Home About me Indice delle ricette Ricette per i più piccoli Contatti Link
logo_spr

venerdì 15 aprile 2011

Le mele. Con un po' di torta.


Le mele. Con un po' di torta.


La settima scorsa è stato il compleanno della mia mami e quando le ho chiesto che torta volesse per festeggiare, lei ha risposto: "La torta di mele!". Ovvio. In perfetto stile mamma. Ma io ci provo sempre... Si sa mai che la prendo in contropiede e mi dice "charlotte ai biscotti rosa di Reims della maison Fossier"! No, non sarebbe la mia mamma... Ed io mi preoccuperei! ;)
Fatto sta che in quell'occasione mi sono resa conto che nel mio blog non esiste una ricetta della torta di mele. Sia mai! Ogni foodblog che si rispetti ha una sua torta di mele, giusto? Così ecco qua la mia versione sistemata nel corso dei compleanni materni. Solo che è adattata ai nostri gusti, quindi... Mele. Tante. Con un pochina di torta.





TORTA DI MELE MY WAY

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro
  • 5 mele golden
  • 120 g di farina "00"
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di pinoli
  • 100 g di burro morbido
  • 3 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito in polvere
Scalda il forno a 200° gradi.
Sbuccia le mele, tagliale in 4 spicchi, elimina il torsolo e taglia gli spicchi a fettine sottili. 
In una ciotola monta lo zucchero con il burro. Aggiungi le uova, la farina e il lievito setacciati e mescola bene. Aggiungi anche la scorza di limone grattata, il latte e i pinoli e mescola per amalgamarli al resto del composto. Imburra e infarina la tortiera e versaci dentro l'impasto. A questo punto versa anche le mele (non sono troppe! Mettile tutte!) e inforna a 200° gradi per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino!
Lasciala raffreddare nello stampo prima di sformarla. 

50 commenti:

Annek ha detto...

ciao Caro! la tua mamma sta alle mele come io sto al cioccolato..!! anch'io da supergolosa esagero con le quantità ;P
e poi come non accontentarla? spesso le cose più semplici son quelle che ti gusti di più! un abbraccio, un bacio e auguri alla tua mamma ♥
PS sempre stupende le tue foto! I like it!!!

Gaia ha detto...

Evviva la mamma,evviva le mele con intorno un po' di torta ed evviva i compleanni!evviva anche te carolina!!!!yep yep

maia ha detto...

e' perfetta cosi con tannnnnte mele!

buon weekend

Kitty's Kitchen ha detto...

Auguri alla tua mami...
La tora di mele è un classico e la tua versione non è niente male. Bellissima la foto di oggi.
Sai che i tulipani sono i miei fiori preferiti?

Ma non è che niente niente tua madre chiede la torta di mele solo perchè è terrorizzata dal casino in cucina per preparare una charlotte ad esempio!?!? Mia madre ragionerebbe anche così! :)

Buon weekend

Simo ha detto...

Buoooona...adoro le torte ricche di frutta!
Buon compleanno alla tua mami...la mami è sempre la mami!

Fabrizia ha detto...

la torta di mele e il suo profumo sono uno dei piaceri veri della vita!poi questa con i pinoli mi piace mooolto!auguri alla mamma;)

Gaia ha detto...

Tanti auguri alla mamma!
;-)

la torta di mele se non ha le mele, che torta è?!?!

la luna di stefylù ha detto...

Ciao, vado matta per le mele nei dolci quindi copio e provo anche questa ricetta appena posso... presto credo!
Grazie, auguri per la tua mamma e buona giornata.

lerocherhotel ha detto...

Che meraviglia queste mele con un po' di torta!! Tanti auguri alla mamma.

mannalisa ha detto...

la torta di mele è una delle mie prefertite! auguri mammapeperosa!

Elisa ha detto...

Ahah, anche per me con mia madre (ma anche con mio padre) è un po' la stessa cosa. Ma ormai faccio così: io le propongo diversi tipi di torte e poi lei sceglie... Così ci veniamo incontro!
La torta di mele ogni tanto la snobbo, reputandola troppo banale. Poi, però, una volta preparata e dopo il primo morso, cambio idea e mi rendo conto che le cose semplici sono le migliori!

Carolina ha detto...

@ Annek: oh sì, è assolutamente così. Basta pensare a pane e cioccolata. Io lo trovo divino! ;) Grazie, mi fa piacere che ti piacciano.
Un abbraccio!

@ Gaia: è tutto un "evviva"! ;)

@ maia: tantissimissime mele! ;D
Grazie, anche a te!

@ Kitty's Kitchen: grazie, che bel complimento! :)
Anch'io li adoro. Questi poi erano belli belli: rosa e bianchi con delle striature rosa... Splendidi!
Eli, potrebbe essere sì... Anche se solitamente rigoverna chi cucina, per cui...
Buon fine settimana!

@ Simo: sì, la mami è sempre la mami... Se hai la fortuna di averne una speciale ancora di più! ;)

@ Fabrizia: sono sicura anch'io che ti potrebbe piacere molto. Anzi, mi è venuto in mente che ho una ricetta per una torta di mele con l'olio d'oliva. Quando sarai in astinenza da torta di mele fammelo sapere così te la mando! :*
Un bacio.

@ Gaia: esatto! È quello che dice pure lei... :)

@ la luna di stefylù: le mele sono speciali. Non c'è niente da fare...

@ lerocherhotel: grazie e buona giornata!

@ mannalisa: ma sai che la torta di mele riscuote sempre un gran successo?! E noi che la snobbiamo...

@ Elisa: non potevi trovarmi più concorde su quanto hai detto. Avrei potuto scriverlo io quel commento... Hai assolutamente ragione! :)
Buona giornata!

Reb ha detto...

Ed è proprio per questo che la tua tortina mi piace tanto: come nell'odiosa pubblicità sul pollo...mele o torta? peccato tutta mele :D

Strawberryblonde ha detto...

Buona...la mia preferita. Io la faccio sempre...nell'ultima versione che posterò al più presto ho messo anche l'uvetta ...bontà!Auguri alla mamma!

Onde99 ha detto...

Auguri (sia pure in ritardo) alla tua mammy e un bacione a te!

elenuccia ha detto...

La tua mamy la sa lunga tesoro!! cosa c'e' di meglio di una deliziosa torta di mele, perfetta da gustare in ogni momento e che fa tanto calore di casa? sisisi la sa proprio lunga!!

Cey ha detto...

Augurissimi alla mamma =) e la torta di mele tutta melosa fa proprio mamma, un classico sempre buono e a cui non puoi dire di no =)

Patrizia ha detto...

meravigliosa, torta e foto e auguri tanti :)))

Elena ha detto...

Se non ci sono tantiiiissime mele, che torta di mele è??! Condivido e proverò al più presto

Nepitella ha detto...

già e da un sacco che non faccio una torta di mele... che voglia! Augurissimi alla tua mami :)

silvia ha detto...

sto adorando la tua foto...e pregustando questa torta! :) potrebbe essere una buona idea per la festa della mamma..le piacerà sicuramente!un abbraccio!

sara b ha detto...

ahahh pure a me piacciono le torte stra condite, come il pane con la marmellata: poco pane, tanto burro e tanta marmellata! :D auguroni!

Carolina ha detto...

@ Reb: grazie mille e buon fine settimana!

@ Strawberryblonde: allora aspetto di vedere la tua. A presto!

@ Onde: grazie e buon weekend!

@ elenuccia: oh sì, decisamente. E non immagini neanche quanto... ;)
Riguardo alle mele, lei sostiene che facciano tanto casa... :)
A presto!

@ Cey: grazie mille! Ehi tu, ma come sei stata a Londra? Non mi dici niente?! ;)

@ Patrizia: grazie mille Patrizia. Detto da te è un bellissimo complimento. :)

@ Elena: giustissimo! A presto!

@ Nepitella: prima o poi torniamo tutte da lei. In un modo o nell'altro... ;)

@ silvia: oh sì, decisamente! La torta di mele fa molto mamma. Brava, hai avuto un'ottima idea.
A presto e buon weekend!

@ sara b: sfondi una porta aperta! Per me è sempre stato così e continuerà ad esserlo. Per avere poco "condimento" tanto vale lasciar perdere in partenza, no?! ;D

Jelena PasticciOVA ha detto...

ah ahhah le mele con u npo' di torta e la scelta complicata della mamma.... che forza.

Il mio ammore preferisce sempre la stessa torta... pure io non so più che inventarmi ma lui sempre" eh ma mi piace quella" ufffi

Juls @ Juls' Kitchen ha detto...

tanti auguri in ritardo alla mami della Caro!! se se la figlia è così, la mamma non può essere da meno! :)
la torta di mele.. è proprio vero, si dà così spesso per scontata che anche a me c'ha messo 2 anni e passa a presentarsi sul blog! :)

Marina ha detto...

E' proprio vero, la torta di mele è un dolce che profuma di famiglia... Anch'io sono per tante mele e poca torta ;) non c'è niente di più godurioso!
Buon we e auguri ritardatari a tua mammma...
Smack

Bonfi ha detto...

che bella questa torta di mele, complimenti !!

Alice ha detto...

io non ho la torta di mele sul blog...hm...devo rimediare mi sa!!!!!
la tua sembra la torta della nonna...coi pinoli, proprio così!
wow... *.*

Passiflora ha detto...

adoro le torte di mele in tutte le versioni e più melose sono più fanno gola, quindi la prossima volta proverò la tua versione!

Claudia ha detto...

Adoro le torte di mele...specialmente le mele di torte! ;-) ANche la mia versione di famiglia prevede più impasto che mele, ma è un pò diversa dalla tua...beh, magari un giorno la provo! Auguri alla tua mami allora! E complimenti a te per la ricetta!

Fiordilatte ha detto...

che vita difficile quella del foodblogger :) chiedi cosa vogliono, speri che ti suggeriscano qualche ricetta particolare....e poi reclamano tutti sempre i classici :) sono rassicuranti! fosse per i miei solo torte di mele, per P. solo crostate di frutta con crema pasticcera -_- pero via, dà soddisfazione farli felici!
un bacio bella!

wagashi stories ha detto...

che torta tenera... proprio come l'affetto per la mamma :)

Carolina ha detto...

@ Jelena PasticciOVA: beh, sarò mica l'unica?! ;D

@ Juls @ Juls' Kitchen: la mamma è meglio... ;)

@ Marina: la torta di mele profuma di casa, sì!

@ Bonfi: grazie mille e a presto!

@ Alice: allora non sono l'unica, eh!? ;D

@ Passiflora: grazie e buona serata!

@ Claudia: grazie mille e buon fine settimana!

@ Fiordilatte: oh figurati, a casa mia sono solo ed esclusivamente grandi classici! :D

@ wagashi stories: grazie, che tenera che sei!
Un abbraccio e a presto.

Cris ha detto...

mmmmmmmmmmm guarda posso rinuciare a rubarti una fetta di torta ma solo in cambio dell'alzatina! ;)
auguroni alla mamma, anche se in ritardo!

Titti ha detto...

Beata la tua mamma che si può mangiare questa delizia!
per me più mele ci sono meglio è :)
Buon fine settimana !
Bacioni

Your Noise ha detto...

Anche per me la torta di mele è proprio DI mele e non CON le mele ;)
Baci
Agnese

Ps: auguri alla mami! :)

Rebecca ha detto...

mmmm la torta di mele! non mi stancherei mai di mangiarne!:D e più mele ci sono, meglio è!
baci! e auguri alla mamma, anche se in ritardo!;D

bismama 2.0 ha detto...

Auguri ritardatari alla tua mamma! :D
La torta la faccio oggi...ti dirò! ;-)

Gio ha detto...

buona l'idea della tante tante mele :)
auguri alla mamma!

manu ha detto...

che bella e chissà che bontà con tutte quelle morbidissime mele... poi i pinoli la rendono ancora più particolare!
bravissima
buon week end
Manu

try2knit ha detto...

Io adooooro la torta di mele, e infatti anche io che food blog non sono ho la mia ricetta mautrata in vari anni di esperienza. ma un giorno di questi proverò la tua.... buon week end! :)

The Queen of Chocolate ha detto...

sono assolutamente d'accordo con te! tante tante mele e un pochino di torta... deve essere buonissima questa che hai preparato tu! un abbraccio!

giovanna burroealici ha detto...

Già, la torta di mele... ognuno ha la sua... la tua piena di mele mi piace proprio tanto!

bismama 2.0 ha detto...

Fatta ieri. Buonisssssima

Marica ha detto...

Ma quanto è bello il tuo blog!


Baci

Marica

Federica ha detto...

Ciao Carolina,la torta di mele è proprio la torta che "sa di mamma" per eccellenza...il suo profumo familiare che sa di casa e il suo sapore semplice che ci riporta all'infanzia!!è vero non dovrebbe mai mancare la torta di mele in un foodblog ;)è troppo rassicurante!!bacioni.

Muscaria ha detto...

Della torta di mele non ci si stanca mai, ed il bello è che pur esistendone mille versioni, ognuna è comunque diversa e speciale. Mi piace l'abbinamento mela e pinoli! :P

#Near_Miss# ha detto...

Ben, sei forte, il titolo di questo post mi ha fatto proprio sorridere..:-)
La torta ha un aspetto delizioso poi, quasi quasi sento il profumino delle mele da qua....

Memole ha detto...

La torta di mele è sempre buona...E tanti auguri alla tua mamma...

max - la piccola casa ha detto...

ma che bello che è questo blog!!!! mi iscrivo subito così non mi perdo un post!!!
PS complimenti per le foto!!!

Cerca nel blog

Love is such a beautiful chaos ♡

Be social

Foodshopping Maps
Quelli che la pappa no!
Simply Girly
Funny and lovely Discoveries

Il blog per Ipad

iPad_home

Followers

Collaborazioni


logo-listanascita



logo-casabento



Hey Kiddo!

Archivio