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giovedì 29 luglio 2010

Colori d'estate...


Lamponi alle rose


Colors...


Giallo, arancione, corallo, rosa e viola sono i colori della mia estate.
Mi scopro a cercarli ovunque: nei piatti che preparo, nei fiori che scelgo con cura per la casa, nei vestiti che ho voglia di indossare, negli smalti per le unghie,...
E così, gonna colorata e svolazzante e frutta fresca di quelle tonalità. Per un'estate ton sur ton...

Oggi esco allo scoperto e vi racconto un piccolissimo segreto. Perché non l'ho fatto prima francamente non saprei... Forse per pudore o forse perché volevo tenerlo ancora un pochino tutto per me. Sarà mica un caso se ne parlo proprio adesso che siete quasi tutti in vacanza!? ;) 
Dall'ultimo fine settimana di giugno ho una piccola rubrica di cucina sul settimanale ticinese "Il Caffè", quello nel quale ho fatto lo stage questa primavera. Uno spazio tutto mio sui nove numeri estivi... So bene che la maggior parte di voi può comprendere la mia immensa soddisfazione e felicità... ❤

La ricetta tanto semplice e veloce quanto entusiasmante non è farina del mio sacco. È un'idea di Kja e la trovate proprio qui. Vi consiglio caldamente di provarla perché rose e lamponi formano un connubio più unico che raro... Un dessert fresco, raffinato e ricercato, ma di basso profilo. Per non strafare! Perfetto in questi caldi summer days...


LAMPONI ALLO SCIROPPO DI ROSE

Ingredienti per 4 persone
  • 250 g di lamponi
  • 3 cucchiai di sciroppo di rose (io uso questo)
Lava ed asciuga i lamponi. Prendi 50 g di lamponi e schiacciali con una forchetta. Aggiungi lo sciroppo di rose e mescola bene. Lascia riposare per circa 30 minuti in frigo.
Dividi i lamponi in 4 coppette e condisci con lo sciroppo di rose e lamponi. Servi subito.
Se vuoi puoi decorare con petali di rose o servirli accompagnati con un po' di panna fresca montata.

lunedì 26 luglio 2010

Enjoy Coca-Cola!


Sorbetto alla Coca-Cola (1)


"Mi dici: una Hoha-Hola hon la hannuccia horta horta?"
Ma guarda, neanche morta.
Questa felice domanda me la sento ripetere da oramai 27 anni. Tutte le volte che qualcuno scopriva che ero fiorentina in automatico mi veniva detto: "Ah, sei di Firenze! Allora, mi devi dire...". No bellino, io non ti DEVO dire proprio niente. E poi, se fino a che non ti avevo detto da quale città provenivo tu non avevi capito, vorrà dire che questa benedetta C non l'aspiro poi così tanto. Ti pare, di grazia?
Ma mi dite perché i bambini fiorentini devono crescere con questo incubo? Mica siamo animaletti da circo o fenomeni da baraccone! Guardate che si tratta di un trauma infantile non da poco per questi poverini... Noi giriamo per lo stivale con il terrore che prima o poi ci venga chiesto. È sempre lì che aleggia nell'aria...
Ma, visto che ci siamo, mettiamo tutti i puntini sulle i. Mi chiedo, ma coloro che sono rei di porre la felice domanda si sono mai interrogati sull'intelligenza di una "cannuccia corta corta"? Guardate che non serve proprio a niente. Se la cannuccia è troppo corta la Coca-Cola non si beve, eh!? Ma neppure una Fanta o una Sprite che di C non ne hanno! Mah...
Comunque, dopo che LA domanda è posta i pargoli gigliati si dividono in 2 categorie:
  • pargolo gigliato verace: lui te lo dice proprio come hai sempre sognato di sentirlo dire. Tutto bello haspirato. E se è in vena ti aggiunge pure che "la hannuccia è holorata". È decisamente il preferito tra le due categorie.
  • pargolo gigliato bastardo dentro: io appartengo fieramente a questa categoria. Tant'è che da piccola la nonna mi chiese di "dare soddisfazione" ad una coppia di Cuneo che mi faceva la domanda ogni volta che mi vedeva. Il profilo del pargolo gigliato bastardo dentro? Lui sfoggia il suo miglior sorriso e, con aria innocente, pronuncia la frase con tutte le C belle marcate. Manco studiasse dizione da quando era in fasce. E poi gode nel vedere sparire quell'espressione di soddisfazione dal volto di colui che ha posto la domanda. ZAN ZAN. Enjoy Coca-Cola!
Si tratta di un sorbetto inconsueto, I know... Ma ha un gradevolissimo sapore, alquanto dissetante ed è particolarmente adatto a combattere la calura estiva. Fidatevi, non vi deluderà... ;)

Sorbetto alla Coca-Cola (2)



SORBETTO ALLA COCA-COLA

Ingredienti per 4 persone
  • 330 ml di Coca-Cola (1 lattina)
  • 70 g di zucchero
  • 1 limone (il succo)
Spremi bene tutto il succo del limone e aggiungilo alla Coca-Cola e allo zucchero. Mescola bene per amalgamare. A questo punto versa il composto nella gelatiera e lavoralo secondo le istruzioni. È probabile che questo sorbetto impieghi meno tempo ad addensarsi rispetto agli altri sorbetti e questo perché aumenta notevolmente di volume con una certa rapidità. Quindi, tienilo d'occhio!


Always Coca-Cola...

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