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giovedì 5 aprile 2012

Le tortine dell'orto


Tortine dell'orto


Delle tortine tenere e semplici che profumano di orto e cose buone. Per augurare alla mia super mamma un dolcissimo buon compleanno e a tutti voi una serena Pasqua. Per il picnic di Pasquetta, ad esempio, sarebbero incredibilmente perfette... ♡



TORTINE DELL'ORTO

Ingredienti per 12 tortine
  • 60 g di mandorle in polvere 
  • 120 g di carote
  • 120 g di mele (farinose)
  • 150 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 3 uova
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  • 1 bustina di lievito
  • qualche fogliolina di timo fresco
Grattugia le carote e le mele (ben lavate, sbucciate e private dei torsoli). Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi le mele e le carote grattugiate, l'olio, le mandorle, la farina, il lievito e le foglioline di timo e mescola bene per amalgamare il tutto. Monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Poi incorporali all'impasto mescolando dal basso verso l'alto. Versa il composto nei 12 stampini da muffin oppure in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Se fai le tortine cuoci a 170° gradi per circa 20 - 25 minuti. Se fai la torta cuoci a 180° per circa 40 - 45 minuti. Fai la prova stecchino! La ricetta è tratta da "Torte di mele", di Maria Teresa Di Marco e Marie Cécile Ferré, ed. Guido Tommasi Editore.

20 commenti:

Lara Bianchini ha detto...

sono bellissime, anche i pirottini, dove li trovi?

gaia ha detto...

auguri alla mamma!!!!
dolcissima la foto vintage! dopo pasqua farò di nuovo un giro in svizzera per i pirottini!

Kittys Kitchen ha detto...

Auguri auguri auguri per una felice Pasqua.

Con la ricetta di oggi mi sei proprio piaciuta, secondo me queste tortine non tarderò più di tanto a replicarle anche perchè sono proprio curiosa di sentire che gusto hanno tra la mela e la carota...
Pirottini adorabili.

Emporio74 ha detto...

Deliziose e (devono essere) anche buonissime.

Auguri di buon compleanno alla tua mamma e buona Pasqua :)

Gikitchen (MaghettaStreghetta) ha detto...

Santo cielo devono essere buonissime*disse pulendo la tastiera dalla bavetta colante.

Ti leggo e guardo sempresempresempre pur correndo avanti e indietro come una matta.
Ed è sempre delicato e bellissimo.
Un bacio Caro e tanti auguri di una felice e serena Pasqua.
Ti abbraccio forte.
Gi

Ingegnere in cucina ha detto...

Sono troppo carine! Mi sarebbe piaciuto vederle dentro :)
buona giornata e buon compleanno alla tua mamma!

Cristina ha detto...

Molto carine sia le trotine che le miniconfezioni!!!
Buona Pasqua anche a te!

La Cucina Spontanea ha detto...

Devono essere deliziose!MI piacciono molto anche i pirottini quadrati, dove li hai trovati?
Buona Pasqua!
Chiara

Uti ha detto...

che bellina la foto!!!

laChiari ha detto...

Ma che fighi i pirottini!!!!! <3

pamelina ha detto...

è vero...i pirottini sono fighissimi...LI VOGLIO :)
e la ricetta non è da meno...ma quella già me la prendo :)
buona pasqua e auguri alla mammozza :)

Fabrizia ha detto...

deliziose...per non parlare della presentazione come sempre impeccabile.auguri alla mamma e serena pasqua a te!

Serena ha detto...

Auguri alla tua mamma e alla will be bride più romantic country del mondo (ma una foto dell'abito me la manderai?)

Carolina ha detto...

Ciao ragazze!

Vi sono piaciute queste tortine, eh? Bene, perché secondo me sono incredibilmente buone. Morso dopo morso si ha proprio l'impressione di mangiare qualcosa che fa davvero bene... :)

Per quanto riguarda i pirottini, invece, posso dirvi che sono della Greengate e che li ho acquistati l'anno scorso a Londra. Belli vero?

Ancora tanti affettuosi auguri di buona Pasqua,
Carolina

maia ha detto...

Buona Pasqua!!!

che meravigliosi pirottini!!!

Gaia ha detto...

Buona Pasqua anche a te!

Nus In Cucina ha detto...

Buone e belle! :D

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, un pensiero davvero dolce e salutare per il compleanno della mamma! Deliziose e perfettamente riuscite!
bacioni

Chris ha detto...

Che carine. Pasqua è passata ma appena torno in toscana ne preparo un po' con le mele dei miei!

voyance par mail gratuit ha detto...

Il tuo lavoro è stato molto sorpreso perché è stato che non ho trovato in questo modo bellissimo condivisione.

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