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giovedì 22 ottobre 2009

Una merenda un po' diversa...


Capita che si hanno in mente tutt'altri progetti, tutt'altre ricette...
Ma capita che ti viene regalata una prosperosa e bellissima melagrana e, allora, quell'idea lì ti balena in testa...
Prendendo spunto da Tessa Kiros e dal suo "Ricordi in cucina", oggi niente ricetta vera e propria, ma piuttosto un assemblamento di ingredienti per una merenda (o colazione!) sana e un po' fuori dal comune...


Yogurt greco con miele, cannella, noci pecan e melagrana

Ingredienti per 2 persone
300 g di yogurt naturale greco (io ho utilizzato un classico yogurt naturale)
4 cucchiaini di miele liquido
25 g di gherigli di noci pecan spezzettati grossolanamente (io ho usato le noci nostrane)
chicchi di 1/4 di melagrana
cannella in polvere

Estrai i chicchi dalla melagrana. Tosta leggermente le noci in una padellina o in forno, giusto il tempo di far venire fuori il loro profumo e di renderle un pochino più croccanti (stai attenta a no cuocerle troppo, altrimenti diventeranno amare e sapranno di bruciato!). Lasciale raffreddare.
Distribuisci lo yogurt nelle ciotoline, cospargilo con una manciata di noci, irrora con il miele, distribuisci i chicchi di melagrana e completa con una spolveratina di cannella. Servi subito.
Buona merenda!

30 commenti:

Simo ha detto...

Davvero una semplice e deliziosa merenda! E sana, olretutto...il che non guasta mica!

Camomilla ha detto...

Buongiorno carissima!
Combinazione mia madre ieri mi ha portato proprio 3 melagrane e sono in cerca di idee per utilizzarle... sei stata a dir poco provvidenziale, come sempre!
Questa potrebbe diventare la mia merenda prima della palestra, per fare il pieno di energia, che dici?
Un abbraccio

fiOrdivanilla ha detto...

ma che gustosa colazione Carol! Che dolce buongiorno..
Io poi sono dell'idea che la colazione sia la cosa più importante, come se fosse il'pasto' principale! Fatta così, è davvero un ottimo inizio giornata!

Carolina ha detto...

@ Simo: no, direi proprio che non guasta...
A presto!

@ Camomilla: buongiorno a te Camo!
Come merenda prima della palestra mi sembra perfetta! Come hai detto tu, fai il pieno di energia, ma senza appesantirti...
Ultimamente le mamme regalano melagrane!? È successa la stessa cosa a me e non ti dico la fatica per trovare idee su come utilizzarle...
Una delle migliori soluzioni mi sembra la spremuta fresca. Le spremi come arance, filtri il succo e se vuoi aggiungi un po' di zucchero. Così fai pure il pieno di vitamina c!
Un bacio.

@ fiordivanilla: a chi lo dici! Per me è decisamente il pasto più importante e sacro della giornata! E proprio per questo motivo va fatto come si deve...
Sai che non esco mai di casa senza aver fatto un'abbondante colazione!?
Buona giornata!

Elena ha detto...

ma com'è invitante questa merenda e poi ha proprio tutto ciò che serve...la leggerezza dello jogurt, lo sprint del miele e delle noci....Brava

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Buongiorno tesoro! Nel mio frigo non manca mai lo yogurt greco e anche io quando lo mangio lo unisco sempre con il miele, non mi era mai venuta questa idea geniale di metterci anche noci e melograno! Che buono! Anche io ho un pò di quei bellissimi frutti ma crisi totale sul modo di impigarli...
Questa bontà capita al momento giusto!

spighetta ha detto...

Ciao molto carino il tuo blog!
La colazione sicuramente energetica e gustosa!

Carolina ha detto...

@ Elena: vero!? Concordo... ;)
Buona giornata e a presto!

@ Elisa: le melagrane mettono proprio in crisi...
Fammi sapere se lo provi: il tuo parere mi interessa moltissimo! ;)
Un bacio.

@ spighetta: buongiorno e benvenuta!
Grazie per i complimenti. Spero di ritrovarti...
Ti auguro una buona giornata!

Fra ha detto...

ottima sia per colazione che per merenda, davvero una bellissima idea
un bacione
fra

Scarlett: ha detto...

davvero ottima questa colazione/merenda e poi presentata come fai tu...e' tutta da ammirare sembra uscita da una pasticceria di finissima qualita'....ciao e buona giornata

Wennycara ha detto...

Buongiorno Carolina,
sai che non ho mai cucinato la melograna? Mai portata in tavola. Le uniche volte che ho mangiato questo frutto è stato merito del mio albero in giardino, che si è prodigato fino a qualche anno fa a regalarmi dei frutti succosi :)
da allora non le ho più cercate perchè, come tante altre blogger che vedo qui, mi mancavano proprio le idee su come utilizzarlo. Adesso so! Ne ho beccate due in contemporanea!
Baci,

wenny

p.s.: ecco, sto pensando: e un risottino? ora sperimento!!!

Carolina ha detto...

@ Fra: grazie cara,
a presto!

@ Scarlett: no che arrossisco... ;)
Grazie per i complimenti!
A presto!

@ Wennycara: è un mal comune allora!
Si potrebbe organizzare un indice delle ricette dedicato a questo frutto... ;)
L'idea del risottino è buona... Poi mi racconti come lo hai fatto?!
Buona giornata e un abbraccio!

Fiordilatte ha detto...

Io non sono una fan della colazione prima di uscire di casa, però come merenda ci sta :D Se abitassi più vicina potrei regalarti vagonate di melograni, qui nessuno li mangia a parte mio padre! Volevo farci una gelatina ma poi non ho avuto tempo...

Micaela ha detto...

che bella idea, questa la voglio provare anch'io! un bacione.

LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto...

ma che merenda sfiziosa e decisamente diversa!!!!
brava!

Juls ha detto...

mmmmmmmmmh!
lo sai che se mi citi Tessa non posso che approvare! Poi la foto è davvero evocativa, mi piace proprio.
Mi sa che stasera vado a rubare una melagrana all'albero di nonna!

baci Caro!

Carolina ha detto...

@ Fiordilatte: già mi ricordo... Tu sei come Matteo!
Uh, come vorrei averti come vicina! Sai che spasso... :)
Un bacione!

@ Micaela: è di Tessa Kiros... Praticamente una garanzia!
Ciao!

@ Federica: sì, è proprio sfiziosa!
A presto!

@ Juls: già: io, te e Tessa Kiros... :)
Oddio, sarò complice di un furto!!!
Un bacio!

stefi ha detto...

Una merenda veramente deliziosa!!!
Leggera e gustosa!!!!

vaniglia ha detto...

senti allora devo proprio metterla su, 'sta rubrica di libri di cucina&co.!!!! io questo non lo conoscevo mica!!!

Carolina ha detto...

@ stefi: è proprio vero...
A presto!

@ vaniglia: sì, sì, devi proprio!!!
Dai... :)
Buonanotte!

Arietta ha detto...

Sai che ho ricevuto in dono il medesimo frutto una settimana fa? Diciamo pure che il frutto è uno, ma vale per tre...ho scattato qualche foto, vedrai! Ovviamente ora è da consumare, e visto le dimensioni, vedrò di farci entrare dentro anche questa gustosa ed energetica merendina! Notte!

kristel ha detto...

Wow, ma che delizia questa ricetta. E' sana, golosa e nutriente al tempo stesso. Mi sa che meglio di cosi non c'é. Baci!

Ago ha detto...

Questa colazione mi sa molto di: natura, leggerezza, golosità...connubio perfetto per iniziare la giornata in maniera felice! :-D

Carolina ha detto...

@ Arietta: non me ne parlare! Pure le mie erano (e sono) giganti...
Sono curiosa di vedere le tue foto... ;)
A presto!

@ Kristel: in effetti hai ragione...
Grazie mille e a presto!

@ Ago: anche secondo me è un buon modo per iniziare una giornata d'autunno...
Buon we!

Alice ha detto...

Che bello questo blog, l'ho appena scoperto!!!
complimenti, quest'atmosfera rosa è davvero incantevole.
Ci rivedremo presto

NIGHTFAIRY ha detto...

Buona domenica cara!Che delizia questa merenda, coccolosissima!

tartina ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
tartina ha detto...

a colazione mi mangio sempre un kiwi e dello yogurt, greco oppure no, con cereali e marmellata. questa potrebbe essere una valida alternativa! la coppetta è super-invitante :P

bacioni
*

cavoliamerenda ha detto...

Caro! Finalmente torno tra voi!
Questo post mi ha colpito perché mi affascina vedere come foodblogger diversi interpretano lo stesso piatto, la stessa foto, lo stesso momento col cibo in modo così diverso: qualche mese fa ho postato qui quasi la stessa ricetta e ora tu posti questa ed è così incredibilmente diversa, così provenzale quel tocco di melograna, quello sfondo sognante... mi piace!

Tix ha detto...

Ciao...complimenti per il tuo blog!!!

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