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venerdì 18 maggio 2012

Sablés menta e cioccolato


sablés menta e cioccolato


Ok, ci siamo. L'altare mi chiama. "Semplicemente pepe rosa" vi abbraccia strette e va in vacanza per una settimana abbondante. Da domenica sarò in ferie, prenderò il treno per Firenze e darò il via ad una settimana dal mood molto romantico. Una settimana fatta di prove serie tipo trucco&parrucco, supervisione del bouquet e scongiuri di ogni genere affinché il meteo sia dalla mia parte. Chi vuole può seguirmi su Instagram, dove credo che se ne vedranno delle belle... ;D 

Solamente due parole riguardo a questi biscotti... Non fossi dovuta entrare in un abitino per acciughe ne avrei mangiati fino a scoppiare. Sono ideali per festeggiare quell'effimero passaggio tra la primavera e l'estate. Non te ne accorgi e ci siamo già. Un po' come per il giorno del tuo matrimonio... 


Erbe aromatiche



SABLES MENTA E CIOCCOLATO

Ingredienti per una dozzina di sablés

  • 140 g di farina
  • 100 g di cioccolato fondente con il 70% di cacao
  • 80 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 2 rametti di menta fresca
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 tuorlo
  • un pizzico di sale
Sciacquate, asciugate e sfogliate la menta. Tritatela finemente. Tritate il cioccolato con il coltello. Sbattete il tuorlo con lo zucchero fino a che il composto diventa chiaro. Unite il burro ammorbidito schiacciando il tutto con la forchetta, poi la farina, il lievito, la menta e un pizzico di sale. Mescolate brevemente con la spatola e incorporate il cioccolato a questa preparazione. Formate un rotolo con l'impasto, avvolgetelo con la pellicola e tenetelo da parte in frigo per almeno un'ora. Accendete il forno a 180° gradi. Preparate una teglia rivestita di carta forno. Tagliate una dozzina di sablés e metteteli sulla teglia. Infornate e cuocete per 10 minuti. Sfornate e fate raffreddare i biscotti su una teglia.
La ricetta è tratta da "L'abc del cioccolato" di Julie Andrieu, ed. Guido Tommasi Editore.

31 commenti:

Cristina ha detto...

Tanti splendidi auguri!Vedrai, sarà tutto perfetto!!

rosanna ha detto...

Tanti tanti auguri, Rosanna

gaia ha detto...

ti voglio beneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

Fabrizia ha detto...

che emozione!goditi ogni singolo momento della settimana che ti aspetta..un bacio!

Ester ha detto...

auguri auguri .... vivi questi giorni con la più grande serenità possibile ed imprimi bene nella mente tutte le belle persone che incontrerai e i bei momenti che vivrai !ne vale la pena per tutta la vita :)

Kafcia ha detto...

Cara Carolina.
Che si avverino i desideri che avete nel cuore <3<3<3!!!

Kafcia

Rebecca ha detto...

che bello!!! sono emozionata per te!:D ti seguirò su instagram, ovvio!! questi biscottini me li preparo per questo fine settimana, ne ho proprio bisogno!:D

LibraiaVirtuale ha detto...

Carolina,
buonissimi questi biscotti! Li preparerò volentieri, pensandoti un pochino tutti i giorni.
Non ti preoccupare per il meteo: potrebbero anche piovere rane, ma tu sarai così felice da non accorgertene!

Serena ha detto...

Cielo... l'emozione di saperti in pieni preparativi è più di quanto possa reggere stamani... mi passi un biscottino per riprendermi? Tante. Ma proprio tante felicitazioni, congratulazioni o non so come si dice, ma, insomma, che tu possa essere la sposa più radiosa che la storia ricordi.

Mopo ha detto...

Goditi questa settimana che sarà unica!
Ti auguro tanta felicità!
Un caro saluto!
E che il sole splendaaaa!
Mopo

Nelly ha detto...

Ti abbraccio forte Caro per farti tanti auguri!!! :)
E visto che tu devi entrare nell'abitino, se non ti offendi, questi biscotti li mangio io per te! :) :)
Mi segno la ricetta!
Buone vacanze! :)
Nelly

Federica ha detto...

Ciao Carolina,devo dire che ci saluti con una ricetta d'eccezione,i sablè sono tra i biscotti che preferisco e menta e cioccolato beh...molto english e molto after eight!!

Allora mi raccomando goditi ogni istante più che puoi e vivi il tuo giorno più bello fino in fondo,romanticamente e con l'augurio che splenda un bel sole ad illuminare la festa e i vostri cuori!!Un bacione grandissimo Fede.

Elena ha detto...

Cara Carolina, i miei migliori auguri, di tutto cuore. Sii felice e goditi ogni momento. Ti abbraccio forte, con emozione, come se ti conoscessi :)
I biscotti sono meravigliosi e dal momento che io non dovrò entrare in nessun vestitino, me li faccio e li nascondo per non dividerli con nessuno!!

elenuccia ha detto...

Volato il tempo vero? ti faccio tantissimissimi auguri.
Sono quasi commossa...i matrimoni mi commuovono sempre :)

Acquolina ha detto...

Tantissimi auguri!!! goditi questi momenti :-)

Anonimo ha detto...

Firenze ti aspetta già... ed oggi c'è una bella giornata di sole :-)
Tanti auguri
Antonella
www.afoodandthecity.wordpress.com

Alice C. ha detto...

Ti seguirò curiosamente su instagram...però mi mancheranno le tue foto fiabescamente oniriche, le tue ricette e le tue parole.

Buona vacanza e auguri, antisposa :)


Alice
http://operazionefrittomisto.blogspot.it/

kristel ha detto...

Cioccolato e menta é un binomio che adoro!!!!! Da fare e rifare.

Non sono riuscita a passare nei giorni scorsi ma vi auguro tanta felicità e che sabato prossimo sia davvero un giorno magico e indimenticabile!! Buon we!!

Emporio74 ha detto...

Sara' una settimana indimenticabile per te. Goditi ogni singolo momento. E ovvio che ti seguiro' su instagram. Ma che te lo dico a fare? :)
Un bacio grande!

Chiara e Marco ha detto...

Sembrano proprio buoni, anche l'abbinamento. Ne vado matto, leggi abbuffate di After Eight! ;)

Ah, ora abbiamo anche una pagina FB del nostro blog: www.facebook.com/unacucinaperChiama

Marco di Una cucina per Chiama

mannalisa ha detto...

e allora siamo pronte anche noi! in bocca al lupo, tanti auguri, di cuore. goditi la vostra festa!

Mariagrazia Bosi ha detto...

Complimenti !!! hai un blog deliziosamente splendido :)

Erika ha detto...

Devono essere deliziosi :P
Molto inglesi ;)

Cleare TheRedTomato ha detto...

un vestito per acciughe ahahahah dai poi ne potrai mangiare e diventare la perfetta sposa grassoccia (scherzooooo)! Goditi questi giorni preziosi, goditi tutto e nn pensare troppo. ;)

Passiflora ha detto...

Auguroni e viva i biscotti!!

Carolina ha detto...

Grazie di cuore ragazze. Mi ha fatto tanto piacere leggere i vostri commenti d'auguri. Siete speciali.
Vi abbraccio forte una ad una.


A presto,
Carolina

Anonimo ha detto...

Auguri per un giorno speciale ad una persona speciale!! Fabiola

Gaia ha detto...

sono arrivata in tempo.
è un sacco che non girovago piu' in rete (e dalla fissità del blog si vede) m ami sei venuta in mente e mi son detta: ma la Caro, a che punto è??
Al punto giusto!!
Tanti auguri!!
Gaia

Vaniglia ha detto...

Ciao Carolina,forse a differenza delle altre, io ti ho conosciuto su Instagram e mi hai conquistato!!! Divertiti e rilassati in questi giorni così speciali,
un bacione,
Vaniglia - Sweetiemari

Alessia Michelotti ha detto...

Ce l'ho anche io L'abc e devo dire che ci sono delle ricette davvero buone!! Questi Sablés li feci anche io, sono uno dei miei primi post http://www.jailechocolat.com/2011/09/sables-menta-cioccolato.html
ps: le foto sono orribili, ma ero alle prime armi :D !!!

susane ha detto...

My best congratulations for your beautiful site! Perfect !!!

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