Home About me Indice delle ricette Ricette per i più piccoli Contatti Link
logo_spr

giovedì 28 maggio 2009

Sweet strawberries



Ancora una ricetta con le fragole...
Grazie a questo maggio che ha fatto molto bene alle mie piantine che adesso propongono a me e agli uccellini (mannaggia a loro!) piccole e sweet strawberries.
Un gelato di un soffice color rosa, del quale si scopre la preziosa bontà cucchiaino dopo cucchiaino...


Gelato alla fragola e semini di vaniglia

Ingredienti per 4 persone
200 g di fragole
150 g di zucchero
150 g di latte
100 g di panna fresca liquida
1 uovo
1 baccello di vaniglia
1 pezzetto di scorza di limone

Incidi il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raccogli tutti i semini. In una pentola piccola metti il latte, la scorza di limone, il baccello di vaniglia e i suoi semini. Scalda il latte in modo che si aromatizzi. Appena raggiunge il bollore toglilo dal fuoco e fallo raffreddare. Nel frattempo pulisci bene le fragole, tagliale a metà e poi frullale fino a ridurle in purea. In una ciotola monta l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungi le fragole a mescola bene. Filtra il latte aromatizzato e aggiungilo insieme alla panna al composto di fragole.
A questo punto versa il composto nella gelatiera e lavoralo secondo le istruzioni.

27 commenti:

Elisakitty's Kitchen ha detto...

uau! Posso rubarmi io quel cucchiaio??
Tu quindi hai fatto il gelato con le fragole coltivate da te!? Ma sei un fenomeno vero e proprio!
La consistenza sembra cremosissima... E il gelato alla fragola devo ammetterlo (sarà gusti da bambina) ma resta sempre il mio preferito! :)
Buonagiornata cara!

Wennycara ha detto...

Buongiorno Carolina,
questi sono i momenti in cui rimpiango di non avere una gelatiera :\
Dalle tue foto questa delizia appare così cremosa... che invidia! ;)
un bacione, buona giornata,
wenny

Maya ha detto...

MMMMmmmmmmmm! sono in adorazione!!!
DIVINO!!!
P.s. bellissima foto!

Carolina ha detto...

@ Elisa: prendi pure! Sì, ho un vaso piuttosto grande con delle belle piantine che mi hanno lasciato degli amici prima di trasferirsi in Australia... Non sono molte ma erano la quantità giusta per il gelato. Non ti dico la soddisfazione del gelato fatto proprio tutto in casa! ;)
Il gusto fragola insieme al lampone è pure uno dei miei preferiti... Un bacio!

@ Wennycara: io vado pazza per l'idea di fare il gelato in casa. Ho una gelatiera piccola, ma che funziona alla perfezione. E ti assicuro che è tutta un'altra cosa... Un abbraccio!

@ Maya: grazie mille per i complimenti!


Buona giornata ragazze!

Claudia ha detto...

Sembra proprio bello cremoso! brava :-)) bacioni

Cianfresca ha detto...

Con i semini di vaniglia non l'avevo proprio mai provata!!! Chissà che buona!

Lo ha detto...

uhhhhhhh che buonooooo...fresco goloso una carezza....un baione

Fiordilatte ha detto...

MERAVIGLIA questo gelato! eh si adesso è proprio periodo!
Posso darti un picccccccolo suggerimento? No niente link oggi :) Lunedì sono finalmente riuscita a procurarmi l'agar, e l'ho usato per il gelato. Beh, mai venuto così cremoso, ma soprattutto una volta messo in freezer non si formano gli odiosi cristalli di ghiaccio e rimane morbido! Ci sarebbe anche la farina di semi di carrube ma ancora non l'ho provata... a breve dovrei postare le ricette!
Se invece sei fra le poche fortunate che riescono a fare un gelato che non si scioglie subito e che non gela in freezer, ti sto invidiando tantissimo ^__^

Carolina ha detto...

@ Claudia: sì sì, lo è...

@ Cianfresca: buonissimo...

@ Lo: hai ragione una carezza!

@ Fiordilatte: ops... A me per ora non si è mai gelato in freezer... Mi sto sentendo in colpa!!! Però adesso mi hai incuriosita e vorrei provare lo stesso per vedere la differenza.
Mi interessano molto le tue ricette a riguardo, non vedo l'ora che le posti... Un bacio cara!


Buon appetito!

Fiordilatte ha detto...

Mea culpa, ho letto di fretta e non ho visto che usi l'uovo :) per quello rimane cremoso e non gela. Solo che qui a casa non vogliono che lo usi, perché poi si sente! Ecco perché ripiego su altri addensanti. Però capitasse che volessi farlo senza uova, l'agar funziona :)! Rimane anche meno calorico!
Buona giornata!

Mariù ha detto...

Mai fatto il gelato in vita mia, ci credi?
Sarà che non ho la gelatiera... ma ora che ho scoperto che posso farlo anche senza e che ho visto quanti gelati gustosi già impazzano per i blog... non posso esimermi, proprio no!
Bacio!
m.

Romy ha detto...

Tenerissimo, rosato, soffice gelato! Che voglia di rubarne un cucchiaino! Baci :-D

Carolina ha detto...

@ Fiordilatte: ti posso assicurare che l'uovo proprio non si sente... Comunque proverò! Notte!

@ Mariù: neanche io prima di ricevere la gelatiera come regalo di compleanno... ;)

@ Romy: guarda che quello puoi prenderlo...


Buonanotte ragazze!

silvanausa ha detto...

che colore delicato buonooo il tuo gelato

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buonissimo carolina e che bel colore che ha questo gelato sa proprio di buono!!baci imma

Sara ha detto...

C'è un giochino per te!!!!

lenny ha detto...

Non c'è nulla di più buono del gelato home made e deve essere sublime con le fragole di produzione propria: io lo preparo senza aggiunta di uova, essendo alla frutta ;-)

NIGHTFAIRY ha detto...

Che tentazione..così delicato..ti é venuto benissimo!Buon weekend :*

Carolina ha detto...

@ Silvanausa, Imma, Sara e Nightfairy: grazie mille a tutte!

@ Lenny: è strano, perché di solito faccio anch'io come te... Solo che per il gelato alla fragola ho questa ricetta che è buonissima e che utilizza un uovo...


Buon fine settimana!

theknittingcowgirl ha detto...

Che bontà! Mi viene voglia di mangiarlo!!! gnam, gnam...

Adoro le fragole... ho provato a fare i tuoi biscottini con le fragole, ma l'impasto mi è venuto molle e appiccioso... il profumo era buono ma alla fine non si sono cotti e sono rimasti molli anche dopo 20 minuti nel forno... DOVE ho sbagliato? :-(

Carolina ha detto...

@ theknittingcowgirl: uhm... Non saprei dirti... Forse hai fuso il burro. L'hai aggiunto liquido o ammorbidito tipo una crema? L'unica cosa che mi viene in mente è questa... Anche perché a parte il burro poi sono tutti ingredienti secchi, per cui è strano che ti siano venuti molli. A me non avevano creato problemi e un'altra persona che li ha fatti mi ha detto che le erano venuti bene...
Spero che possa essere questa la soluzione.
Buona domenica!

Anonimo ha detto...

Mi sembra un gelato magnifico e quasi mi pento di aver smesso di prepararne... Ma se mangiamo anche i dolci dove possiamo "limare"? Ti leggo sempre volentieri, a presto Carolina

Carla

may26 ha detto...

(^_^) ciao Carolina ,mmm che delizia sembra proprio un nuveletta rosa super golosa mmmm questa la copio subito (-_^) troppo buona per farmela sfuggire (^_^) un abbraccio e buona domenica baci baci ♥♥

Luca and Sabrina ha detto...

Veramnete delizioso, si fa mangiare con gli occhi e solo ad immaginarne il sapore ci sentiamo in paradiso! che buone le fragole, che buono il gelato con le tue fragoline!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Carolina ha detto...

@ Carla: non saprei proprio... Certo che però è dura limare sui dolci... Non si può limare su altro?!?! Grazie ancora per il libro. Non vedo l'ora di iniziare a leggerlo, ma mi sono promessa di fare la brava e aspettare di aver dato l'esame. Ce la farò? È lì sul comodino accanto al letto che mi guarda... Un bacio e buonanotte!

@ May: eh sì, è proprio una nuvoletta rosa!

@ Sabrina & Luca: ciao cari! Grazie mille. Adesso passo a trovarvi...


Buonanotte a tutti!

Snooky doodle ha detto...

wow fai delle ricette strepitose . complimenti. questo e propio goloso !

cavoliamerenda ha detto...

"sì, lo voglio".
ma proprio tutto, il gelato la gelatiera e il giardino con le piantine di fragole!
Scusa il tono lapidario, questo post riunisce tre grandi desideri frustrati: un ottimo gelato alla fragola (pressoché introvabile), una GELATIERA e piantine da spostare dal balcone alla pentola...

Cerca nel blog

Love is such a beautiful chaos ♡

Be social

Foodshopping Maps
Quelli che la pappa no!
Simply Girly
Funny and lovely Discoveries

Il blog per Ipad

iPad_home

Followers

Collaborazioni


logo-listanascita



logo-casabento



Hey Kiddo!

Archivio