo nel modo più assoluto!
A presto!

@ Alem: allora siamo tutte nelle stessa barca, eh?!
Un bacio.

@ Wennycara: tanto! Manca proprio tanto... È proprio difficile staccarsene...
Se provi fammi sapere, ok?! Questa è proprio una ricetta tradizionale... Pensa era della nonna materna!
Un bacio.

@ Jasmine: esatto, per fortuna, è proprio così... :)
Grazie e a presto!

@ Zasusa: ma la primavera dove si è nascosta?! Uffa...
A presto!

@ marifra79: mai modo di dire fu più azzeccato!!!
Buona giornata!

@ Nena: alcuni piatti riescono a dare un senso di casa e di famiglia unico...
Buon appetito!

@ Onde99: la mia mamma riuscirebbe a coccolarmi a 360° anche fossi in capo al mondo!!! ;) Lei è proprio speciale...
Aspetto alcune ricette per la tua etichetta che mi piace tanto...
Un bacio!

@ k@tia: si assomigliano incredibilmente!!! Non ci avevo neanche fatto caso... Che occhio che hai! No, però, in realtà non sono la stessa cosa...
A presto!

@ ely: ma fanno benissimo! Tutta salute!
Buona giornata!

@ Micaela: pasta e ceci fa faville, eh?! ;)
Un bacio.

@ Alice: giuro che non ci avevo neanche pensato!!! Sono proprio due cose distinte... Però che figo, eh?!
A presto!

Juls @ Juls'Kitchen ha detto...

ANche per me pasta e ceci sa di mamma! Buona! e poi guarda, io son qui in ufficio con la felpa e la sciarpetta, ma è possibile? una minestrina calda è perfetta!

Cristina ha detto...

Buona ....la adoro, solo che in casa mia i ceci piacciono solo a me, e quando la faccio proprio come te, me ne mangio una pentola ......

fra ha detto...

Io ho iniziato ad apprezzare la pasta con i ceci da quando la fa la madre del mio ragazzo, che la fa proprio come te ed è buonissima!
E che carino quel cucchiaio rosa!

cavoliamerenda ha detto...

proprio quello che dicevamo ieri sera... =)
Rimettetevi allora, plaiddino, caminetto, zuppetta di casa (tanto è novembre...)

Un abbraccione da Firenze, vale per due!

Carolina ha detto...

@ Juls: no, non è possibile... Non si può proprio!
W le mamme!!! :)
Un bacio.

@ Cristina: ma dai?! Che peccato... Magari con il tempo cambieranno idea!
A presto!

@ fra: se fatta bene è davvero una prelibatezza...
Grazie e buona giornata!

Carolina ha detto...

@ cavoliamerenda: abbiamo scritto nello stesso momento... ;)
Esatto, proprio quello che dicevamo ieri sera...
Oggi, qua, splende il sole!!!
Un abbraccio.

Edda ha detto...

E' sempre una coccola qui, ci si sente bene. E poi adoro la zuppa di ceci quindi...
Buona serata cara

Oxana ha detto...

Povera piccolina!! Imaggino come ti manca la casuccia:))....Bella ricetta e bellissima foto!
Un bacione e un abbraccio!

ViaggiandoMangiando ha detto...

buona la zuppetta casereccia, ma.... quel bel cucchiaio?? cath kidstone?? ;D

Camomilla ha detto...

Buonasera carissima,

come vedi ti scrivo negli orari più strani :)
Anche a me cucinare o mangiare i piatti preparati dalla mia mamma o della mia tradizione familiare fa stare bene, trovo che sia molto rassicurante!

Ti auguro una buona serata, un abbraccio.

Carolina ha detto...

@ Edda: grazie cara... :)
A presto!

@ Oxana: eh sì, casa è sempre casa e come lei non ce n'è...
A presto!

@ ViaggiandoMangiando: grazie cara!
No, il cucchiaio non è di Kath Kidstone, ma delle Sabre.

Hanno cose meravigliose... ;)
Buona giornata!

@ Camomilla: ma povera! Anche tu immersa fino al collo nel lavoro?!
Buona giornata stella!

Kiss Kiss Anna ha detto...

oltre ai ceci un bel pezzo di baccalà no ci starebbe male....brava...mille baci Anna.

the t time ha detto...

adoro questi piatti semplici e antichi. pasta e ceci poi mi piace talmente tanto che la mangio anche in piena estate, lasciandola raffreddare un po'. certo, comporta (in estate) un po' sacrificio durante la preparazione, che poi viene ricompensato ampiamente da questo piatto buono e genuino. un abbraccio carolina!

terry ha detto...

Come ti capisco, anche per me, pasta e ceci e pasta e lenticchie, son ricordi di infanzia, di casa e coccole!
ottima ricettina!

Le ricette ha detto...

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