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mercoledì 2 maggio 2012

Maggio...


Torta all'olio


E siamo a maggio. Maggio per me vuol dire matrimonio, perché mancano solamente ventiquattro giorni. :)  Me lo immagino come un mese fuori dal comune tra bei pensieri, impegni, ferie e ultimi preparativi. Sarà strano, buffo direi. Fatto sta che questo mesetto voglio proprio godermelo in ogni suo singolo giorno. Con serenità. Il blog andrà avanti con qualche ricetta in meno, perché sinceramente la voglia di cucinare è davvero poca. Per non parlare del tempo! Mentre la voglia di stare tra queste pagine, bè, quella è sempre tanta. :) Magari vi racconterò altro... Tanto c'è il mio inseparabile Instagram che mi permette di aggiornarvi in tempo reale... ;)

Questa torta all'olio è così morbida e leggera che non potete non farla. Da buona toscana amo i dolci con l'olio extravergine d'oliva. Sanno di casa. E con questo ho detto tutto, no? Ieri, preparando questo post, ho scoperto che "semplicemente pepe rosa" inizia ad averne una buona collezione. Se volete qualche suggerimento, vi consiglio di provare "le tortine dell'orto", la "torta di yogurt e mele", la "torta al cacao, lavanda e olio d'oliva" e la mia preferita in assoluto la "torta al succo d'arancia, olio d'oliva e pinoli". 



TORTA ALL'OLIO

Ingredienti per uno stampo dal diametro di 24 cm
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1 yogurt intero
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bicchiere di farina
  • 1 pizzico di sale
  • burro e farina per lo stampo
Mescola le uova con lo zucchero, l'olio extravergine d'oliva, lo yogurt, la farina, il lievito e il sale. Cuoci in uno stampo imburrato e infarinato a 150° gradi per circa un'ora.
La ricetta è tratta da "La cucina toscana", di Maria Teresa Di Marco e Marie Cécile Ferré, ed. Guido Tommasi Editore.

38 commenti:

gaia ha detto...

manca pochissimo ormai! beh un pò di emozione comunque traspare dalle tue parole e ne sono felice! nonostante sia un matrimonio atipico nel senso che non avete voluto esagerare credo che arrivare al momento del "si" con la giusta dose di emozione sia davvero bello!
un abbraccio grande caro, adesso mi leggo tutti i link perchè la torta con il succo di arancia non me la ricordo!
baciotto

Stefania Orlando ha detto...

Ma che bello, Carolina!!!
Goditi giustamente questi giorni perchè saranno un ricordo che porterai con te tutta la vita.

Di solito tendo a non usare olio d'oliva nei dolci, mi sembra forte...ma mi fido e provo :-)

Fiordilatte ha detto...

Ma sai che nel weekend per un attimo ho pensato "oddio il 26" è passato! Poi mi sono resa conto che era ancora aprile :P goditi questo mese e rendici partecipe con qualche scatto! Un grande abbraccio

Cristina ha detto...

che bello manca pochissimo! sono emozionata io per te:) sarà sicuramente una giornata da favola! noi ti aspettiamo qui,e nel frattempo mi faccio un ripassino di questi dolcetti:) Buona giornata

Cucina da lu ha detto...

Adoro le torte con olio...secondo me c'è un sapore speciale.
Un bacione
Lu

Simo ha detto...

...dai che sei in dirittura di arrivo...che bella emozione!
E che morbidezza questa torta......

Simo ha detto...

P.s: anche per la mia famiglia il 26 maggio sarà una giornata pregna di belle cose...spettacolo di danza della figlia a teatro e saggio di body percussion a scuola...ti penserò tanto!

rossella ha detto...

<3

Kittys Kitchen ha detto...

Bè, già sai che anche io sono una sostenitrice dei dolci con l'olio, questa sembra deliziosa e la foto parla da sola.

Ovvio che questo mese sarai presa da tanti impegni però non scordarti di tenerci aggiornati su come vanno le cose, mica ci vorrai far venire nostalgia di semplicemente pepe rosa a tutti!? Vero?
Un bacione

Fabrizia ha detto...

Buon mese!!!!il tuo mese....un bacio

elenuccia ha detto...

Fantastico Carolina!!! immagino che il tempo per cucinare adesso sia pochetto...goditi questi giorni. Anche io amo le torte "da casa" fatte con l'olio di oliva, credo che ti copierò parecchi degli spunti che ci hai dato

elenuccia ha detto...

Sono rimasta molto incuriosita dalla torta ai fiori di lavanda e cacao. Potrei usare anche fiori secchi?

Alem ha detto...

24 giorni.... :):):)

Meggy ha detto...

Eh sì, manca davvero poco, il grande giorno arriverà in men che non si dica, maggio sarà davvero un mese speciale, il tuo mese e ti auguro sia bellissimo!Questa torta sembra ottima, anch'io nn utilizzo spesso l'olio nei dolci ma la proverò perchè mi ha lasciata deliziata!Ciao ^^

Serena ha detto...

Ma come fai in un momento come questo a pensare alle torte con l'olio???? Io non farei altro che guardare Clio Make Up e Abito da Sposa a Bev (che peraltro è quello che faccio comunque!)!!! Beh, meglio per noi se qualche ricettina continui a regalarcela, io aspetto ancora una descrizione dell'abito da Galadriel!

Acquolina ha detto...

goditi questi giorni, a me chiedevano sempre "sei agitata?" e allora mi agitavo! :-D

Olga ha detto...

Ma che brava...n tutto questo casino per la preparazione del matrimonio trovi anche il tempo per cucinare....bravissimaaa!!!

laChiari ha detto...

Evviva la sposinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa <3

Cleare TheRedTomato ha detto...

che bello solo 24 giorni! ti invidio un pochino perchè io nn vedo l'ora di vivere tutto questo! e poi riesci anche a fare queste cose buone e fotografarle così bene! Ma posso usare qualunque farina?

~ Mezzaluna ha detto...

brava, fai bene... goditi il periodo :)
questa torta mi stuzzica, forse oggi pomeriggio mi do da fare ^__^

cavoliamerenda ha detto...

emozione alle stelle.
un abbraccio sincero, ti penso sempre, con fortissima nostalgia.

Chiara

MissMe* ha detto...

fameeee! complimenti anche per la bellissima foto!

Cucina Mon Amour ha detto...

Che bello per te!! E' un momento della vita molto bello.
La torta??' Be' devo proprio prepararla.
Un abbraccio.
Thais

Carolina ha detto...

Grazie ragazze!
Mi diverte troppo leggere i vostri commenti... ;) Ebbene sì cucino ancora, anche perché altrimenti questo mese si rischierebbe di morire di fame! ;D

@ elenuccia: per quanto riguarda la torta all'olio d'oliva, cacao e lavanda puoi tranquillamente usare i fiori secchi sì. Vai tranquilla!

@ Cleare TheRedTomato: nel libro non viene specificato. Io per questo tipo di torta uso sempre la "00".

pips ha detto...

Che emozione! Ti penso :)) Comunque io sono sempre un po' diffidente verso l'olio evo nei dolci, però se dici che è davvero un ottimo ingrediente anche per le torte... mi fido! un abbraccio!

Chiara ha detto...

Ciao Carolina,
intanto tanti auguri :)

E poi, grazie per questa ricetta... non è facile trovare ricette buone e collaudate, per torte, senza il burro... ;)

ciao ciao
Chiara

Nicole ha detto...

Ciao Carolina...mai cucinata una torta con l'olio d'oliva! Da buona svizzera -solo burro-. Credo sia la volta buona per provare qlc di nuovo.
Nicole
-24 -23 ...il cuore batte sempre più forte...

Gio ha detto...

con tutto quello che hai da fare ci credo!
comunque ottima questa torta
semplice e buona!

Saji Connor ha detto...

Yummy!!!! Sul mio blog c'è un premietto per te!! xoxo

Rebecca ha detto...

ed eccola qui! mi avevi fatto sgolosare su instagram e non vedevo l'ora di vedere la ricetta!:D il bello è che ho proprio tutti gli ingredienti, anche l'olio extravergine buono!
fai bene a goderti ogni singolo giorno di questo mese! buoni preparativi!:D

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao Caro! Non sapevo di questa bellissima novità,vedrai che sarà quasi sicuramente il "Maggio" che più ricorderai nella vita e il più bello naturalmente ;-) Goditi questi giorni perchè chi ci ha passato ti capisce perfettamente! noi intanto ti aspettiamo e in attesa ci godiamo di questa dolcissima torta!

Donatella

Juls @ Juls' Kitchen ha detto...

maggio mese delle rose, e della mia amica Caro, la pepina rosa! :)
come cresce l'emozione, che bello!
anche io adoro l'olio nei dolci, lo sai... :) da brave toscane!

fioredimaggio73 ha detto...

Auguri per il tuo matrimonio! Anche io mi sono sposata a maggio....è stata una giornata meravigliosa! Auguro anche a te una giornata come la mia!

fioredimaggio73 ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
una pinguina in cucina ha detto...

Che bellissimo blog!! Mi aggiungo subito!! Complimenti!! Anche per il matrimonio!!

Chenzhen 20160303chenzhen ha detto...

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Super blog, I love your articles and reports, good continuation.

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