Oggi parliamo di magia. A Torino, a 65 passi dalla Mole Antonelliana, c’è una fatina. Si chiama Valeria e il suo regno è un’erboristeria con salotto: l’Erboristeria Melissa. Lì i sogni di qualsiasi ragazza pasticciona diventano realtà, grazie alla bacchetta magica della fantastica proprietaria che mette un tocco di se stessa e un pizzico di magia in tutti i pacchetti che prepara. Ho conosciuto quest'erboristeria grazie ad Instagram e credo che non la lascerò più. A coloro che vivono a Torino e dintorni consiglio vivamente di fare un salto nel suo negozio, perché penso che sia un’esperienza unica. A tutte le altre che sono interessate ai suoi tesori consiglio di contattare l'Erboristeria Melissa tramite la sua pagina Facebook, via e-mail o su Instagram. Per portare un po’ della sua magia anche a casa vostra… ♡

Le melanzane alla parmigiana sono una di quelle ricette dalle infinite versioni. Ogni famiglia ha la sua custodita in un vecchio ricettario con le pagine macchiate di caffè e storie culinarie. Ma non solo. Probabilmente anche all'interno della stessa famiglia le melanzane alla parmigiana della nonna differiscono in qualche ingrediente o passaggio da quelle delle mamma e della zia. Perché ognuno di noi mette un pezzettino di se all'interno delle ricette con le quali si diletta. Com'è giusto che sia. E così facendo, nella maggior parte dei casi, non ci si rende conto che si contribuisce a dare carattere ad un rustico piatto di pasta o a impreziosire la tortina morbida della merenda. Credo fermamente nella possibilità di raccontare la storia di una famiglia attraverso i suoi piatti preferiti, i cavalli di battaglia, le scoperte culinarie più o meno recenti e le influenze culturali di viaggi, parenti lontani o amici particolarmente cari. Tant'è che se vi dovessi dire qual è la stanza della bella casa di Firenze in cui sono cresciuta che preferisco, senza pensarci un attimo risponderei la cucina. Non la mia camerina o il salotto, ma la cucina. Perché abbiamo sempre avuto l'abitudine di raccontarci attorno ai fornelli, mentre uno pulisce i carciofi, l'altra grattugia il parmigiano, mia sorella apparecchia e la mamma butta la pasta. E adesso le mie ricette sono qui per voi. Rifatele pari pari dal primo all'ultimo ingrediente o prendete spunto e metteteci un pizzico di voi. Ma sappiate che non mi potete fare regalo più grande di quello di farmi entrare nei vostri ricettari di famiglia. ♡